Грутки се нарекуваат парчиња пилешко филе во крцкава кора, ова јадење е во побарувачка во кафулиња и ресторани. Грутки, исто така, може да се купат како полу-готови производи или варени дома, со свои раце. Подолу ќе опишеме неколку опции за готвење пилешки грутки.
Пилешки грутки
Состојки:
- пилешко филе - 300 g;
- брашно - 50 g;
- Сончогледово масло - 100 ml;
- трошки од леб - 50 g;
- сол;
- зачини за пилешко;
- јајца - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Пилешко месо се сече на парчиња околу 7 сантиметри. Додајте сол и зачини за пилешко. По натопување парчиња месо во брашно, јајца и на крајот во breadcrumbs . Фрај во масло додека не се готви.
Пилешки грутки во рерната
Состојки:
- јајце - 1 парче;
- млеко - 100 ml;
- брашно - 100 g;
- филе на пилешко - 0,5 кг;
- трошки од леб - 150 g;
- зачини.
Подготовка
Размачкајте јајце со млеко. Во садот подготвуваме трошки за мешање на зачини по вкус, пиперки, сол и лебници. Исечете го месото на еднакви парчиња. После тоа, секое парче се тресат постојано во брашно, јајце со млеко и трошки. Парчиња на пржење на топло масло и се шири на сад за печење. Рерната се загрева до температура од 200 степени, а ние ги испраќаме нашите грутки на 20 минути. Готвење се сервира со сосови и билки.
Рецепт за пилешки грутки
Состојки:
- пилешко филе - 600 гр;
- јајце - 1 парче;
- лук во прав - ½ лажиче;
- папрака - ½ лажиче;
- кромид во прав - Ѕ лажиче;
- сол;
- маслиново масло;
- леб трошка - 2 чаши.
Подготовка
Месото лесно меле со процесор за храна. Додаваме јајце, пиперка, лук и кромид во прав, сол, бибер и ¼ чаша лебни трошки. И мелење на сите состојки. Подмачкајте со маслиново масло лист хартија за пергамент и ставете го на мали парчиња мелено месо и маснотии од сите страни со масло. Потоа, ги отстрануваме замките во замрзнувачот еден час, за да ги преземеме формите.
Рерната се загрева до температура од 180 степени. Ги земаме празнините од замрзнувачот и ги превртуваме во преостанатите лебници. Подготвени да ги стават грутки на сад за печење, кој претходно бил покриен со пергамент и подмачкан. Ставете го садот за печење во рерната 12 минути. На крајот на времето, мора да се намали за да се провери подготвеноста. Ако nagettsy не се подготвени, а потоа оставете ги во рерна за уште неколку минути. Можете исто така да ги оставите замрзнатите грутки во форма на полупроизводи и да ги чувате во замрзнувачот.
Пилешки грутки во мултиваријатот
Состојки:
- пилешко филе - 350 g;
- јајца - 3 парчиња;
- растително масло - 600 ml;
- лебници;
- сол;
- зачини.
Подготовка
Исечете го филето во коцки. Размазајте ги јајцата до мазни. Сечено месо зачинето со зачини и сол, а потоа натопено во јајце и испечено. Парчиња месо стави во кошница за пржење во еден слој. Ние го наполнивме маслото во чашата на мултиварква. Го затвораме капакот на мултиметарот, го избираме режимот за пржење и чекаме маслото да се загрее, ќе потрае околу 7 минути, потоа отворете го капакот на мултиметарот и инсталирајте кошница со грутки во неа. Затворете го капакот и продолжете со готвењето во овој режим уште 15 минути. Кога алармот ќе се огласи, ќе добиеме грутки. Ние му служиме на масата со било кој сос.
Како да направите пилешки змии?
Состојки:
- пилешки гради - 500 g;
- мајонез - 2 суп.л-патки. лажици;
- кечап - 2 лажици. лажици;
- Трошки од леб - 80 g;
- сол;
- пиперка;
- зачини.
Подготовка
Пилешки гради се сечат на медалјони околу 1,5 см дебели, исечени во исто време. На градите изложи мајонез, кечап, пипер и зачини (не треба да додадете сол уште). Сите добро се мешаат и оставете да застане во фрижидер 40 минути до 2 часа. Солени пилешко пред најжешките. Во плочата, ние излееме дел од лебниците и го натопивме секое парче месо. Во тава, го загреваме маслото и ги изложуваме грутките. Фрај до златно кафеава боја. После тоа, го извадиме огнот, покриеме тавче со капак и пржете ги пилечките крлежи уште 5 минути.