Рецептот за vareniki треба да биде во кулинарната кутија на секоја љубовница, која се обидува да ја направи својата мени разновидна и привлечна за домаќинството. Со менување на составот на полнењето, можно е да се задоволат многустраните барања на сите без исклучок.
Како да се готви кнедли?
Научете како едноставно да готвите домашните кнедли, особено ако ги знаете суптилностите на технолошкиот процес што го придружуваат секој рецепт:
- А вкусна тесто за кнедли може да се меша од вода, брашно и сол со или без јајца.
- Неговата текстура треба да биде густа, не леплива и добро валана за која му дава брашно на кого да застане по мешање околу еден час под филмот.
- Понекогаш формира база на брашно со додавање на сода, по можност на кефир, за да добиете повеќе прекрасни производи.
- Полнењето може да биде разновидно, подготвено од зеленчук, печурки, бобинки и овошје, а исто така и месни компоненти.
- Понатаму за тоа колку да се готви vareniki. Ако рецептот не предвидува поинаку, тогаш производите се варат 3-5 минути од моментот на вриење.
Како да се обликува vareniki?
Следно, ќе научите како убаво да направите кнедли за да не се распаднат за време на готвењето и да имаат апетитен изглед:
- Извадете го тестото, исечете ги кругните празни места со чаша или чаша.
- Во центарот ставете го кутии, кренете ги спротивните рабови и прицврстете ги со прстите.
- Понекогаш се користи, ако е достапно, посебен уред за моделирање.
- Можете да го ограничите или прикријат местото на прицврстување на работ на вилушка низ целиот полукруг.
- Друг метод на моделирање вклучува свиткување на работ на тестото чекор по чекор нагоре и притискање на него за да се добие шема во форма на спирала.
- Ова моделирање е посложено, но дава неиздржлив и убав резултат.
- Постојат многу други, повеќе виртуозни варијации во дизајнот на производи кои бараат вештина, дополнителни вештини и трпеливост.
Vareniks со цреши - рецепт
Од препораките подолу, можете да научите како да готвите vareniki со цреши. Бобинки се препорачува да се ослободат од коските. Кога се користат замрзнати примероци, им е дозволено да се затоплат во сито и да ја исцедат добиената течност. Во овој случај, тестото се готви на кефир со сода и е неверојатно прекрасно и меко. За 1 час можете да направите 6 порции.
Состојки:
- кефир - 500 ml;
- брашно - 500-600 g;
- сода - 1 кафена лажичка;
- сол - 2/3 лажиче.
- цреши - 400 g;
- шеќер - по вкус.
Подготовка
- Поврзете ги првите 4 компоненти од листата и направете тест за мешање.
- Извади колбаси од кома, пресечете ги во фрагменти, од кои прават колачи.
- Пополнете го празнините со цреши, кои се подсладени со шеќер.
- Формовани кнедли домашна, зацврстување на рабовите, и готви нив за неколку или во вода што врие 3-5 минути.
Vareniki со компири и печурки - рецепт
Совршена варијанта на незасладено јадење е vareniki со печурки и компири. Тие може да се направат, како и во претходниот случај, од раскошно тесто за кефир или да се направи едноставна основа од брашно и вода. Јајцата не може да се додадат, но на добиената база треба да му се даде малку време да се оди пред да се тркалаат. Таков оброк е идеален за маса за постење или како лекување за 6-8 вегетаријанци.
Состојки:
- тесто - 1 кг;
- компири и печурки - по 500 гр;
- кромид - 300 g;
- путер - 50 g;
- растително масло - 40 ml;
- сол, бибер.
Подготовка
- Сфаќајќи го рецептот за vareniki, компирите се чистат, варат, се претвораат во пире, зачинети со путер.
- СРЈ на печурки од растително масло со кромид, сол, бибер и се меша со компир.
- Од тестото од заготовките, пополнете ги со полнење и вријте во врела вода.
Vareniki со зелка - рецепт
Оваа варијанта на садот ќе биде прифатена од навивачите на производи со полнење на зелка. Можете да направите кнедли со кисела зелка или свежо, но во секој случај, зелената маса треба да се пржи во тава или тенџере додека не биде меко, додавајќи кромид, моркови и омилени зачини ако посакувате. За посно верзија, подгответе свежо тесто без јајца на водата, а во остатокот можете да го направите на кефир или млеко.
