Ракчиња - многу вкусна морска храна, која може да јадете самостојно, и може да се користи во други јадења. Рецептите за јадења од ракчиња дома чекаат подолу.
Салата од ракчиња - рецепт
Состојки:
- ракчиња во саламура - 200 g;
- зелено големо јаболко - 1 парче;
- целер - 3 парчиња;
- павлака - 50 g;
- голема банана - 1 парче;
- природен јогурт - 50 ml;
- коријандер - полу-пинта;
- лисја на санка од санта мраз - 5 ЕЕЗ.
- кромид салата црвено - 100 g;
- бибер, коријандер, сол;
- ореви кернели - 50 g.
Подготовка
Тенки го уништи кромидот, исплакнете го со ладна вода и маринада околу 15 минути во вода со шеќер и оцет. Потоа се спојуваме со марината и го стиснуваме кромидот. Листовите од зелена салата се искинати на парчиња. Целер сече на тенки парчиња. Тенкиот слама го уништува излупеното јаболко и лесно посипува со сок од лимон. Мали парчиња сечат излупена банана, исто така попрскана со сок од лимон и испратена до салата. Додајте го киселиот кромид. Ние сече ракчиња и додадете го во салата. Во блендерот ставивме јогурт, павлака, стави ореви и лисја од коријандер. Сето ова се протриваме во хомогена маса. Солим, бибер и сезона со коријандер. Половина од салатата се става на сад и се истура со облекување. На врвот се шири остатокот од салата, исто така наводнување со облекување и украсување со ракчиња и излупени ореви.
Супа од ракчиња - рецепт
Состојки:
- моркови - 250 g;
- слатки колачи - 300 g;
- Ракчиња од ракчиња - 400 g;
- компир - 300 гр;
- сол;
- зеленчук.
Подготовка
Раствориме топено сирење во врела вода. Ние го лупаме исчистениот компир и ги ставаме во вода. На средна топлина, варете околу 15 минути. Моркови се чистат и мелени со мал ренде. Потоа лесно ја пржете. Кога компирот е подготвен, додаваме моркови и ракчиња. Повторно донесе супа на вриење, додадете сол. На крајот, истураме зеленчук, се мешаме и го исклучуваме огнот. Покријте ја супата со капак и нека се вари за околу половина час. За таква супа белите лебни круни се совршени.
Шиш карпа од царски ракчиња - рецепт
Состојки:
- кралски ракчиња - 125 гр;
- чили пиперка - 1 ЕЕЗ.
- зачини;
- вар - 1 парче;
- маслиново масло - 30 ml;
- лук - 2 чешниња.
Подготовка
Измешајте го сецкан чили со лук, ставајте зачини, истурете маслиново масло, сок од лимон и ставете ја во оваа маса подготвени ракчиња. Промешајте добро и оставете го на студ за еден час. Ние пред-впиваме дрвени прскалки во ладна вода 20 минути. Загрејте ја максималната скара. Стријте ракчиња на skewers и се пече додека не се подготвени, подмачкување нив со остатоците од маринадата.