Торта "Ryzhik" - еден од најпопуларните пекарски производи од советската ера. Многу домаќинки сè уште преферираат деликатес кој се состои од најделикатни медни колачи, импрегнирани со компресиран крем, на сите други домашни видови на печење, што се однесува на едноставноста на готвењето, финансиската достапност на компонентите и разновидноста на пломбите.
Како да се готви торта "Ryzhik"?
Највкусна торта "Ryzhik" е подготвена едноставно: шеќер, мед, сода и масло се загреваат во водена бања и се комбинираат со мешавина од јајца и брашно. Од тестото колачи се формираат, кои се печени на 180 степени, подмачкани со крем и се собираат во торта. Во зависност од кремот, готовата торта е натопена во фрижидер за 2 до 12 часа.
- Најдобар рецепт за торта "Ryzhik" во својот состав има само квалитетни производи. Значи, не е пожелно да се земе маргарин наместо путер.
- Поради содржината на мед, бисквитите при печењето брзо се затемнуваат, па затоа треба внимателно да ја следите нивната подготовка.
- Намалете ги рабовите на колачи или пред печење, или веднаш по излегувањето од печката, додека тие се топли.
Торта "Ryzhik" - класичен рецепт на советско време
Класичната торта "Ryzhik" се разликува од другите видови деликатеси со крем. Павлака и крем со кондензирано млеко има јасно избалансирани пропорции и секоја компонента додава свој вкус. Маслото го крем кремот и не дозволува да се шири, павлаката дава сок, и пријатно киселост, и кондензирано млеко - умерена сладост.
Состојки:
- брашно - 750 g;
- јајце - 2 парчиња;
- масло - 500 g;
- шеќер - 240 g;
- мед - 60 g;
- сода - 15 g;
- павлака - 400 g;
- кондензирано млеко - 380 гр.
Подготовка
- Измешајте ги јајцата со 120 грама шеќер.
- Останатите се нанесуваат со 100 гр масло, мед и сода и се загреваат.
- Внесете го мешавината од јајца, брашно и тркалајте 10 колачи.
- Печете на 180 степени.
- Од 400 гр путер, кондензирано млеко и крем од кисела павлака.
- Торта класичен "Црвениот" кул 12 часа.
Црвена торта со мед - рецепт
Многу домаќинки подготвуваат мед торта "црвена", додавајќи природен засладувач не само во тестото, туку и во кремот. Благодарение на ова, производот се стекнува со вкус на мед и арома, а самата крема е привлечна боја. За да се избегне сируп и прекумерна сладост, медот е комбиниран со кисела павлака или крем, во тој случај кремот се покажува полесен и поцврст.
Состојки:
- брашно - 450 g;
- мед - 80 g;
- јајце - 2 парчиња;
- шеќер - 550 g;
- масло - 80 g;
- сода - 20 g;
- крем - 500 гр;
- павлака - 500 гр.
Подготовка
- Јајцата тепаат со 200 грама шеќер.
- Додадете 60 гр мед, путер, сода и топло.
- Ставете го во брашното и превртете ги колачињата.
- Печете колачи на 200 степени.
- За крем, камшик на павлака, мед, крем со шеќер.
- Кул мед торта "црвена" 8 часа.
Торта "Ryzhik" со павлака - рецепт
Торта "црвена" со кисела павлака ќе ги задоволи навивачите на светли и деликатни десерти. Кремот што се состои само од кисела павлака и шеќер има многу предности: тоа е помал, полесен за работа, поприфатлив, не содржи масло, и затоа што не се замрзнува толку брзо во фрижидерот и им овозможува на колачи да се впијат, со што се приближува времето за дегустација.
Состојки:
- брашно - 650 g;
- шеќер - 500 g;
- мед - 80 g;
- масло - 150 g;
- павлака - 500 гр;
- сода - 10 g;
- јајце - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Се меша јајца, 250 грама шеќер, мед, сода, путер и топлина.
- Ставете го во брашното и превртете 10 колачи.
- Се пече на 190 степени.
- Подмачкајте ги колачи со кисела павлака.
- Изладете ја тортата "Ryzhik" 4 часа.
Црвена торта со кондензирано млеко - рецепт
Оние кои сакаат да ја сменат сладоста на традиционалниот крем, можат да подготват торта "црвена" со варено кондензирано млеко. Тоа, за разлика од вообичаениот, помек вкус, има боја на карамела и дебела конзистентност, давајќи му на кремот способност да ја одржува формата и да не се шири. За рецепт, можете да го користите или купениот производ или садот готви дома.
Состојки:
- брашно - 550 g;
- варен кондензирано млеко - 380 g;
- масло - 300 g;
- јајце - 2 парчиња;
- сода - 15 g;
- мед - 80 g;
- шеќер - 200 гр.
Подготовка
- Измешајте ги јајцата со шеќер.
- Измешајте мед со 100 гр путер и сода и готви.
- Додадете мешавина од јајца, брашно и месете го тестото.
- Намалете 6 колачи и печете на 170 степени за 5 минути.
