Салати-коктели се направени од истите состојки како обични салати. Разликата е само во форма на поднесување: салати-коктели се положени во слоеви во специјални стаклени очила (креманки) и се полнат со облекување, украсуваат на врвот, разлутуваат. Изгледа доста импресивно, особено од страна.
На масата салати - коктели се сервира на чинија, задолжително покриена со салфетка. Во овој случај, плочата не е само послужавник. Ние ја отстраниме салфетката настрана, смената на салата-коктел во оваа многу плоча, се меша со вилушка (лева рака) и јаде (со вилушка и нож) - така што ќе биде точна.
Ракчиња - производ кој е совршено прилагоден за коктели од салата, изгледаат особено ефективни во горниот финален слој. Секако, ќе ни требаат и други производи. Салати-коктели - јадење за приеми, празнични и романтични оброци, така што ќе бидеме особено внимателни со миризливи состојки - особено како кромид и лук.
Коктел салата со ракчиња, пченка, авокадо, сладок пипер и ананас
Состојки:
- ракчиња се средни мали или мали;
- конзервирана пченка;
- плод на авокадо;
- слатка црвена пиперка;
- ананас (може да конзервирана);
- вар;
- топла црвена пиперка;
- лук;
- класичен незасладен јогурт или кисела павлака;
- свежи билки за декорација.
Подготовка
Ракчиња обично се продаваат со готвачи, во секој случај, тие треба да се готват или да се варат и да се оддели месото од хитинозниот слој. Ќе ги одложиме подготвените излупени ракчиња - тие ќе бидат последниот слој. Отворете тегла пченка и исцедете го облекувањето. Ананас се сече на парчиња (или ќе ги извлечеме од теглата за време на готвењето со лажичка бучава). Слатка папрака се сече во многу мали сламки (должина не повеќе од 1,5 см). Внимателно отстранете ја авокадо пулпа и исечете ги на мали коцки - како саксии и пијте сок од лимон во посебна чинија.
Ние организираме очила за салата и започнуваме да ги поставуваме слоевите, можете сами да ја измислите својата нарачка, најдобро е да ги прикажете во боја. На пример, по овој редослед:
- Парчиња од ананас;
- сладок пипер;
- пченка;
- парчиња авокадо;
- уште еднаш сладок пипер.
Сега гориво. Лесно сезонски јогурт или кисела павлака со сецкан лук и топла црвена пиперка. Ние затвораме, без жалење, горниот слој на салата-коктел облекување и од горе убаво и прецизно изложени неколку ракчиња. Ние ги украсуваме лисјата со зелени лисја. За таква салата можете да служите лесни вина или текила, мескал, грапа, ракију, ракија, бурбон.
Салата коктел "Море" со ракчиња и краставици
Состојки:
- просек од ракчиња;
- месо од лигњи и / или кисела лосос, розово лосос или пастрмка;
- краставици;
- кромид зелен и други свежи билки;
- лимон;
- јогурт класичен незасладен или дебел крем, кисела павлака;
- морско оревче рендано;
- малку силно светло мускатно вино (или вермут).
Подготовка
Подготви ракчиња (видете го претходниот рецепт погоре). Медузата прво се гасеше со вода што врие, се отстранува кората и 'рскавицата, а потоа се вари 3 минути. Кул и се исецка ситно, така што беше погодно да се јаде. Исечете мали парчиња риба и краставици. Риба посипете со сок од лимон и марината во посебен сад најмалку 10 минути. Се исецкаме на зелениот кромид.
Низа за поставување на секвенци:
- парчиња краставици;
- парчиња риба;
- зелен кромид;
- лигњи;
- уште еден слој краставици.
Сега сезона јогурт или крем (кисела павлака) со морско оревче. Тоа може да биде фино зачинета со разни видови пиперки и други суви зачини. Додајте малку вино за вкус и се меша.
Можете исто така да го вклучите во салата месо од школки и други морски мекотели, како и морско кале - како посебни слоеви.
Под таква салата добро е да им служи на светло вино, ориз или друга житна вотка или џин.