Пушењето пилешко е домашно јадење, идеално за пријатна, пријатна вечера со семејството. Можете да го готвите со зеленчук и да служите како независен сад или да направите во рерна со сос и да додадете варен компир или друго гарнирче.
Растителен гриз со пилешко и компири во домат - рецепт
Состојки:
- пилешко филе (гради, нозе) - 575 g;
- Клубени клубени - 575 g;
- Бугарски слатки пиперки - 225 гр;
- свежи домати - 325 g;
- тиквички - 225 гр;
- доматна паста - 55 g;
- две средни моркови;
- две или три луковици светилки;
- пет чешниња лук;
- нотка на земјата коријандер;
- на еден куп свежи магдонос и зелен чај;
- неколку листови на лаурушки;
- мешана мешавина од пет пиперки;
- честа сол;
- растително масло без мирис.
Подготовка
Пилешкото месо за чорба мора правилно да се подготви, да се исплакне под ладна вода и да се суши со хартиени крпи. Сега продолжи со прелиминарното пржење на производот, засекувајќи го тоа со парчиња и поставувајќи го тавчето што е загреан во тава без мирис. По купувањето на убаво парче убаво руменило од парчињата од месо, ги ставаме во тенџере или казанок и почнуваме да го подготвуваме зеленчукот. Ги отстрануваме сијалиците од лушпите, ги уништуваме коцките и ги испраќаме на истата тава каде што беше пржено говедското месо. По три минути додадете ја исечканата морков или парчиња морков и поминете го зеленчукот уште пет минути и ставете ги во месото.
Потоа наизменично ја пржете малку во растително масло и лежејќи во казанот излупени и сецкани компир клубени, тиквички и слатки пиперки, заштедувајќи ги од семе и педикели. Ние лежевме свежо доматно овошје во зеленчук, чистејќи ги пред кожата и сечење на коцки, и доматната паста разредена во чаша врела вода. По целото вриење на содржината на котелот, ние го вкусиме со вкус со сол, мешан коријандер и мешавина од пет пиперки, фрлајте лавра, покријте го контејнерот со капак и, намалувајќи ја топлината на минимум, го меривме чорбата за четириесет минути.
Сега фрламе сецкани каранфилче од лук и свежи зеленчуци на копар и магдонос, се мешаме, држиме запалени уште една минута, а потоа ја исклучиме шпоретот и нека пиењето на садот за уште десет до петнаесет минути.
Како да се готви чорба од пилешко во рерната?
Состојки:
- пилешко филе од градите и нозете - 720 g;
- прочистена вода - 175-200 мл;
- пченично брашно - 45 g;
- Компир скроб (опционално) - 25 g;
- две или три чешниња лук;
- еден голем морков;
- голем кромид кромид;
- два столба од сушен лук;
- два заливни лисја;
- ароматични билки по ваш вкус;
- нотка на црн пипер;
- маса сол;
- растително масло без мирис.
Подготовка
Пилешко, како и во претходната верзија на рагу, моите, сушат, се сечат на парчиња и се зацврстуваат со растително масло. Потоа привремено отстранете ги црвените парчиња на плочата, а во маслото го ставаме претходно подготвениот зеленчук - ситно сирење и лукчиња, како и слама или тенка