Пауза од ориз (нејзиниот рецепт во сите варијации е исклучително едноставен) е сад кој е многу популарен и популарен во многу земји во светот. Таквите јадења може да се најдат во разни кулинарски традиции на многу народи (списокот на имиња на различни јазици зафаќа не помалку од 40 позиции), но сепак неговата татковина е Англија, позната по своите пудинзи.
Рецептите можат да бидат различни, дури и во мала област. Строго кажано, оризова пудинг е сад направен од ориз, варен на вода, понекогаш со додавање на млеко, како и разни други состојки. Можете да готвите пудинг од оризова каша, но може да се направат од сув (измиен) ориз.
Како да се готви ориз пудинг со урда?
Состојки:
- половина чаша ориз (подобро е да се користи неполиран);
- половина чаша целото млеко или вода;
- уште половина чаша вода;
- 1-2 пилешки јајца;
- половина чаша урда (подобро од дома);
- 1-2 лажички шеќер, мед или овошен сируп;
- 1 лажичка природен путер;
- нотка на цимет;
- некои ванила;
- малку шафран;
- половина чаша кисела павлака.
Подготовка
Ние готвиме слатка оризова пудинг со урда. Пренесениот ориз е внимателно измиен и варен каша на вода или во мешавина од вода и млеко за околу 12-16 минути. Каша малку се лади, додадете свежо урда, избришете преку сито, или мед (или шеќер, сируп). Додадете сурови јајца, зачини и внимателно мачкам. Подмачкајте го путерот со сад за печење и ставете го подготвената маса на масло од ориз. Потоа можете да дејствувате на два начина.
Метод еден. Ставете го образецот во низок, широк сад со малку вода, покријте го обликот со капак и варете додека не се подготвите на тивок оган.
Метод два. Ставете ја формата во загреана печка околу 25 минути. Печете на средна температура. Подготвен пудинг е поставен на служење сад, истури со кисела павлака и служи со чај, кафе или други пијалоци од овој тип. Треба да се напомене дека вклучувањето на суво грозје во листата на состојки ќе го направи пудливиот ориз со сирење повеќе рафиниран.
Рајс пудинг со тиква
Добро е да се готви ориз пудинг со тиква.
Состојки:
- 250 гр ориз;
- 250 г пулпа;
- 400 ml вода;
- 200 мл шлаг;
- 600 ml млеко;
- 100 мл мед;
- малку сол;
- со нотка на цимет и ванила (или ванилин шеќер), рендан морско оревче, шафран, сува ѓумбир, кардамон.
Подготовка
Млеко од тиква се сече на мали парчиња (или го нанесуваме на голем ренде) и лесно се готви до меко. Исплакнете го оризот добро и гответе на средна топлина додека не е подготвена - ќе потрае 16-20 минути. Ако има остатоци од течна сол. Ние мешаме мед, зачини и млеко. Малку. Измешајте го оризот со сецкан тиквата од тиква и ставете го во сад за печење, подмачкан. Пополнете ја мешавината на млеко. Печете ќе биде околу 40 минути (додека течноста испарува).
Опции за готвење
Во различни случаи, ова јадење се служи како десерт, на пример, слатки оризови пудинг со суво грозје, со други сушени плодови или