Прекрасна алтернатива на традиционалните котлети ќе бидат производите направени од сецкани месо. Благодарение на специфичен пристап за мелење на главната компонента на садот, садот се претвора во повеќе рафинирано, сочно и оригинално.
Рецептите од сецкани котлети, исто така, ќе бидат богатство за оние кои немаат можност да меле месо со помош на кујнски апарати - мелница за месо или мешалка.
Сецкани котлети од Турција
Состојки:
- филети од Турција - 850 g;
- мајонез - 115 гр;
- кромид крушка - 130 g;
- пченично брашно - 55 g;
- 1 големо пилешко јајце;
- куркума - 1 нотка;
- кари - 1 нотка;
- сува прованска трева - 1 прст;
- зеленчук од босилек, магдонос и копра;
- јодирана сол;
- рафинирано масло од сончоглед за пржење.
Подготовка
Филетите од Турција мијат со ладна вода и се сечат како што е можно помали. Идеално, големината на коцките не треба да биде повеќе од пет милиметри. На ист начин, излупете ја излупената сијалица и свеж зеленчук, потоа измешајте ги сите подготвени состојки, додадете јајце, мајонез, брашно и зачини и внимателно се мешајте.
Ние формираме и испржиме котлети во сличноста на палачинки, применувајќи многу лажица и да го зацврстуваме производот од двете страни.
Сецкани пилешки котлети со сирење во рерната
Состојки:
- пилешко месо (филе) - 780 g;
- пикантно сирење со цврсти оценки - 165 g;
- кромид - 95 g;
- каранфилче на лук - 1-2 парчиња;
- скроб - 70 g;
- павлака е дебела - 115 g;
- магдонос и копра (билки);
- омилени зачини кои можете да ги изберете - 1 изклинвам;
- јодирана сол;
- рафинирано масло од сончоглед.
Подготовка
Првично, за да ја подготвите коцката, исплакнете го пилешкото месо, исушете го и исечете го на ист начин како и мисирката во претходниот рецепт. Околу истите коцки затреперија тешко пикантно сирење и лупено кромид, а чеснекот од лукот се притиска преку медиумот или го мелеме преку мал ренде.
Измешајте го пилешко месо, сирење, кромид и лук во сад, додајте сецкан меленко зеленчук, поставете кисела павлака, скроб, ја зачинуваме масата со зачини и сол и темелно се мешаме.
По два часа, кога се подготвува подготвената база на котлети, раширете ја со лажичка малку во тава што се загрева со масло и кафеава од двете страни на силна топлина. Сега ги земаме производите во садот за печење и ги имаме за десет минути на просечно ниво загревано до 185 степени рерната.
Сецкани свинско котлети - рецепт
Состојки:
- свинско месо - 420 г;
- кромид - 95 g;
- каранфилче од лук - 2-3 парчиња;
- Јајце е големо - 1 парче;
- пченично брашно - 65 g;
- гриз - 65 g;
- мајонез провансал - 95 g;
- бибер свежо земјата црна - 1 нотка;
- јодирана сол;
- рафинирано масло од сончоглед.
Подготовка
Сецкани свинско котлети се подготвуваат на истиот принцип како пилешко или мисирка со мали
Фрај сецкани котлети, како палачинки, нанесете малку лажица со малку лажица на загреаниот путер на тавчето и оставете ги производите да бидат обележани на двете страни.
Слично на тоа, можно е да се подготват исечени котлети од говедско месо, само во овој случај, за додадена сочност, можно е да се додаде малку мелење сало.