Меѓу сите супи на база на месо, најбогата, темна и богата по вкус е онаа што го прави говедско месо. Супи со говедско супа во нивната сорта не се инфериорни во однос на она што може да се направи врз основа на пилешко и го докажуваме со помош на следните рецепти.
Супа од грав со говедско супа
Ако не знаете што супа може да се готви со говедско супа, а потоа запре со комбинирање на грав и месо. Комбинацијата на растителни и животински протеини е она што им е потребно на спортистите и секој што сака да го нарача своето тело и мени.
Состојки:
- говедско месо - 480 g;
- гранчиња на мајчина душичка - 2 парчиња;
- лук - 2 заби;
- говедско супа - 1,4 литри;
- компир - 370 гр;
- грав - 740 g;
- тиква - 275 g;
- спанаќ - 140 гр.
Подготовка
Ако имате мултиватор, лесно е да ги фрлите сите подготвени состојки во садот и да го одберете соодветниот режим за еден час и половина. Ако кујнски прибор не е на дофат на раката, тогаш сите треба да прават на шпоретот.
Ноќта пред подготовката, гравот се истура со вода. Во утринските часови, гравот се мие. Говедско месо, разделувајќи се на коцки, испржи на висока топлина, сезона, додадете лук и мајчина душичка. Сега истурете ја целата супа и ставете ги гравот и компирот. Намалете ја топлината, згответе ги мешунките и зеленчукот додека не се меки, потоа ставете ја тиквата, почекајте додека не омекне. Последно, испратете го спанаќот и отстранете ја тавата од огнот. Вкусна супа за говедско супа е подготвена, можете веднаш да ја служите.
Супа од зеленчук со говедско супа
Состојки:
- говедско месо - 540 g;
- костим - 95 g;
- лук - 2 заби;
- Провансални билки - 1 кафена лажичка;
- доматна паста - 10 g;
- говедско супа - 1,2 литри;
- црвено вино - 65 ml;
- вода 210 ml;
- моркови - 115 g;
- компир - 115 гр;
- грмушки - 45 гр;
- зелен грашок - 65 г.
Подготовка
Како и обично, почнете со пржење на месото се додека не се формира кафеава кора. Кога говедското месо се претвора во златна боја, додајте го во неа шлаканица и рендан морков со лук, измешајте, ставете ја доматната паста и слезете го виното. Дозволете виното да испари на половина пат, потоа додадете вода и истурете го говедското супа. Веднаш штом течноста ќе дојде до вриење, намалете ја топлината и оставете сè да ласкаат на тивок оган околу половина час, така што месото е подготвено. Потоа додадете го леќата, додадете компири и грашок. Кук сè додека компирот и леќата се подготвени. Супа од грашок со зеленчук на говедско супа се сервира 10-15 минути по крајот на готвењето, во друштво на круни и зеленчук.
Супа на говедско супа со вермикели
Се навикнуваме на фактот дека супа со вермичели е стандардна мешавина, всушност, најмногу вермикели со парчиња говедско месо и сет на компири, моркови и кромид. Всушност, може да им дадете фантазии да ја надминат оваа рутина и да подготват едноставен, но оригинален и полн вкус азиски зачинети супи.
Состојки:
- говедско супа - 2,8 литри;
- ѓумбир - 6 парчиња;
- суво вино (бело) - 65 ml;
- говедско месо (пулпа) - 1,4 кг;
- лук - 2 глави;
- тестенини од жешка пиперка - по вкус;
- Шитаке печурки (сушени) - 5-7 парчиња;
- анасон ѕвезди - 4 ЕЕЗ.
- ловоров лисја - 4 парчиња;
- домат (голем) - 1 парче;
- соја од соја - 115 ml;
- стаклени тестенини.
Подготовка
Поделете го месото на средни парчиња (еден залак). Смејте го месото на изразена златна боја, додајте го лукот, анасон, ловор и ѓумбир. На последното место паста на жешка пиперка и претходно натопени и исечени печурки шитаке. Веднаш штом ќе ја слушнете интензивната арома на сите додадени зачини, истурете го виното и ставете го исечен домат. По неколку минути, додадете сос од соја и истурете го целиот говедско месо. Дајте ја азиската печурка на говедско супа за околу 20 минути на огнот, ставете ги тестенините (износот - по вкус) и отстранете ја тавата од плочата.