- Посипете со крем од варено кондензирано млеко и 200 гр масло.
Чоколадо "Црвено" - торта
Торта "Црвениот" - рецепт кој дава одлични можности за кулинарски експерименти. Неколку лажички какао во тестото ќе го надополнат печењето со деликатна чоколадна арома која совршено се совпаѓа со светлината сладост на мед колачи и чоколадо замрзнување. Вториот, го дава производот празничен, апетитен изглед и го подобрува вкусот на чоколадото.
Состојки:
- шеќер - 450 g;
- брашно - 550 g;
- јајце - 4 парчиња;
- маргарин - 80 g;
- масло - 350 g;
- млеко - 1 л;
- какао - 30 g;
- чоколада - 180 g;
- сода - 20 г.
Подготовка
- Размахване 250 грама шеќер со 3 јајца.
- Готви мед, сода и маргарин за 20 минути. Поврзете се со мешавината на јајца.
- Истурете 450 гр брашно и какао.
- Поклопете ги 12 колачи и печете на 180 степени.
- За кремот, загрејте 300 гр шеќер, млеко, јајце, 100 гр брашно, додадете путер и подмачкувајте ги колачињата.
- Истурете ја тортата "Ryzhik" со чоколадо.
Торта "Ryzhik" со две креми
Торта "црвена" со месо е една од популарните сорти на деликатеси. Сето тоа е за едноставни состојки и крем вкус, совршено во комбинација со мед сладост на торта. Овој крем е добар сам по себе, и како основа за зачинети опции. Со додавањето на варено кондензирано млеко и алкохол, масата ќе има боја на карамела и суптилен вкус.
Состојки:
- мед - 40 g;
- јајце - 4 парчиња;
- млеко - 1,6 литри;
- шеќер - 400 g;
- брашно - 530 g;
- сода - 10 g;
- масло - 120 g;
- варен кондензирано млеко - 380 g;
- ликер - 50 ml.
Подготовка
- Бришење 2 јајца со 100 грама шеќер, мед, 100 ml млеко, путер и сода.
- Масата ја загрее 10 минути, истурете 350 гр брашно и мачкам.
- Крем за торта "Ryzhik" се приготвува од 1,5 литри млеко и тепани јајца со шеќер и брашно.
- Додајте кондензирано млеко и ликер на месото и маснотии на колачи.
Црвена торта со овошје
Подготовка на торта "Ryzhik" дома ќе се претвори во креативен процес, ако го красат деликатес со бобинки и овошје. Со широк спектар на најновите производи секој пат може да го промени изгледот и вкусот. За овој десерт е подобро да се користи кисела павлака, има светлина, деликатна текстура која совршено се совпаѓа со јагоди и праски.
Состојки:
- брашно - 500 g;
- јајце - 3 парчиња;
- масло - 160 g;
- мед - 40 g;
- шеќер - 450 g;
- прашок за печење - 10 g;
- павлака - 650 g;
- Јагода - 100 g;
- праска - 2 парчиња;
- боровинки - 80 гр.
Подготовка
- Измешајте мед, путер и 200 гр шеќер.
- Додајте јајца, брашно и месете го тестото.
- Печете на 180 степени со 8 колачи.
- Подмачкајте со кисела павлака.
- Украсете со плодови и праски.
Торта "Ryzhik" во тава
Торта "Ryzhik" - едноставен рецепт поради кој секоја љубовница може да готви колачи за 30 минути. Тајната е едноставна: колачи се печат во тава , која заштедува време и помага во отсуство на печка. Сето тоа е потребно: месете го тестото, исплакнете малку, печете колачи на суви површини, за една минута на секоја страна и впијте ги со било кој крем.
Состојки:
- масло - 80 g;
- брашно - 370 g;
- павлака - 30 g;
- сода - 10 g;
- шеќер - 280 g;
- мед - 20 g;
- крем - 500 гр;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Нафта, мед и сода донесе до вриење.
- Додадете го јајцето, 80 гр шеќер и брашно.
- Се тркалаат 5 колачи и се перат во тава.
- Подмачкајте со крем од 200 грама шеќер и крем.
Торта "Ryzhik" во multivark
Торта "Ryzhik" со кондензирано млеко во мултивитарка ќе ги задоволи зафатените домаќинки со едноставен рецепт за готвење, при што треба да ги измешате сите состојки на тестот, истурете ја масата во садот и поставете го режимот "Печење" на 90 минути. Намалете ја бујната кола во 4 сегменти, секоја со крем задебелен со путер, собирајте и инсистирајте на ладно 2 часа.
Состојки:
- јајце - 4 парчиња;
- брашно - 200 g;
- шеќер - 165 g;
- мед - 60 g;
- сода - 10 g;
- варен кондензирано млеко - 380 g;
- масло - 250 гр.
Подготовка
- Од јајца, шеќер, брашно, мед и сода се мешаат тестото.
- Гответе 90 минути.
- Исечете го тортата на 4 дела.
- Подмачкајте го со кондензирано млеко и путер.