Ако имате мала понуда на различни бобинки, не двоумете се да готвите прекрасно џем од нив. Таква, несомнено, вкусна деликатес излегува слатка, со лесна киселина и вкусна арома. Комбинирајте сосема различни бобинки што ги имате.
Бери џем "Избрани" со желатин
Состојки:
- рибизла (црна, црвена) без гранки - 365;
- малина - 335 g;
- цреша без јами - 265 g;
- вода, филтрирана - 325 ml;
- шеќер - 965 g;
- желатин - 75 g.
Подготовка
Овој џем е повеќе како доверба. Да почне, подготви сите бобинки, сортирајќи од гранчиња, ѓубре, цреши, да се ослободи од јами. Исплакнете добро, се меша во еден контејнер, истурете половина од подготвениот шеќер и оставете 2 часа да го изолирате сокот.
Половина од подготвената вода се вари и се готви сирупот, истурање на преостанатиот шеќер и мешање додека кристалите не се растворат. Пополнете го овој сируп со бобинки и варете 5 минути на тивок оган, отстранувајќи ја пената формирана на површината. Оставете го работното парче и после целосно ладење повторете ја постапката.
Желатин се впива во топла вода се додека не се раствори, а потоа малку се загрее и се промешува додека гранулите целосно не се растворат.
Во веќе вриениот ароматичен џем, додадете го желатинскиот раствор и топлина, внимавајќи масата да не врие. Брзо дистрибуција на слатка палка во стерилни тегли и навивам.
Како да се готви Бери џем "Pyatiminutka"?
Состојки:
- свежи јагоди - 2 чаши;
- малина - 2 чаши;
- црвена рибизла - 1 стакло;
- цреша или цреша без камен - 1 стакло;
- шеќер - 9 чаши;
- лимонска киселина - 5 g;
- вода 75 ml.
Подготовка
Исплакнете ги сите бобинки со ладна вода, оставете ги да исцедат и да се ослободат од стебла, гранчиња, коски. Половина од подготвениот шеќер се комбинира во контејнер со вода и се става на средна топлина. По вриење и целосно растворање на сите кристали, истурете ги сите подготвени бобинки, нека ги подлежат пет минути, додадете го остатокот од шеќерот, лимонот и промешајте.
Топлиот џем се ослободува од стаклени контејнери, плута и превртена остави да се самостерилизира под топло ќебе.
Бери џем во мултиваријатот
Состојки:
- мешавина на сезонски бобинки (јагоди, малини, рибизли, огрозд, цреши) - 1 кг;
- шеќер - 1 кг.
Подготовка
Сите плодови скрупулозно одат низ, да се ослободат од гранчиња, коски и други остатоци, исплакнете. Испрати ја бобината во садот на мултиварк. Истурете го шеќерот, измешајте, затворете го апаратот и гответе 1 час. Потоа се става топла џем над стаклени контејнери и се тркалаат. Можете да го чувате овој деликатес цела зима во ладно.