Секој е свесен за придобивките и силата на кисело-млечните производи, кои имаат позитивен ефект врз нашето тело. Нивната разновидност е многу голема, но денес сакаме да обрнеме внимание на јогуртот, бидејќи тоа е најкорисно, но исто така и вкусно. Ајде да погледнеме неколку рецепти за вкусен, прекрасен јогурт што може да се направи дома.
Јогурт дома без квасец
Состојки:
- ултра-пастеризирано млеко - 1 л;
- јогурт "Активија" (без шеќер) - 1 чаша;
- млеко во прав - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Избраниот вид млеко нема да зоврие, бидејќи нема потреба од тоа. Истурете го во темелно измиена сад и загрејте ја на средната топлина на шпоретот за гас до 40, најмногу до 44 степени. Пред топла состојба, загреваме чаша "Aktivia" во контејнер со топла вода, а потоа ја ставаме содржината во млеко. Измешајте го јогуртот во млеко со рачно изработен млеч. Потоа, исто така внимателно се раствораат во оваа мешавина на сушено млеко. Како резултат хомогена палка за јогурт се истура на специјални шишиња од јогурт со тегла. Поставете ги и определете го времето 8 часа, а потоа покријте сè со капак и стартувајте ја јогуртот . Уредот ќе се исклучи по истекот на времето и ќе биде можно да се движат контејнерите со часови јогурт до 3 во фрижидер.
Природен јогурт дома без јогуртница
Состојки:
- домашно млеко - 2,5 литри;
- сува квасец за јогурт "Нарине" - 2 пакувања.
Подготовка
Свежото млеко се истура во голема, стерилно чиста тава и неопходно е подложена на процес на варење за 13-14 минути во режим на среден оган. Потоа, лади го млекото до таа мера што е можно да се задржи розевата најмалку 15-20 секунди. Истурете околу 150 милилитри млеко и во неа смесете ја содржината на "Narine" торбите. Ние се прелива сè во вкупната маса и се меша квасецот со целото млеко. Затворете го садот со капак и ставете го на најтопло место. На врвот на садот покриен со неколку густи фен-крпи. По 12 часа, вашиот јогурт варен дома може да се смета подготвен. Но, за комплетен крај, подобро е да се излади во фрижидерот, а потоа да уживате во вкус.
Грчки јогурт дома
Состојки:
- целото кравјо млеко (коза) - 2 литри;
- природен јогурт (без додаток) - 200 гр.
Подготовка
Ние го истураме млекото во тенџере со дебело дно од нерѓосувачки челик и ставете го на плочата за готвење со умерен оган. По вриењето, пожелно е да се вари млекото најмалку 8-10 минути. Потоа, поместете ја тавата на поладно место,
Ситник или сито е прекриен со три превиткани стерилни гази и го поместуваме готвениот јогурт во неа. Циндардот се става на контејнерот и ја испраќаме оваа конструкција во ладилникот. По 3-4 часа, кога вишокот на течност од сурутка капе од јогурт, го преместуваме грчкиот јогурт што останува во сито со служење тегли.