Не само што патката е вкусна во компанијата со полнење јаболка, ниту пак се разликува од пернат партнер и пилешко, чие месо е по-тендерско, а цената е прифатлива. Заедно со јаболка во пополнување може да се вклучат, зачини, житарици, друго овошје и зеленчук.
Пилешко полнети со ориз и јаболка
Состојки:
- див ориз - 170 g;
- шампињони - 250 g;
- јаболка - 2 парчиња;
- шлагчиња - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- зелен кромид - 1 куп;
- пилешко - 1,5-2 кг;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Ајде да ја започнеме подготовката со полнење: оризот се варат според упатствата на пакетот. Во тава, го загреваме растителното масло и пржете врз него големи печурки, кромид и моркови. Ние додаваме зеленчук и зеленчук на варен ориз, таму исто така испраќаме и ситни јаболки и сецкан зелен кромид.
Куро се мијат и сушат. Пополнете ја празнината со подготвеното полнење на оризот и однадвор протријте го трупот со масло, сол и црн пипер. Ние ги врзуваме нозете на птицата со помош на кулинарска нишка и го ставаме пилешкото на плехот за печење (градите нагоре).
Печете птица на 160 степени од 1¾ до 2½ часа. Не заборавајте за време на готвењето да ја наводите птицата со доделениот сок и маснотии. За руди кора, птицата може да се размачка со мед, или желе, желе .
Извадете ја подготвената птица од рерната и оставете ја да остане 10 минути пред сервирањето.
Ако сакате овошје од ориз, потоа гответе го пилешкото полнето со леќата и јаболка, земајќи го како основен горенаведениот рецепт.
Пилешко полнети со јаболка и портокали во ракавот
Состојки:
- пилешко - 1,5-2 кг;
- магдонос - 3-5 гранки;
- мајчина душица - 3-5 гранки;
- лимон - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- путер - 6 суп.л-патки. лажици;
- јаболко - 1 парче;
- портокал - 1 парче;
- леб (свежи) - 1 предмет;
- јајце - 1 парче;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Да почнеме со подготовка на јаболкото полнење: во тава, се топи 2 лажици путер и пржете го кромидот до меко. Штом кромидот ќе се омекне, додајте ги јаболка на големи парчиња, трошки од леб, возење едно јајце и додадете половина сад за сите билки. Ние се меша полнење и го стави на него сече и излупени портокал.
Пилешко нанесуваат со сол и бибер. Под кожата на градите, ставете го остатокот путер, измешан со кршен билки. Ние ја пополнуваме празнината на птицата со подготвената кутија. Птицата ја ставаме на плехот за печење, потопете го во ракавот за печење, доење и печење на 160 степени 1 1/2 -2 часа. По истекот на времето, ракавот се отстранува и птицата останува да се кафеава 20-30 минути на 180 степени, сеќавајќи се да ја напие пилетата со одделени масти и сок.
Ние му служиме на птицата на масата, 10 минути откако ќе бидеме подготвени, за да ја зачуваме сочноста на месото. Пред сервирање, напијте ја птицата со сок од лимон по вкус.
Со сличен рецепт, можете да направите пилешко полнети со јаболка во мултивард. За да го направите ова, пржењето прво се пржи додека не се нацрта од сите страни, потоа го поставуваме режимот "Печење" за 1 час, откако ќе го свртеме трупот со градите надолу и "Печете" уште 30 минути.
Пилешки рецепт полнети со зелка и јаболка
Состојки:
- пилешко - 1,5-2 кг;
- кисела зелка - 400 g;
- јаболка - 2 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- брусница - 1 грст;
- зелена - по вкус;
- сол, бибер - по вкус;
- путер - 4-5 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Пилешки трупови се мијат и сушат. Ние тријте птици половина од сите путер, додадете сол и бибер.
Додека птицата маринира, ние ќе го преземеме полнењето. Во тава, ги загреваме остатоците од маслото и пржете големи колчиња од кромид на нив додека не биде транспарентен. Откако кромидот е чист, додадете зелка, ситни јаболки и боровинки на неа. Пополнете го полнењето со 1/3 чаша вода и чорба под капакот 20 минути. Солим и пиперки на полнење, го ставаме во пилешко. Печете го птицата на 180 степени додека не е подготвена, служи со зелена боја.