Пити љубов, веројатно, скоро сè. Таквата храна, се разбира, е многу високо калорична и не вреди да се фати за тоа. Но, понекогаш може да даде малку гасена. Сега ќе ви кажеме како да направите вкусни пржени пити со компири.
Пржени пити со компири
Состојки:
- пченично брашно од супериорен квалитет - 2 чаши;
- квасец суво брзо дејство - 1 лажичка;
- сол (не екстра) - изклинвам;
- филтрирана вода - 300 ml;
- Сончогледово масло (без мирис) - 15 ml;
- гранулиран шеќер - 40 g;
- кромид - 130 g;
- компир - 500 гр;
- сол.
Подготовка
Квасец од брза акција, шеќер и 30 гр брашно се истураат во топла вода. Оставете ја лажицата 20 минути - квасецот мора да "оживее". Потоа го истурам остатокот од брашното, по можност се преливаат. Солим, истурете го маслото и измешајте го тестото. Ние го покриваме и оставаме да одиме. Сега сме ангажирани во полнење. Ние го чистиме компирот и го вариме. Пред златниот поминуваме смачкан кромид. Подготвениот компир го претвораме во пире, сол, бибер, ставаме кромид и се мешаме. Од тестото што доаѓа, ние формираме мали топчиња, кои потоа се замесуваме, во центарот ставаме кутии од компири и кромид и ги зацврстуваме рабовите. Сега добиените празнини се пржат во масло до пријатна руди кора.
Пиперки од пржен квасец со компири
Состојки:
- пченично брашно - 1 кг;
- јајце на пилешко - 1 парче;
- гранулиран шеќер - 25 g;
- млеко - 500 ml;
- сол - 1 лажичка;
- растително масло - 60 ml;
- пресилен квасец - 50 g;
- кромид - 140 g;
- компир -1 кг.
Подготовка
Ја поврзуваме јајцата, путерот, шеќерот и солта. Свежиот квасец го ставаме во топло млеко, се меша додека не се раствори и се меша со претходно подготвената маса. Месете го тестото, постепено фрлајте го брашното. Ние го покриваме со салфетка, така што не се исуши и го ставаме во фрижидерот. Кога станува збор, вклучете го и оставете го повторно. За полнење, варете го излупениот компир. Го маммеме и додадеме пржениот кромид. За да вкусите сол, бибер, можете исто така да додадете кршен билки. Сега почнуваме да формираме пити. Ние ја подмачкуваме работната површина со растително масло, дели го тестото во колачи и ставете малку компирска паста во секоја од нив. Рабовите се врзани заедно и малку притиснати по патеките. Спреј ги во масло до црвено.
Брзи пржени пити со компири
Состојки:
- брашно - 700 g;
- сол - 1 нотка;
- јајца -1 ЕЕЗ.
- компир - 500 гр;
- шампињони - 500 g;
- кромид - 1 парче;
- сол, бибер;
- растително масло.
Подготовка
Во преливот брашно додадете сол, јајце и се прелива во вода. Ние го мачкаме тестото, а пожелно е да се измеша за 5 минути, а потоа можете да го покриете со крпа и да оставите 15 минути. Чистиме компири, готви и тресете ги. Шамњони со кромид се исечени и пржени додека не се готват. Ние комбинираме компири со кромид и печурки, сол по вкус и пипер. Од тестото формираме колачи. Поставете го полнењето и зацврстете ги рабовите. СРЈ на патети во растително масло.
Ер пржени пити со компири
Состојки:
За тестот:
- брашно - 1 кг;
- брзо сув сув квасец - 10 g;
- сол - 1,5 лажици.
- вода - 2,5 чаши;
- павлака - 1 стакло;
- шеќер - 1 кафена лажичка.
За полнење:
- варен компир - 500 g;
- пржени кромид - 100 g;
- сол, бибер.
Подготовка
Во длабок сад, истурете 3 чаши прелиен брашно. Ставаме сува квасец, се става во топла вода и се меша. Нека масите стојат 10-12 минути. Потоа додадете шеќер, сол и кисела павлака. Се меша повторно, додадете го остатокот од брашното и го мачете тестото. Остануваме да се вклопиме. За полнење измешајте го варениот компир и пржениот кромид, сол, црн пипер по вкус. Пристапи на тестото е поделена на топки, кои потоа притиснато до торта и го стави во внатрешноста на полнење. Рабовите се врзани заедно и лесно се притискаат со пити, кои потоа се пржат до црвено на маслото.