Tkemali од цреша слива е рецепт без кој ниту едно грузиско семејство не може да готви сос со појавата на првата жетва на незрели кисело овошје. Резултатот од извршувањето на одредена технологија ќе биде вкусен додаток на јадења од месо, риба, компонента за супа-харчо и други кавкаски јадења.
Како да се готви tkemali од цреша слива?
Подгответе го сос од tkemali од домашната цреша од дома може да се базира на достапни рецепти со докажани пропорции на состојки и да ги совлада основните основни точки кои ја придружуваат секоја избрана технологија.
- Слива за подготовка на сос идеално треба да биде малку незрела, па дури и зелена и нужно кисела за вкус.
- Првично, измиените плодови се варат до омекнување и лесно одвојување на коските, кои по ладењето на бери масата се избираат со рака, а пулпата се меле низ сито или земјата во мешалка.
- Како резултат на сезоната на пире и се готви за 5 до 20 минути.
- Зачини за tkemali од цреша слива може да се изберат, ориентирани кон сопствениот вкус, но неопходен сет, без кој е тешко да се замисли грузискиот сос е лук, блато омбало, сет од зелен cilantro, копра и магдонос, бибер и мешавина од uhoxo-suneli.
- Повлекувајќи се од класичната технологија, можете да го замените ombalo со класична нане во комбинација со мајчина душица или мелиса.
- За берба за зимата ставете го топол сос на стерилни тегли, истурете ги на врвот на 1-2 лажици растително масло, плута.
Tkemali од црвена слива - грузиски рецепт
Следниот рецепт на Tkemali од црвена цреша слива одамна се докажа од најдобрата страна и е многу почитуван во многу грузиски семејства. За потрошувачите кои имаат далечни идеи за кавкаската кујна, класичниот вкус на сосот може да изгледа премногу кисело. Тогаш ситуацијата може да се корегира со додавање на шеќер по вкус.
Состојки:
- црвена слива - 1,5 кг;
- копар, магдонос, цилантро, нане - 0,5 куп секоја;
- лук - 1 глава;
- жешка пиперка - 0,5 парчиња;
- ucco-suneli и hops-suneli - по една кафена лажичка;
- сол и шеќер - по вкус.
Подготовка
- Се вари мекост на цреша слива, освен од семе, здроби.
- Во мешалка, решетки бибер, лук и зеленчук, додадете на пирето.
- Сезона грузискиот сос од цреша слива, се вари 5 минути.
Tkemali од жолта цреша слива - класичен рецепт
Tkemali од цреша слива е рецепт кој може да се изврши со еднаков успех од жолти плодови. Резултатот е поинаков сос од бои, но не помалку вкусен и мирисна. Традиционалните грузиски мешавини на зачини и зачини во овој случај ќе го заменат зеленчукот од коријандер и имеретски шафран, како и мочуриштето омбало вообичаената нане.
Состојки:
- жолта слива - 1 кг;
- копар, коријандер, пеперминт - 0,5 куп секоја;
- лук - 1 глава;
- жешка пиперка - 0,5 парчиња;
- коријандер и шафран - 1 кафена лажичка;
- сол - 1 лажичка;
- шеќер - 3 лажици.
Подготовка
- Варите и ублажување на камењата слива, смачкана.
- Во мешалка, мелејте лук, бибер, зеленчук и зачини, додајте го Бери Пире.
- Варењето на tkemali од жолта цреша на сливовото стебло за 10 минути.
Tkemali од зелена цреша слива дома
Tkemali од зелена цреша слива е рецепт што е близу до класичната варијација што е можно повеќе. Ретко незрелите плодови ќе станат основа за добивање на карактеристичниот богато кисели вкус на сосот со пријатен умерен остринки и неверојатна арома, која се постигнува со додавање на лук, билки и зачини.
Состојки:
- зелена слива - 1 кг;
- коријандер, нане омало - 1 зрак;
- лук - 1 глава;
- жешка пиперка - 0,5-1 пот;
- ucco-suneli и hops-suneli - по една кафена лажичка;
- сол - 1 лажичка;
- шеќер (незадолжително) - по вкус.
Подготовка
- Се вари слива да омекне, да се ослободи од јами, пулпата се претвора во пире од компири.
- Додај мелени лук и зеленчук во блендерот, маснотии од tkemali од зелената слива, сезона.
Tkemali со доматна паста од цреша слива - рецепт
Урамнотежена во сите погледи, умерено остра и зачинета, излегува tkemali од цреша слива со доматна паста . Овој рецепт е далеку од класичен и особено ќе ги задоволи оние кои претходно беа заплашени од прекумерната киселост на грузиската деликатес. Прикажаните пропорции на компоненти се докажаа од најдобрата страна и од времето на советската ера тие се задоволни од хармоничниот финален вкус на сосот.
Состојки:
- цреша слива - 2 кг;
- лук - 2 глави;
- жешка пиперка - 1 под;
- доматна паста - 350 g;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- cilantro семиња - ¼ чаша;
- шеќер - 2/3 стакло.
