Со почетокот на студеното време, постои природна желба да се опкружувате со топлина и удобност, како и негување и хранлива храна. Со второто, ние сме спремни да помогнеме со едноставни рецепти на селски колачи, кои ќе бидат поважни од кога и да е во есенски и зимски вечери во друштво на чаша чај или варено вино.
Рустик свинско торта со трошки
Дали сакате да го користите првото парче џем од јаболко? Потоа користете го рецептот за слатка слатка, подготвена на рустикален начин. Во срцето на деликатесот е стандардно лиснато тесто, дополнето со нотка на цимет, а како полнење има срдечна тепсија и слој од џем од јаболка.
Состојки:
За тестот:
- Путер - 190 g;
- брашно - 340 g;
- гранулиран шеќер - 35 g;
- нотка на земјата цимет.
За полнење:
- џем од јаболка - 480 ml;
- јајца - 3 парчиња;
- гранулиран шеќер - 55 g;
- урда - 510 g;
- скроб - 5 g.
Подготовка
Доколку има мешалка во аранжманот, подготовката на полнењето на пита се сведува на елементарно камшикување на сите состојки, освен за јамка од џем, едни со други. Исто така со помош на мешалка, можете да направите песок база, за кои ладно масло се претепа во трошки со шеќер, цимет и брашно. Парејте неколку лажички циметни чипови за декор, а останатото тесто до дното и ѕидовите на садот за печење. Од погоре дистрибуирате полнење на сирење, изложи јампа од џем и посипете ги сите трошки. Питата треба да поминат најмалку еден час во загреана печка до 180 степени.
Рустична пита од компирско тесто со месо
Состојки:
- мелено месо - 530 g;
- кромид - 120 g;
- домати - 140 g;
- тврдо сирење - 170 g;
- мешавина од провансалски билки - 1 кафена лажичка;
- компир клубени - 1,1 кг;
- брашно - 65 g;
- јајца - 6 ЕЕЗ.
Подготовка
Ставете ги излупените клубени да се вари додека не се готви, а потоа лесно да ги изладат и исецка, возејќи ја јајцата. Солени пире од компири и додајте му брашно на него. Тестото што се добива се шири преку мувла и се става во загреана рерна до 180 степени за 15 минути.
Спасерите парчиња кромид со мелено месо, додадете домати и нека вишокот течност од нив испари. Зачинете го мелено месо со сол и билки, а потоа комбинирајте со рендано сирење и префрлете го на основата на тестото. Оставете го тортата во рерната уште половина час.
Италијански рустик пита од јаболка
Јаболкото во италијанскиот стил повеќе како обичен бисквит, меѓу кои секако и традиционалното сирење - рикотта и парче јаболка.
Состојки:
- Кратко леб - 430 гр;
- Рикотта - 180 g;
- гранулиран шеќер - 25 g;
- јаболка (големи) - 2 парчиња;
- јајце - 1 парче;
Подготовка
Извадете го тестото и исечете го кругот со дијаметар од околу 30 см. Ставете назад 3-4 см од рабовите и ставете го во центарот рикот полнети со јајце и малку шеќер. На врвот на слојот од вишок, дистрибуирајте парчиња јаболка. Завртете ги рабовите на тестото за да го покриете полнењето, а потоа ставете ја селската пита со јаболка во загреана печка до 175 степени за 30-35 минути.
Француска рустикална пита со мед
Состојки:
- кромид - 130 g;
- пурпурна кромид - 110 g;
- мед - 25 ml;
- маслиново масло - 15 ml;
- гранчиња на мајчина душичка - 2 парчиња;
- трпезно вино - 45 ml;
- тврдо сирење - 160 g;
- јајце - 1 парче;
- пакување лиснато тесто.
Подготовка
Исечете го кромидот и ставете ги во тенџере со маслиново масло. Кога парчињата ќе станат проѕирни, посипете ги со мајчина душица, истурете вино и мед, нека виното исчезне за 2/3, а кромидот на кромид омекне и карамелизира.
Извадете го тестото, посипете со слој сирење и пресечете го кромидот во мед. На рабовите малку напика и оставете го торта печени во загреана до 190 степени рерна за 20-25 минути.