Многумина преферираат да жетват трева во замрзнувачот. Подолу ќе ги споделиме препораките за замрзнување на босилек за зимата на различни начини, и ќе можете да одберете од нив најсоодветни.
Како да се замрзне босилек за зимата?
Ако се прашувате дали е можно да се замрзне свеж босилек за зимата, тогаш одговорот е категоричен - дефинитивно да. Главната работа е да се избере соодветен метод кој ќе го спаси не само вкусот и аромата на листовите, туку и нивната боја. Меѓу најпопуларните методи за собирање босилек е целосно замрзнување. Пред да бидат ставени во замрзнувач, листовите се бланшираат во врела вода, брзо се истури на сито и се потопуваат во мраз. Ладните лисја внимателно се сушат, се дистрибуираат на лист за печење, обидувајќи се да не ги рашират, а потоа да се испратат до замрзнувачот.
Благодарение на прелиминарното олеснување, босилек ја задржува својата боја подобро и не е покриена со кафени дамки за време на складирањето.
Василиј може да ја задржи својата боја и без пред бланширање, ако го замрзнете во посебни пакувања. Пакетите за производи за замрзнување со заклучување може да се најдат во речиси секој супермаркет. Доволно е да ги измиете измиените и исушените лисја во нив, да исцедете што е можно повеќе воздух од пакетот и добро да го затворите.
Како да се замрзне босилек дома во замрзнувачот?
Поради фактот што маслото не зацврстува во замрзнувачот, подготовката на листот во него може да биде многу корисна за додавање на супи, сосови и тестенини во супата. Доколку е потребно, само изберете малку мешавина со лажица и вратете го садот, по правилно затворање, директно до замрзнувачот.
Ситно исецкајте ги листовите со нож или мешалка, а потоа се меша со маслиново масло и се става во запечатено тегла или контејнер.
Како да се замрзне босилек за зима?
За супи, сосови и рагу, коцки за мраз со лисја од босилек се одлични. Свежиот босилек се мие доволно добро, валани во цевка и ситно сецкани. Лента со свежи зелени се распоредува во мраз и се наполни со вода или супа. По целосно замрзнување, мразот може да се истури во затворена вреќа и да се чува колку што е потребно.