Pyschkami на руски јазик обично се нарекуваат најобични крофни , само со дупка во центарот, а со тоа, излезот треба да се очекува и карактеристика на крофни руди кора и исклучително лесна, топење трошка. Во оваа статија ќе делиме неколку рецепти на кнедли на кефир печени во тава.
Рецептот за пржени кнедли на кефир
Рецептот за овие кнедли е вистинско поздравување на наредната есен, чија богата арома ги разредува зачинетите ноти на цимет и мускат. Со цел дури и да започнете во сите тешки, веќе направени крофни може да бидат покриени со мешавина на гранулиран шеќер со дополнителен дел од земјата цимет.
Состојки:
- путер - 25 g;
- брашно - 295 g;
- гранулиран шеќер - 75 g;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- сода - 1/2 кафена лажичка;
- кефир - 185 ml;
- јајце - 1 парче;
- земјата цимет - 1 кафена лажичка;
- морско оревче - 1/2 лажиче.
- шеќер за попрскување.
Подготовка
Прво, стопете го путерот и ставете го да се олади, така што топлината не дозволува јајцата да се намалат. Во меѓувреме, подгответе мешавина на суви состојки: брашно, зачини, сода, гранулиран шеќер и прашок за пециво. За да се исушат состојките, се зацврстува едно јајце, истурете го кефирот и едвај топло масло. Месете го мекото и лепливото тесто, преместете го на површината со голема површина и движете се до дебелина од два сантиметри. Исечете го слојот на pyshki со пар специјални слатки или едноставен стаклен и пластичен капак. Поставете ги длабочините во претходно загреаното масло и пржете на двете страни додека не се закопа. Уште топла, но веќе ослободена од вишок масло крофни треба да се посеани со шеќер.
Пити на кефир пржени во тава - рецепт
Состојки:
За pyshek:
- брашно - 510 g;
- прашок за пециво - 5 g;
- Путер - 55 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- кефир - 195 ml;
- гранулиран шеќер - 145 g.
За глазура:
- путер - 55 g;
- млеко - 60 ml;
- чоколадна трошка - 1/2 ст.;
- шеќер во прав - 115 g.
Подготовка
Ставете топло стопен путер на јајца, истурете во шеќер и додадете кефир. Измешајте ги состојките додека не се избегне мешавината. Додај малку вашиот омилен парфем на претепаните јајца: ванила, рум, чоколада и сè друго што твоето срце го посакува. Пред одделно комбинирање на брашното и прашокот за пециво, истурете ги сувите состојки на течностите и измесете го тестото. Ако имате време, тогаш оставете го тестот да остане во фрижидер неколку часа, за кое време глутенот ќе се опушти, ќе биде полесно да се работи со тестото, а крофните ќе бидат помеки, но ако нема време, почнете да се тркалате веднаш по мешањето. Исечете го тестото во павлака и капете ги во длабоко пржење. Префрлете ги крофните на решетката и оставете го вишокот масло да исцеди.
Се топи путер и млеко со чоколадни чипови. Измешајте ја основата на глазурата со шеќерот во прав и натопи во крофните. Оставете го вишокот да се исцеди и потоа оставете да се исуши слојот. Пржени кнедли на кефир се служат едвај топло со чај или чаша млеко.
Пржени пишки на квасец и јогурт
Состојки:
- брашно - 410 g;
- квасец - 7 g;
- гранулиран шеќер - 75 g;
- кефир - 185 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- путер - 75 g;
- растително масло - за пржење.
Подготовка
Намалете го кефирот и посипете лажица шеќер. Кога кристалите се раствораат, додадете квасец во кефир и нека се активираат (пена се појавува на површината на растворот). Истурете го квасениот раствор на прелиеното брашно, додадете ги јајцата претепани со преостанатиот шеќер, како и стопениот, но ладен путер. Завршеното тесто е оставено да се удвои по големина, потоа се тркала до дебелина од неколку сантиметри и се сече на pyshki. Дозволете павлаките да дојдат по втор пат, уште 15 минути, а потоа да ги пржете во загреан растително масло додека не се закова.