Состојки:
- тесто - 1 кг;
- зелка - 1 кг;
- моркови и кромид - 1 ЕЕЗ.
- растително масло - 40 ml;
- сол, бибер.
Подготовка
- Скршете го кромидот во путер, шијте ја исечената зелка и капење под капакот додека не се меки, зачини по вкус.
- Од тестото направи круг колачи, пополнете ги со ладна зелка маса, закрпи на рабовите.
- Готвени производи 3 минути по вриење.
Vareniki со месо
Откако ќе ги прочитате информациите подолу, ќе научите како да подготвите кнедли со полнење месо. За разлика од кнедли, вареники се полни со готови месо. За ова, фармерот се пржи со кромид. Како опција, парчиња месо може да се варат, потоа се извртени преку мелница за месо и се меша со печено кромид. Тестото во овој случај е подобро направено на јогурт со сода. За еден час 6-8 порции ќе бидат подготвени.
Состојки:
- кефир - 500 ml;
- брашно - 500-600 g;
- сода - 1 кафена лажичка;
- сол - 2/3 лажиче.
- месо (месо од свинско месо, телешко месо, пилешко) - 800 гр;
- кромид - 200 g;
- растително масло - 40 ml;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Вршење на рецепт за вкусен vareniki, се вари и се исецка месото.
- Поминете го кромидниот кромид, измешајте го пржете со испреплетена маса.
- Месете го тестото на кефир, извадете ги колачи од него.
- Пополнете ги работните парчиња со полнење, декорирајте ги производите и варете ги 3 минути во врела вода.
Vareniki со сирење
За многумина, употребата на сирење во случај на декорација на производи од ваков вид може да изгледа барем невообичаено. Меѓутоа, откако еднаш ќе се обиде да изврши таква технологија, сигурно ќе го донесете вашиот омилен рецепт во вашата кулинарна ризница. Vareniki со адиге сирење, солидна или мешавина од два вида се неверојатно вкусни. Од наведеното количество на производи ќе излезе 6-8 порции.
Состојки:
- вода 250 ml;
- брашно - 700-800 g;
- јајца - 2 парчиња;
- растително масло - 40 ml;
- сол - 1/2 лажиче;
- Адиге сирење - 300 гр;
- Сирење тешко - 300 g.
Подготовка
- Рецептот за vareniki е лесен за имплементација. Месете го тестото, оставете го во торба 40 минути.
- Бришење и мешајте два вида сирење.
- Намалете база на брашно, исечете ги топлото колачи, пополнете ги со масата на сирење и разлутете ги производите.
- Гответе ги празнините 3 минути.
Пржени кнедли
Ако ви е здодевно со класична порција храна, обидете се да ги кафените производи по готвењето во тава. Особено вкусни се пржени кнедли со компири, зелка или други солени полнети кутии, ако ги дополните со сланина, кафеав кромид или мешавина од две розови состојки. Можете да пржете производи од било кое тесто, главната работа е што тие се правилно украсени, заварени и зачувани интегритет.
Состојки:
- тесто - 1 кг;
- компир - 1 кг;
- сланина - 100 g;
- кромид - 200 g;
- сол, бибер.
Подготовка
- Вари, компири, мелење во пире, зачинет со црн пипер.
- Подгответе го тестото, формирајте колачи, пополнете ги со компир паста, се вари 3 минути.
- Четка сланина и кромид, отстранете на чинија.
- Кромињата се готват во маснотии, се служи со тост.
Вареники во мултиваријатот
Рецептот за вкусни кнедли може да се реализира со помош на мулти-готвач уред. Особено е соодветно употребата на апаратот при готвење на предмети од раскошно тесто за кефир. И не е важно каква содржина се користи во овој случај - резултатот во секој случај ќе ве задоволи. За еден час, можете да го декорирате вкусното апетитно јадење, кое ќе се храни доволно шест јадења.
Состојки:
- кефир - 500 ml;
- брашно - 500-600 g;
- сода - 1 кафена лажичка;
- сол - 2/3 лажиче.
- секое полнење - 800 g.
Подготовка
- Тие прават тесто, го делат на делови, прават колачи, а од нив и заготовки со полнење.
- Кука vareniki за неколку во multivark 7 минути.