Во лето е тешко да се дојде со подобар одмор отколку во природата. Свеж воздух, мирисот на оган се од суштинско значење атрибути на сортирање, и што најчесто готвиме на пикник? Се разбира - шаш-кебаб. Во прилог на традиционалниот кебаб за месо, препорачуваме да подготвувате скуша, скара на скара. Не е достапна само кисела скуша , но исто така и нејзината свежа варијација, која, покрај одличниот вкус, има и многу малку коски. Во оваа статија, ќе најдете неколку интересни рецепти за скара скуша.
Како да маринира скуша за печење
Состојки:
- скуша - 4 ЕЕЗ.
- лимон - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- босилек, бибер, сол.
Подготовка
Пред-unfrozened скуша во природни услови, микробранова не може да се користи. Потоа, го чистиме, отстрануваме внатрешност, ја отсекуваме главата и правиме длабок засек по гребенот по целата должина на рибата. Скушата е добро нанесуваат со мешавина на сол, бибер и босилек, а во засекот и стомакот лежат прстени од лимон и кромид. Пожелно е рибата да се избрише час 4 на ладно место и може да биде подолго. И тогаш веќе ја скараме скушата преку јаглен на решетката. Бон апетит!
Марул скул во фолија
Состојки:
- скуша - 2 парчиња;
- домат - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- лимон - 1 парче;
- зеленчук од магдонос;
- зеленчук од копра;
- мајонез;
- сол, црн пипер.
Подготовка
Риба темелно изми, исчисти, нанесуваат со сол и бибер, правиме неколку пресеци. Во секоја од нив ставаме полу-прстени од кромид, домат, лимон, и во стомакот ги шириме кршен зеленчук од копра и магдонос. На врвот на трупот малку подмачкува мајонез. Префрлете ја рибата во фолија и внимателно ја завиткајте. Скара скуша на скара на умерена топлина од 2 страни околу 15-20 минути. На самиот крај на фолијата може да се распоредат и малку повеќе риби да се држат над скарата. Готвење на овој рецепт за скуша е многу вкусно, сочно и миризливо, покрај тоа во оваа маринада можете исто така да печете скуша во рерната .
Како да се готви скуша на скара
Состојки:
- скуша - 2 парчиња;
- лимон - 2 парчиња;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- рузмарин - 2 гранки;
- мајчина душица - 2 гранки;
- сол, бела бибер.
Подготовка
Прво скуша мора да се стопи и целосно да се мијат под проточна вода. По гребенот, направете 4 засеци на длабочина од околу 1 см. Лимоните се сечат на половина, го стегаат сокот од една половина, сечење на другата половина со половина прстени, оставајќи ги преостанатите половини за сега. Подготвени риба мрши посипете со исцеден сок од лимон и путер, посипете со сол и бел пипер. Во секоја риба, ставаме парче лимон и гранка од рузмарин и мајчина душичка. Ние остави скуша promarinovatsya минути за 30. После тоа, се постават на риба на скара и СРЈ за околу 8 минути на секоја страна. Минути за 5 пред крајот на готвењето, стави половина од лимонот на скара со парчиња надолу. Па, тоа е сè, брзо служат риба на маса, наводнување на сок од скара лимони.
Скара скуша
Состојки:
- скуша - 2 парчиња;
- лимон - 1 парче;
- магдонос корен - 1 парче;
- корен на целер - 1 парче;
- зеленчук од копра;
- зеленчук од магдонос;
- зачини за риба, сол, црн пипер - по вкус.
Подготовка
Ние одмрзнуваме скутот, рудникот и исечеме во лобули, од кои ги отстрануваме утробата. Во длабок контејнер, ставете ги сецканите парчиња корен од магдонос и целер. Секое парче риба е исполнето со сецкан копра и магдонос, и се става во садови на парчиња целер и магдонос, добро сол и ставете сок од лимон. Рибата ја ставаме во фрижидер за 3 часа, или може да биде преку ноќ. Потоа ја чистиме рибата од билки и ги пренесуваме до решетката. Печете 10 минути на секоја страна. Оваа риба е вкусна и топла и студена.