Од сите видови палачинки со различни пломби, можеби само палачинки со месо се толку популарни и популарни. Ние ќе ги споделиме со вас некои рецепти од ова вкусно јадење, и ќе можете да изберете комбинација на вашиот вкус.
Рецепт за тенки палачинки со месо
Состојки:
За палачинки:
- јајца - 2 парчиња;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 1/3 лажиче;
- млеко - 2 ставки;
- брашно - 1/5 век;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици.
За полнење:
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- мелено говедско месо - 450 g;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
За да се подготви пополнување на месо, потребно е прво да се загрее маслото во тава. На претходно загреаното масло пржете го кромидниот кромид на транспарентност, потоа додајте го крилетот, солта и бибер и сé додека не се претвори во златна боја.
Пред да готвите палачинки со месо, брашно од палачинки треба да се прелие низ ситно сито, по можност неколку пати. Ние започнуваме да готвење со камшикување јајца со шеќер и сол, а потоа додадете брашно и млеко во свиоците наизменично, со цел да се избегне формирање на грутки. Во готово тесто, се става во растително масло.
Загрејте ја тавата и испржете ги палачинки од двете страни до златно-кафеава боја. Со цел палачинки да ја задржат својата еластичност пред да се завиткаат, тие треба да се подмачкуваат со масло и да се загреваат до овој момент.
Во центарот на палачинка, ставете една лажица полнење и преклопете ја палачинка со плико. Служат палачинки полнети со месо со кисела павлака, или стопен путер со зелена боја. Доколку е потребно, палачинки може да се чуваат во фрижидер, а пред јадење, пржете во растително масло од сите страни до златна боја.
Палачинки со пилешко и ориз
Состојки:
- готови палачинки - 15-20 парчиња;
- пилешко филе - 1 парче;
- ориз варени - 2 предмети;
- целер - 3 стебла;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол, бибер - по вкус.
За сос:
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- млеко - 250 ml;
- рендан тврд сирење - 3 лажици. лажици;
- сол, бибер.
Подготовка
За да се стопи сосот во тава, се топи путерот и пржете го брашно до златно. Брашно од брашно постепено се меша со млеко, обидувајќи се да избегне појава на грутки. Гответе го сосот на минимум топлина 10 минути, потоа додадете го вкусот и додадете сирење.
За полнење, пиленото филе треба да се варат, да се излади и да се расклопи. Целер со кромид ситно се исецка и спаси, а потоа додадете на полнење. Палачинки полнети со полнење ориз и пати. Фрај до златно во растително масло и сервирајте со сос од крем.
Како да направите палачинки со месо и печурки?
Состојки:
- свинско месо - 500 g;
- печурки - 350 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- јајца - 4 парчиња;
- сол, бибер - по вкус;
- мајонез - 1 суп.л-патки. лажица;
- готови палачинки - 10-12 ЕЕЗ.
Подготовка
Кромидот се исечени и пржени во тава додека не се транспарентни. Додадете ги сецканите печурки на кромидот и почекајте додека вишокот течност целосно испари. Сега печурки со кромид треба да биде