Скуша со компири во рерна

Лесно подготвена и хранлива вечера е една од клучните состојки на добар ден. Постојат многу опции за вакви јадења, и еден од нив ќе ги споделиме во оваа статија. Како да се подготват скуша со компири прочитајте подолу.

Скуша печен со компири во ракавот

Состојки:

• 2 парчиња скуша;
• компир - 200 гр;
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• домати - 4 парчиња;
• лук - 2 чешниња;
• ловоров лист - 1 парче;
• маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажици;
• магдонос;
• лимон - 1 парче;
• сенф - 1 кафена лажичка;
• сол, бибер.

Подготовка

Рерната се загрева до 220 степени. Компирите се чисти, ако е потребно - се сече на парчиња. Заедно со компири во сад, ставете домати, лук, кромид, ловоров лист и магдонос. Истурете ја целата половина од маслото и нежно измешајте.

Ние ја чистиме рибата, стомакот и внимателно ја испереме абдоминалната празнина со ладна вода. Сенф и путер се мешаат и се фаќаат како резултат на мешавина од риба. Пополнете ја празната абдоминална празнина со парчиња од лимон и магдонос.

Зеленчук во сенф го ставаме во ракавот за печење, ја ставаме рибата на врвот и не ги затегнуваме краевите на ракавот со жица. Рибата ја ставаме 20 минути во рерната. Подготвен сад се служи со магдонос и лимон.

Скуша во фолија со компири

Состојки:

• скуша - 4 ЕЕЗ.
• црвен чили пипер - 4 ЕЕЗ.
• портокал - 2 ЕЕЗ.
• маслиново масло;
• сол, бибер - по вкус;
• лимон - 1 парче;
• млади компири - 7-8 парчиња;
• зеленчук.

Подготовка

Да почнеме со компирот: мора да се измие, варат се додека не се подготви во солена вода и не е залепена во фолија.

Скушата, исто така, мора да се подготви со сечење на перки, чистење и промивање на рибата од утробата. Ние ги шириме подготвените риби на лист фолија, посипете сол и бибер од двете страни и внатре. Истуривме скуша со сок од портокал и кора од лимон. Ние ги шириме парчињата чили пиперка над неа и се прелива со маслиново масло. Се вртам скуша со фолија и се стави заедно со компири во загреана рерна до 200 степени за 30-35 минути.

Додека рибата и компирот се варат, исечете ги преостанатите чили пиперки заедно со зелените со блендер (можете да додадете дополнителен чешне лук) и истурете маслиново масло. Промешајте темелно и додадете го сокот од лимон по вкус.

Рибата и компирите ги земаме од рерната, внимателно отстранувајте ја фолијата и ставете ја на садот. Компирите се ставаме со маслиново масло и чили, и дополнуваме скуша со сок од лимон. Веднаш му служиме на масата.