Боршт е хранлива супа со пополнување тип, традиционално јадење на многу народи, главно источнословенски, но не само. Обично боршт се јаде како прва вечера, често жешко, понекогаш студено. Подгответе borscht како со месо, и се потпреме.
Вегетаријанците од различни перспективи и постот се совршено прилагодени за посно бореч, многу такви рецепти се познати, не е тешко да се подготват такви супи, готвењето не зазема многу време.
Да ви кажам што може да се готви посно бонш и како. Зелка се користи бела, свежа или кисела зелка. Грав, како по правило, се готви одделно или се стави во borsch консервирани. Уште подобро е (покорисно) да се користи млад грав (продаден како замрзнат полу-готов производ). Замрзнати грав се корисни скоро како свежи, но се многу поевтини.
Супа од пост со репка и грав - рецепт
Состојки:
- репка - 1 ЕЕЗ. ;
- варен грав - 1 чаша;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- зелка - околу 400 g;
- моркови - 1 парче;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- лимон или маса оцет;
- растително масло;
- зелена зеленчукова градина;
- зачини;
- лук;
- павлака.
Подготовка
Готви одвоено моркови и цвекло излупени и ситно сецкани. Во тава, го шириме ситно исечен кромид во масло, потоа додадете ја цвекло, чорба за 8 минути, потоа додајте го оцет или сок од лимон за да ја стабилизирате репка. Ако не додадете кисело средство, цвеклоте ќе ја променат бојата.
Како да се готви посно боречка?
Во тава, се прелива вода (околу 1,5 литри), поставете го исечен компир. Готви за 8 минути, додадете сецкани зелка во саканата количина (ако зелка kvasshennaya - миеме). Гответе уште 10 минути и додадете пастеризација на кромид, варен морков, доматна паста, зачини од почва и варен грав (ако користите конзервирана, исцедете го сирупот и исплакнете). Готвење на borscht за уште 8 минути и покријте го тавата со капак, нека топи и чорба.
Зрната гравче треба да се варат 15 минути без претходно одмрзнување, во боршо или посебно.
Ние фрламе бонс во служење сад, посипете со сецкани билки, сезона со лук и сезона со кисела павлака.
Можете да ги вклучите кнедли или кнедли во боровите. Исфрлањето се прави од течен едноставен тест (брашно + вода). Мали порции од ова тесто се ставаат во боречки врие, кнедли се заваруваат за 5 минути. Кнедлите се направени од подебело тесто направено од брашно и вода, тестото се свиткува во тенка колбаса и се сече на парчиња. Кнедлите се готват малку подолго од кнедлињата. До borsch со кнедли или кнедли не се сервира леб.
Постена супа со печурки
Состојки:
- Свежи печурки - 300 гр;
- зелка - околу 400 g;
- кромид - 1 парче;
- грав, варен или конзервиран - 1 стакло;
- компири - 4 ЕЕЗ. просечната големина;
- растително масло;
- црн пипер;
- зачини;
- зеленчук;
- лук;
- павлака.
Подготовка
Во тавчето за готвење, ситно сецкан кромид се додека не се промени сенката, додадете ги печурките (не пресечете го премногу фино). Истурете ја оваа мешавина 15 минути под капакот. Печурки од остриги не се потребни за да се закрпи, во полумодална форма тие се покорисни.
Наполнете ја тавата со вода, ставете го исечете го компирот, гответе околу 10 минути, а потоа додадете ја зелката. Гответе уште 8 минути, додадете грав, мешавина од мешавина од печурки и зачини. Уште потиснуваме на borshch на мал оган од минути 8 под покривка, по deenergizing на огнот ние инсистираме borsch неколку минути. Ние се прелива во служење јадење, ние се пополни со кисела павлака. Не заборавајте зеленчук и лук. За такви borshch добро е да се служи чаша на горчлив тинктура , и лебот е подобар од 'рж.