Ние им нудиме на сите љубители на прекрасната харинга да го подобрат вкусот и да подготват сос од сенф во риба и ќе ви кажам како да го направите дома.
Рецепт за харинга со кромид во сос од сенф
Состојки:
- харинга на зачинета солење - 1 парче;
- Подготвен сенф - 3 лажици.
- семе од синап - 1 кафена лажичка;
- кромид (средно) - 2 парчиња;
- пердуви на зелен кромид - 3-4 парчиња;
- маса оцет (9%) - 2 лажички;
- шеќер - 2 кафени лажички;
- ароматично растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- вода - 70 ml.
Подготовка
Ние отсечени главата со мирисна, зачинета харинга, а потоа внимателно отстранете ја кожата и подеднакво внимателно одвоени од тенки половини половини на филети. Сега сече филето со остар нож, така што парчињата ќе бидат триаголни. Ги ставаме во длабока харинга или чаша салата. Отстранете го кромидот од кромидот, пресечете го на половина прстена или една четвртина од прстенот и раширете го преку рибиното филе.
Во посебна плоча или сад, истурете варена вода и додадете ја вистинската количина на маса оцет. Потоа, овде го претставиме подготвениот сенф, заедно со неговите зрна и шеќер. Во сосот додаваме ароматично растително масло, го мешаме, а потоа го ставаме во чаша салата со харинга и повторно смеши ја со рибата. Буквално за околу 20 минути, харингата веќе може да се зема, земајќи пред неа ситно исецкани зелени кромидни пердуви.
Рецепт за харинга во сос од мајонез-сенф
Состојки:
- харинга (слаба солење) - 2 парчиња;
- Подготвен сенф - 1,5 суп.л-патки. лажици;
- маслиново мајонез - 3 суп.л-патки. лажици;
- лимон (мал) - 1 парче;
- гранулиран шеќер - 1,5 супени лажици;
- кујна сол - 2/3 лажиче.
- мешавина на пиперки - 1/2 лажиче;
- вода - 6 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Според принципот на нашиот прв рецепт, ги одделуваме филети од харинги од трупови и исто така го пресекуваме во убави тенки парчиња.
Во садот го исцедиме сокот од лимонот исечете на две. Додадете малку сол и парична казна гранулиран шеќер. Тука донесуваме добра готова сенф, майонеза од маслиново масло, попрскуваме се со мешавина од разни пиперки и полнејќи ја водата со најтемелно мешање. Во овој подготвен фин сос ги изложуваме сите парчиња од претходно подготвената харинга и се мешаме со дрвена шпатула. Сега ние ја преместуваме содржината на чинијата во стаклена чаша и испратете ја за да се впие во фрижидер неколку часа.