Полнети кокошки без коски - опција за win-win за сопствениците, кои сакаат да се фалат со вештина и кулинарски вештини. Има нешто за што да се гордееме: правилно поделената трупна сместе повеќе пломби, се подготвува побрзо, попрецизно се сече и изгледа повеќе рафинирано, повеќе апетитивно и повеќе естетско од секогаш задоволство на домаќинството и гостите.
Како да се готви кокошка без коски?
Полнетото пилешко без коски потполно во рерната бара макотрпен сече: птицата се сече на грб, ги пресекува зглобовите во местата каде што се прицврстени крилата и нозете, а рамката е одвоена. Отстранете ја кожата од нозете, отстранувајќи ги коските. Крилја се скрши на зглобовите и се отсечени со ножици. Потоа, сече кожата се нанесуваат со зачини, полнети, истурени и печени.
- Треба да се изберат само млади кокошки, затоа што е полесно да ги кожат. Таа се протега подобро, па печени кокошки без коски можат да примат повеќе работи.
- Пред полнење на кутии подобро е да се излади, тогаш тоа нема да се распадне.
- Месото оставено на коските може да се исече и да се користи во полнењето, а од коските се вари супа.
Што може да направи пилешко без коски?
Полнењето за пилешко без коски е главната состојка која го одредува вкусот на садот. Со оглед на тоа што пилешкото месо е комбинирано со стотици компоненти, изборот на пломби е неверојатно одличен. "Кесата" е полнета со ориз со сушено овошје, варени јајца со тегли, каша од хељда со мелено месо или, како во овој рецепт, колбаси, бел леб и суво грозје.
Состојки :
- пилешко - 2,5 кг;
- колбаси - 150 гр;
- парчиња леб - 4 парчиња;
- суво грозје - 50 гр;
- јајце - 2 парчиња;
- мајонез - 60 г.
Подготовка
- Одделете го скелетот и крилјата од кожата и оставете ги нозете.
- Промешајте ги претепаните јајца, со парчиња леб, колбаси и суво грозје.
- Пополнете ја кожата со мелено месо, затегнете, маснотии со мајонез.
- Полнети пилешки без коски печени на 180 степени на час.
Полнети пилешки без коски со шампињони
Полнетото пилешко без коски со печурки е најпрактичната и вкусна комбинација. Овде се открива колку што е можно: на крајот на краиштата, печурките се комбинираат со пилешко месо, одвоено од коските, што го прави миризливото миризливо, а садот - профитабилен. Особено, тоа се однесува на печурките: тие се евтини и достапни, а со тоа и полнењето може да се подготви во секое време од годината.
Состојки :
- пилешко - 2 кг;
- шампињони - 400 g;
- кромид - 2 парчиња;
- конзервирана грав - 100 g;
- масло - 60 ml.
Подготовка
- Отстранете ја кожата од пилешкото.
- Намалете го исеченото месо со нож.
- Скрши го кромидот и печурките.
- Додај им грав и месо.
- Завршете го пополнувањето на кожата.
- Полнети со печурки пилешко без коски се пече 40 минути на 200 степени.
Пилешко без коски полнети со палачинки
Полнетото пилешко без коски во печката е познато по изборот на пломби. Местото на чест се дава на палачинки, во кои се завиткуваат разни пломби и се ставаат во пилешко школка. Нема потреба да се сомневате во кулинарските способности на водителка - палачињата го прават јадењето неверојатно богато, вкусно и со напојување со храна за делени.
Состојки:
- пилешко - 2,5 кг;
- печурки - 500 гр;
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 3 парчиња;
- варено јајце - 4 ЕЕЗ.
- масло - 40 g;
- палачинки - 10 ЕЕЗ.
Подготовка
- Отстрани од пилешкиот скелет и коските од нозете.
- Исечете го исеченото месо.
- СРЈ печурки и кромид со моркови.
- Завртете палачинки со пилешко, печурки, зеленчук и јајца.
- Пополнете ја школка со палачинки и затегнете.
- Полнети со палачинки, пилешкото без коски се пече на 200 степени 60 минути.
