Јадења со сос од остриги секогаш се истакнуваат на празничната маса. И нешто е што прекрасниот поглед, пикантниот вкус и примамливата арома на закуски и топло не може да останат незабележани кога вечерата е зачинета со сос од остриги.
Постојат многу рецепти за готвење популарен сос од остриги, едно мнозинство сопственици се уште преферираат да го купат во готови форма и за многу скромна цена.
Тоа е време да се запознаете со употребата на сос од остриги. И првото јадење, кое ќе научиме да готвиме, ќе биде месо во сос од остриги.
Говедско месо во сос од остриги
Состојки:
- говедско месо - 1 кг;
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- лук - 3 чешниња;
- моркови - 1 парче;
- растително масло 0 2 суп.л-патки. л .;
- соја сос - 3 суп.л-патки. л .;
- сос од остриги - 2 суп.л-патки. л .;
- свеж зеленчук, сол и зачини - по вкус.
Подготовка
Месото се одмрзнува, се мие и малку се суши. Потоа, пресечете го говедско месо со тенки плочи. Сега исплакнете бугарскиот бибер, исчистете го од јадрото и исечете ги на половина прстени. Измиени и излупени моркови сече ленти. Лук може да се меле со лук. Потоа, маснотијата со масло од растително масло и додадете вода, запепете го месото 5 минути, додека нашето говедско месо не стане бело. По неколку минути, додадете моркови, не заборавајте да го промените.
По една минута испраќаме бугарскиот бибер за да го изгаснеме. Кога водата испарува, додадете малку повеќе растително масло, промешајте ја содржината на тава и испржете ги сите состојки додека не се зачине кора. Подготвеното јадење е наполнето со сос од соја и остриги, а пред сервирање, посипете со ситно сецкани зелени копринени, магдонос или лиснати салата.
Ако главните јадења за банкет се подготвени за долго време, а масата може да се менува со салата со сос од остриги, и може да биде и ладна и жешка.
Зеленчук во сос од остриги
Состојки:
- аспарагус - 250 g;
- растително масло - 2 суп.л-патки. л .;
- пченка - 250 g;
- Брокколи зелка - 250 g;
- Кинеска зелка - 250 g;
- лук - 4 чешниња;
- сос од остриги - 3 суп.л-патки. л .;
- Сол и зачини - по вкус.
Подготовка
Првото нешто што го отсекуваме аспарагусот завршува, исчистете го лукот и ретко исечете. Потоа, ако е потребно одмрзнување броколи , отсечете ги нозете и исечете ја зелката на мали парчиња. Потоа продолжуваме да сечеме кинеска зелка и аспарагус. Брокулите треба да се варат во солена вода за 3 минути, а потоа да се изладат со ладна вода. Исечен лук се пржени за една минута на подмачкан тава. Не заборавајте да се промешува, откако лукот добива пикантна златна боја, го шири на чинија и продолжува да пече пченката и аспарагусот, ако е потребно, истурете вода. Потоа ставаме брокула и кинеска зелка во заеднички тава, доведете го до вриење. Гответе додека зеленчукот не е мек, ако е потребно покријте ги со капак. Пред сервирање, ја шириме добиената растителна маса во сад, уживаме во омилени зачини, пржен лук, сос од остриги и смело му служиме на масата.
Сега знаете како да подготвите сад и хармонично разредете го со сос од остриги, но за нашите читатели за десерт имаме уште еден рецепт. И тоа е ракчиња во сос од остриги.
Ракчиња во сос од остриги
Состојки:
- ориз - 500 g;
- кралски ракчиња - 400 гр;
- лук - 4 чешниња;
- спанаќ - 1 пакет;
- растително масло - 1 суп.л-патки. л .;
- сусам - изклинвам;
- сос од остриги, сол и бибер - по вкус.
Подготовка
Исплакнете го оризот и се вари додека не се готви. Додека гривите се приготвуваат, се сечат лук и се пржат во растително масло заедно со сусам. Тигровените ракчиња се чистат, се мијат и се ставаат во заеднички сад, зачинети со сол и бибер по вкус. Потоа исплакнете го спанаќот, исечете ги парчињата и додадете во ракчиња, кога тие се подготвени. Пред сервирањето, не заборавајте за главната работа - додајте сос од остриги!