Полента е една од популарните јадења на италијанската кујна, која се подготвува од пченкарно брашно или средно мелење житни култури. Послужете го со рендано топло сирење и разни сосови. Обично полиента не служи како независно јадење, туку само со такви состојки како печурки, зеленчук, месо и зеленчук. Дали си пробал ова јадење? Ако не, тогаш да ги разгледаме заедно рецептите за палента.
Полента со сирење - рецепт
Состојки:
- крем сирење - 200 g;
- сол - по вкус;
- зеленчук на cilantro, магдонос - ако сакате;
- пченкарен коруп - 400 g;
- вода - 1 л;
- сирење со мувла - 100 g;
- Путер.
Подготовка
За да се подготви палента од пченкарни зеленчуци, земете голем сад, истурете вода и ставете на средна топлина. Штом се врие, намалување на гас, сол и истурете тенка браздичка на пченка маса, постојано мешање со дрвена лажица. Покријте ја тавата со капак и оставете ја кашата околу 30 минути.
Сега земи го тавчето за печење со големи страни, маслото со путер и шијте ја пченката со рамно лежиште. Ние ја шириме влажната површина со лажица, покријте ја со крпа и оставете да се излади околу 1 час. На крајот на времето, се сече на мали плоштади. Ние ги исецкаме зеленчукот, го кашаме сирењето со вилушка, додадеме рендано кремско сирење и добро се мешаме.
Смешајте со маса на сирење секој квадратен и додадете ги во 2 залепени внатре. Потоа, ставете ја полината и сирењето на подмачкан сад за печење и ставете ја загреаната рерна за 170 ° 15 минути. Служат топла, попрскана со зеленчук на врвот.
Полента со печурки
Состојки:
- коренско месо - 250 g;
- путер - 50 g;
- супа од зеленчук - 750 ml;
- свежи печурки - 350 гр;
- смачкана мајчина душичка - 1 кафена лажичка;
- сол - 0,5 лажици.
- лук - 2 чешниња;
- сушени печурки - 100 гр;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- магдонос;
- вода 100 ml.
Подготовка
Како да се готви палента со печурки? Зеленчук супа е доведена до вриење, сол, а потоа истурете во него тенок бразлет од пченкарно брашно. Се промешува темелно и варете го со капакот затворено околу 30 минути. Од добиената каша формираме торта. Во посебен сад, истурете вода што врие над сушените бели печурки и оставете половина час. Тогаш инфузијата е добро филтрирана, додадете малку супа и пристаниште кон неа. Потоа, ставете ја садот на оган и варете додека половина од течноста не се варат.
Ние ја пресекуваме полиента на 10 квадрати, ја мастиме со маслиново масло и го печеме во рерна на крцкава кора. Во тава испржете го исечен кромид, лук и лук. После тоа, ќе ја наполниме добиената инфузија од печурки. Танга со покривка од сос и оставете да оцрнуваат на оган 5 минути, а потоа посипете со сецкан магдонос. Исцрпена палента на сад и истури сос од печурки.
Полента со зеленчук
Состојки:
- коренско месо - 250 g;
- спанаќ - 250 g;
- моркови - 2 парчиња;
- целер;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- лук - 3 чешниња;
- магдонос, босилек;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- тврдо сирење - 100 g;
- бибер, сол - по вкус.
Подготовка
Како да се готви полиента со билки? Спанаќ темелно исплакнете под проточна вода, а потоа мелете. Целер и моркови се сечат на мали коцки. Во тава со маслиново масло пржете го кромидот, а потоа додадете лук, зеленчук, зачини и зеленчук. Во тенџере, истурете вода, донесе на вриење и заспие пченкарно брашно, се меша темелно, бибер и сол. Гответе 20 минути. Подгответе ја полината на парчиња и ставете ја на чинија. На врвот ги ставаме печено од зеленчук и зеленчук и посипете со рендано сирење.