Подготовка
- Вари до мекост цреша слива, Бришење низ сито.
- Додадете тестенини, сечкана пиперка, лук, коријандер, сол и шеќер.
- Гответе го сосот 20 минути.
Tkemali од цреша сливови и кајсии
Tkemali од цреша слива е рецепт што може да се направи со додавање на други плодови или плодови. Во овој случај, дополнителна компонента ќе биде кајсии, чија сладост ќе ја осветли прекумерната киселост на основниот производ. Рафиниран и оригинален ќе биде вкусот на сосот, а неговата текстура лесно ќе ја пронајде вистинската густина и сатурација.
Состојки:
- слива - 0,5 кг;
- кајсии - 0,5 кг;
- лук - 1 глава;
- жешка пиперка - 1 парче;
- cilantro, нане - 1 куп;
- сол, шеќер - по вкус;
- uhoxo-suneli или hmeli-suneli - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
- Исто така, кајсии и слива слива се готват, мелење преку сито.
- Комбинирајте два вида пире, додадете кршен пипер, лук и зеленчук.
- Зачинете го tkemali од слива и кајсии, се вари 10 минути.
Црешни сливи со домати и јаболка
Друг одличен начин за диверзификација на вкусот на вашиот омилен сос е да додадете дел од свежи домати и јаболка кон него, што ќе додаде дополнителен вкус. Домати и претходно излупени јаболко овошје ќе треба да се меле, минува низ мелница за месо или мелење во чинијата на стационарен миксер.
Состојки:
- цреша слива - 1 кг;
- домати - 250 g;
- јаболка - 250 g;
- лук - 1 глава;
- жешка пиперка - 1 под;
- нане и копра - 0,5 куп;
- коријандер - 1 лажичка;
- сол, шеќер - по вкус;
- ucco-suneli - 1 кафена лажичка.
Подготовка
- Алича се варат додека не се истури мека вода, месото се нанесува преку сито.
- Јаболка и домати се мелени, варени 30 минути.
- Намалете го остатокот од зеленчук и зеленчук, додадете во пюрето од слива, која е комбинирана со домати и јаболка, го зачиниме сок од tkemali од црешите сливи за да вкусите и вриете 10 минути.
Tkemali од цреша слива со домати - рецепт
Подгответе tkemali од цреша слива за зимски може и само со домати без учество на јаболка. Посебен вкус во овој случај ќе даде куп пурпурен босилек, кој треба да се мелени и да се меша во основниот пире заедно со други адитиви. Вистинскиот баланс на вкусот може да се обезбеди со мед и оцет, додавајќи ги по вкус.
Состојки:
- цреша слива - 2 кг;
- домати - 500 g;
- лук - 1,5 глави;
- жешка пиперка - 1 под;
- нане, магдонос и копра - 0,5 гроздови;
- босилек - 1 куп;
- коријандер - 1 лажичка;
- мед и јаболков оцет - 1 суп.л-патки. лажица или вкус;
- сол - по вкус;
- hops-suneli - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
- Подготви пире од слива, готвење и пуштање на овошје преку сито.
- Домати, лук, пиперки и билки се мелени, додадени на пире, зачинети, варени 10 минути.
Tkemali рецепт од црвена цреша слива со cilantro
Tkemali од црвена слива е рецепт почитуван од многу домаќинки за нивната варијабилност и разновидност. Дури и ако некоја дополнителна компонента не беше при рака, резултатот ќе биде различен, но не помалку привлечен. Во овој случај, вкусот на сосот се определува со cilantro, кој се додава на составот во форма на зелена боја и семиња.
Состојки:
- цреша слива-1 кг;
- лук - 1 глава;
- жешка пиперка - 1 под;
- коријандер - 1 куп;
- коријандер (семе од цилантро) - 1 кафена лажичка;
- сол, шеќер - по вкус;
- hops-suneli - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
- Копајте и мелете цреша слива.
- Измешајте лук, бибер и cilantro, додадете во врело пире, зачинете со вкус со сол, шеќер, хмељ-сунили и земјата коријандер.
- Варењето на tkemali од црвеното сливово дрво 10 минути.
Tkemali од жолта цреша слива во multivark
Подготовка на tkemali од црешни сливи дома може да се врши со помош на уред за повеќекратно готвење. Важно е да не се пропушти моментот кога овошјето е подготвено, и веднаш штом ќе се скршат кожите, отстранете ги со бучава за понатамошна обработка. Вообичаено, ова е доволно и пет минути готвење во "Супа".
Состојки:
- цреша слива-1 кг;
- лук - 1 глава;
- жешка пиперка - 1 под;
- коријандер и босилек - 1 зрак;
- Нане лисја - 1 грст;
- коријандер и сол - 1 лажичка.
Подготовка
- Alycha се нанесува во вода и се готви 5 минути, вклучувајќи го и режимот "Супа".
- Изберете го каменот, а пулпата, заедно со билки, лук и бибер, се мелени во мешалка.
- Префрлете ја основата на сосот во мултимедија, сезона, гответе на програмата "Супа" 3 минути.