Леќата се многу корисен вид јастиви мешунки. Тоа е одличен протеин кој содржи, меѓу другото, растителни влакна. И ова значи дека од леќата можете да подготвите вкусни јадења од залихи, вклучувајќи и супи.
Затоа, отидете во продавницата или на чаршијата и изберете добра леќа од секаков вид и боја, што е повеќе како него. Треба да се забележи дека леќата од различни сорти (обично различни по боја) се готват додека не се подготвени во исто време, но во секој случај, се готват од 20 до 60 минути (ние ќе ја утврдиме подготвеноста со искуство, односно вкус).
Како да се готви супа од леќата?
Дефинитивно е подобро да се вари киселината одделно и, можеби, да се мие (за да се избегне евентуално засилување на надуеноста), а потоа да се додаде остатокот.
Постена диета супа со леќа, компири и печурки - рецепт
Состојки:
- леќа - 1-1,5 чаши;
- моркови - 1 парче;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- бели печурки или шампињони - 5-8 парчиња;
- маслиново масло;
- зелена (luchok, магдонос, копра, итн);
- лук - 2 чешниња;
- зачини суво тло.
Подготовка
Потопете ја леќата 20 минути во студена врела вода, потоа исплакнете, истурете чиста вода и варете додека не се подготвите во пространа тенџере.
Во посебен готвач за готвење за 20 минути моркови сецкани печурки и компири (вода не треба да биде повеќе од 1,5 литри, но помалку). Додајте зачини. Всушност, ова е веќе супа од зеленчук.
Откако леќата се подготвени, исплакнете ја со зовриена вода (или не се мијат) и комбинирајте ја со супа од зеленчук од втората тава. Истурете малку маслиново масло, ако сакате - сезона на супа со 2 лажици доматно пире.
Ние додаваме сецкани зеленчук и лук. Нека пијалак на супа 10 минути под капакот.
Ние служиме со груби исхрана лебови.
Лентал супа пире - индиски стил рецепт
Состојки:
- леќа (по можност црвена или жолта) - 2 чаши;
- слатка црвена пиперка - 2 ЕЕЗ.
- тиква мускатин - 200 g;
- анасон - 1 овошје;
- мешавина на суви кари зачини;
- домат паста - 3 суп.л-патки. лажици;
- лук - 3-5 дентикул;
- зелена (luchok, магдонос, коријандер, рузмарин, босилек, тарагон);
- семе од сусам - 2 лажици. лажици;
- лимон.
Подготовка
Леќа парен со врела вода, измиена, варен (супа се истури во посебен сад).
Тиква месо, слатка пиперка и анасон ние сече ситно и пристигна додека не меки во тава во масло со кари и домат додаде. Ние се излади оваа мешавина, додадете малку сок од лимон и вода.
Подготвен леќа, лук и вметнат во тава, доведете ја мешавината во состојба на хомогеност. Ако конзистентноста е премногу дебела, додадете малку лушпа на леќата.
Подготвена топла супа се истура во чаши за сервирање, посеан со сечкани билки и семе од сусам. Таквата супа на леќа се сервира со свежа рамна торта или лаваш .
Постена супа од зелена леќа со модар патлиџан - рецепт во Пан-азиски стил
Состојки:
- леќа - 1 стакло;
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- домати зрели густи црвени - 2-3 парчиња;
- ѓумбир корен - 1 парче;
- лимонска трева, коријандер, босилек; диви лук;
- масло од сусам;
- лук и зачини - по дискреција;
- соја сос.
Подготовка
Леќата парен со врела вода двапати и изми, потоа варете додека не се подготви, супата не треба да се исцеди.
Модар патлиџани се сече на коцки, држете го во ладна вода 10 минути и превиткувајте во сито.
Масло од масло од сусам силно во тава. Фрај модри патлиџани со мешање и тресење на тавата периодично. Додадете сецкани големи домати и зачини. Намалете го огнот и извадете го.
Комбинација на модри патлиџани со леќа, посипете со сецкани билки. Зачинете ја супата со сос од соја. Можете да служите со оризови колобокси или јачмен колачи.