Пилешко без коски полнети со мелено месо
Пилешко без коски полнети со месо нема да остави рамнодушни љубители на добри и богати јадења. Ова е заслуга на мелено месо, кое додава свеж вкус на пилешко месо, недостасува храна и сок. Често за кутии изберете свинско месо, кое при печење активно ја распределува маснотијата, правејќи пилешко "школка" е пожнено и помек.
Состојки :
- пилешко - 2,3 килограми;
- мелено свинско месо - 400 g;
- варено јајце - 2 парчиња;
- чили пиперка - 1/2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- сирење - 80 g;
- павлака - 80 гр.
Подготовка
- Одделете се од каркас скелет и крилја, и оставете ги нозете.
- Скрши го чорба и кромид.
- Кул, додадете сирење и чили.
- Ставете ја кожата со мелено месо и јајца.
- Свиткајте, затегнете, маснотии со кисела павлака.
- Полнетото пилешко без коски се пече 80 минути на 200 степени.
Полнети пилешки без коски со зеленчук
Фановите на здрава исхрана можат да го диверзифицираат рецептот за полнето пилешко без коски со зеленчук. Ова е опција за win-win, со цел да се намали калоричната содржина и да се игра со вкус. Единствениот услов е тоа што месото не треба да биде сува, зеленчукот треба да биде сочен и месести. Домати и слатки пиперки се идеални за втората намена.
Состојки:
- пилешко - 2,5 кг;
- Варени јајца - 5 ЕЕЗ.
- домат - 2 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- чешне лук - 3 парчиња;
- сирење - 200 g;
- мајонез - 60 г.
Подготовка
- Исечете ја пилетата по гребенот и отстранете ги сите коски.
- Месо со коски се исецка и се меша со зеленчук, лук, јајца и сирење.
- Пополнете ја кожата со мелено месо, маснотии со мајонез и печете 45 минути на 220 степени.
Пилешко без коски полнети со леќата
Пилешко без коски во рерната им овозможува на обичните производи да стасаат на масата на интересен начин. Ова се однесува на каша од хељда, која како гарнир е помалку привлечна отколку во улогата на полнење. Импрегнирани со сокови, станува мирисна и тромава, диететски својства, па садот е погоден дури и за мали деца.
Состојки :
- пилешко - 1,7 кг;
- варен леќата - 250 g;
- кромид - 2 парчиња;
- масло - 40 ml.
Подготовка
- Ослободете го пилешкото од скелетот.
- Измешајте го леќата со пржениот кромид и ставете ја кожата.
- Печете на 180 степени за еден час.
Пилешко без коски полнети со компири во рерната
Најлесен начин да се диверсифицира рецептот на ролна од пилешко без коски е да се направи со компири. Најдобро е да се користи пире од компири - нејзината свиленкаста текстура ќе го додаде сокот и нежното пилешко месо, што ќе го подобри квалитетот и вкусот на садот. За да се осигура дека ролната не изгледа рамно и досадно, можете да додадете сирење на полнењето и да го завиткате трупот со сланина.
Состојки:
- пилешко - 1,5 килограми;
- пире од компири - 300 гр;
- сирење - 150 g;
- ленти од сланина - 10 ЕЕЗ.
Подготовка
- Ослободете го пилешкото од коските, распрснете и отфрлете.
- Поставете ги пирените компири и коцки за сирење на месото.
- Се тркалаат на ролна и ја завиткајте со сланина.
- Рол на пилешко без бонбони со полнење се пече на 180 степени 40 минути.
Како да се готви пилешко без коска?
Полнети пилешки нозе без коска - не полошо од цела кокошка. Бипите се побрзи во готвењето, попрофитабилно за купување и полесно да служат. Покрај тоа, тие се полесно да се сече, што треба да се отсече долната коска и, внимателно одвојување на кожата од филе, отстранете го. Традиционално, месото од коските се меле во мелено месо и се користи заедно со зеленчук како полнење.
Состојки :
- Шенки - 900 g;
- печурки - 450 гр;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- јајце - 1 парче;
- мајонез - 80 г.
Подготовка
- Исечете ја кожата од кожи од двете страни и отстранете ја.
- Мелење на месото во мелница за месо.
- Се меша со јајца, пржени кромид, печурки и морков.
- Стартувајте ги шнековите со мелено месо, маснотии со мајонез и печете на 180 степени 45 минути.