Комбинацијата од било кој зеленчук пржена во тесто се нарекува темпура. Ова јадење дојде кај нас од Азија и многу го сакаше рускиот народ. Идеално, сепак треба да има риби, но нашите домаќини готват без неа. Ајде да погледнеме неколку рецепти за готвење зеленчук во тесто.
Домати во тесто
Состојки:
- домати - 2 парчиња;
- сирење - 100 g;
- јајца - 2 парчиња;
- мајонез - 2 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, црн пипер, зеленчук од магдонос - по вкус;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Прво ќе ги подготвиме сите состојки посебно. Земете сирење и тријте го на мал ренде. Јајцата се скршени во друга чаша, додадете мајонез и нежно размахване. Вметнуваме мешавина од јајца рендано сирење, брашно, сол и бибер по вкус. Се мешаме добро, нашата глина е подготвена. Сега земаме домати, ми, пополнуваме со врела вода и внимателно ја олупиме кората од нив. Месото се сече на прстени околу 1 см. Ставивме тава на шпоретот, истуривме растително масло и го запаливме. Секој круг на домати е нежно натопена во тесто и пржени во тава од двете страни. Ние ги ставаме доматите во тесто на убава антена и декорација со магдонос sprigs.
Модар патлиџан во погодени со домати
Состојки:
- модар патлиџан - 1 парче;
- домати - 1 ЕЕЗ.
- лук - 1 каранфилче;
- мајонез - 100 гр;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - по вкус.
Подготовка
Модар патлиџан ми и сече на тенки парчиња. Ставаме длабока чинија и сол, така што горчината излегува од нив. Без губење на време, скрши јајцата, сол и размахване до бујна пена. Додадете брашно, толку многу што глината не е премногу дебела. Мочуриштата стиска од сокот, се натопи во тесто и пржете од двете страни во тава. Потоа го земаме готовото тркало, маслото со мајонез, ставаме парче од домати на врвот и покриваме со втората модар патлиџан. Модринки во тесто со домати се подготвени.