Дали сакате да направите торта "Нежност"? Рецепти со ова име на Интернет се многу, сите радикално различни. Сепак, логично е јасно дека името на овој кондиторски производ треба да биде направено од лесни, деликатни, несуштински состојки, на пример, воздушен бисквит , а не слатка и не премногу маст крем, овошје, можеби овошен желе. Од ова ќе продолжиме.
Торта "Овошна нежност" - рецепт
Состојки:
- јајца - 4 парчиња;
- високо квалитетно пченично брашно - 100 g,
- шеќер (подобар прав) - 150 g;
- скроб - 2 суп.л-патки. лажици;
- ром или готвачка ракија - 2 лажички;
- ванила - 1 нотка;
- киви, банана;
- цреша, замрзната или конзервирана во сопствениот сок.
За крем:
- дебел незасладен јогурт - 400 ml;
- какао во прав - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер во прав;
- чоколадо подготвено темно - 1 мала плочка
- желатин 15 g.
Подготовка
За крем, ние засади во посебен сад желатин во малку топло зовриена вода, нека отече.
Сега бисквит . Јајчните жолчки се одделени од протеини и се мелат со шеќер. Измешајте ги белите одделно со миксер додека пената не е стабилна. Ние ги комбинираме и во сад и постепено го додаваме преливото брашно, скроб, рум и ванила. Миксер се меша тестото, истурете го во калап, подмачкан со путер. Ние печеме бисквитна торта во рерна за 20-25 минути (температура околу 200 ° C).
Подготви кремот. Измешајте какао во прав со шеќер во прав, додадете стопено чоколадо (половина од плочките). Комбинирајте ја чоколадната смеса со јогурт, раствор за засилување со желатин, додадете 30 ml сок од цреша и измешајте.
Кога тортата е подготвена да ја отстрани од калапот, исечете ја од страна, добиваме две колачи, еден од нив ќе биде супстрат. Подмачкајте го подлогот со крем и шијте еден слој измешан со парчиња банани, киви и цреши без јами. Врвот со слој од крем и покријте ја со втората плута пориска страна нагоре. Голтаме горниот колач со крем и повторно шириме слој од овошје. Истурете ја крем за торта и - во ладни 3-5 часа, нека се впие и зацврстува. Таквата торта дефинитивно може да се нарече "овошна нежност" (овошјето може да биде и друго).
Торта "Нежност" урда - рецепт без печење
Состојки:
- бисквити крекери за подлогата;
- урда со средна содржина на масти - 500 g;
- млеко - 1,5 чаши;
- свежо овошје, сите бобинки, освен јаболка или кисела павлака;
- овошен сок свеж (било, на пример, цреша или портокалова);
- шеќер (и подобро во прав) - 100 g;
- јогурт незасладен;
- желатин 25 g;
- ореви земјата;
- цимет.
Желатин се истура во топла вода во посебна чаша (започнуваме да се подготвуваме кога се отекува и раствора).
Крекерите се натопени во млеко и се шириме на садот подлогата.
Виното сирење каша со вилушка, додадете малку јогурт и земјата ореви во саканата количина, се меша. Намалете го овошниот сок со шеќер, така што шеќерот се раствора. Малку се лади и додадете затегнато преку сито-желатинозен раствор. Ние ја комбинираме мешавината со овошен желатин со масата на солта.
Со шпатула, поставете слој на ситно-овошје-желе-маса на врвот на подлогата за колачиња (половина од волуменот треба да се исклучи). На следниот слој се поставени тенки парчиња овошје, измешани со бобинки. Поставете слој на крекери. Во остатокот од мармаладната маса, може да се меша какао во прав измешан со шеќер + малку цимет. Ние се шири уште еден слој на ситни маса, на врвот - парчиња овошје, бобинки и во фрижидер за 3 часа.
Колачињата "Нежност" што соодветствуваат на името што дефинитивно го имаме, им служиме со чај, кафе или ројбус.