Говедско месо се смета за еден од најкорисните, вкусни, но во исто време тешко да се подготват јадења со месо. Фактот дека е тешко да се направи мек и нежен. Да ги разгледаме со вас рецептите на вкусното и сочното говедско месо во тава и да ги изненадиме сите со вашите кулинарски способности.
Говедско месо со зеленчук во тава
Состојки:
- говедско пулпа - 600 g;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- компири - 6 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- сијалица - 1 парче;
- растително масло;
- зачини, билки.
Подготовка
Сега да ви кажам како да го извадите говедското месо во тава. Значи, кромидот се чисти, смачкан, истуран во тава и лесно пасан во растително масло. Месото се мие, се сече на мали парчиња и се олупи моркови, исечени со слама, или нанесуваат на голем ренде. Потоа го шириме говедското и морковот на кромидот и пржете ги на висока температура додека вишокот течност испари.
После тоа, покријте го тавчето со капак и вриете на слаб оган околу 20 минути. Компирите се чистат, рудникот и смачкан во коцки. Од бибер, ги отстрануваме семето, ги сечеме на плоштадите и го шириме зеленчукот на месото. Solim, бибер да вкусат и да го донесат јадењето до подготвеност. Пред сервирање, посипете со сецкан магдонос.
Говедско месо во павлака
Состојки:
- говедско месо - 1 кг;
- сијалица - 2 парчиња;
- свежи шампињони - 250 g;
- сирење - 100 g;
- павлака - 250 g;
- лук - 1 каранфилче;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
Подготовка
За готвење говедско месо во тава, месото е добро изми, сушено со крпа и се сече на мали коцки. Потоа истурете го растителното масло во тава, загрејте го и испржете ги парчињата од месо до румена боја. Кромидот и лукот се чистат, ретко се исечуваат и се одвојуваат одделно додека не се златни. Печурките се обработуваат, исечени, додадени на печење и чорба додека не испари
Потоа, поместете го сè на месото, измешајте и истурете ја садот со вода, така што малку ја покрива говедско месо. Покријте ја тавата со капак и оставете го месото околу 1 час.
Без губење време, почнуваме да подготвуваме кисела павлака . За да го направите ова, се меша во посебна чинија кисела павлака со брашно и вода. Ставете ја мешавината во месото, по вкус со пиперка и сол. Го газиме месото уште 15 минути, го отстрануваме од огнот, посипете го со рендано сирење, свежи билки и декорирајте со парчиња домати. Ставивме сад за 5 минути во рерната, за да го сториме сирењето и да формираме убава кора.