Сите видови на сосови - тоа е само стапче-зашчалочка. Впрочем, со нив може да се прошири и значително да се подобри вкусот на обичните јадења. Сега ќе ви кажам како да направите сос од замрзнати печурки.
Печурки сос од замрзнати печурки со кисела павлака
Состојки:
- замрзнати печурки - 280 g;
- жолчки - 2 парчиња;
- супа - 100 ml;
- брашно - 20 g;
- сол;
- црн пипер;
- павлака - 150 ml;
- Путер - 40 g;
- сок од лимон.
Подготовка
Печурките се пржени додека не се готват во путер. Во исто време, ако времето дозволи, можете да ги одмрзнете, или можете веднаш да ги испратите во садот во замрзната форма. Брашно се прелива во супа (треба да биде ладно) и се промешува, истурете ја мешавината на печурки, додадете сол, бибер и доведете до вриење. Измешајте кисела павлака со жолчки и додадете буквално неколку капки сок од лимон. Додадете го масата на печурките и загрејте го на минимум топлина 3-4 минути.
Печурки сос од замрзнати бели печурки
Состојки:
- замрзнати бели печурки - 450 гр;
- путер - 40 g;
- кромид - 300 g;
- крем 33% масти - 0,5 литри;
- копра - 1 куп;
- сол;
- пиперка.
Подготовка
Бели замрзнати печурки се ставаат во сито и се исплакнуваат под ладна вода. Кромидот е излупен и резан со тенки половини и пржени го околу 20 минути во путер за мал оган. Потоа додадете печурки и мешајте, подгответе се додека не испари целата вода. Додај бибер, сол и се прелива целиот крем. Истурете околу 30 минути на мал оган. Минути 3 пред крајот на калење, додадете кршен копра.
Печурки сос од замрзнати печурки - рецепт
Состојки:
- замрзнати шампињони - 550 гр;
- преработено сирење - 2 парчиња;
- павлака - 220 g;
- моркови - 100 g;
- растително масло - 10 ml;
- кромид - 180 g;
- лук - 2 чешниња;
- сол;
- земјата црн пипер.
Подготовка
Уништи моркови и кромид во путер, додадете ги замрзнатите печурки. Кисело и бибер по желба. Како по правило, повеќе зачини не се препорачуваат, за да не се исцрпат вкусовите и аромите на печурките. Значи, веднаш штом сите течности, изолирани од печурките, испаруваат, додадете кисела павлака, рендан споен срам и добро се мешате. Под капакот, измешајте го сосот околу 5 минути. Пожарот мора да биде умерен. Сè, сосот од замрзнатите печурки е подготвен! Тоа ќе служи како одличен додаток на сите видови житни, тестенини или компири.
Саути печурки сос од замрзнати печурки
Состојки:
- замрзнати шампињони - 350 g;
- лук - 3 чешниња;
- копра - половина фунта;
- компир скроб - 1 суп.л-патки. лажица;
- маслиново масло - 10 ml;
- кромид - 110 g;
- сол;
- пиперка.
Подготовка
Замрзнатите печурки се натопуваат во врела вода и се вари додека не се готви во мала количина вода. Доволно е ако печурките едноставно се прекриени со течност. Печурки супа се спојуваат. Исечете го кромидот и исечете го во маслиново масло. Откако кромидот ќе се здобие со златна боја, додадете печурки и пропржете ги. Потоа додадете смачкан лук, сол, пипер. Во 150 ml од супа од ладна печурка, растеме скроб, се мешаме и се преливаме во печурки. Томите го сосот уште 5 минути на мал оган, и исклучете го, бидејќи сосот е веќе целосно подготвен!
Како да готвите сос од печурки од замрзнати печурки?
Состојки:
- замрзнати печурки - 550 гр;
- кромид - 150 g;
- моркови - 120 g;
- пченично брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- домат паста - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, ловоров лист;
- пиперка.
Подготовка
Лесно испржете го исечен кромид и моркови, шијте ги замрзнатите печурки и чорбајте се додека не испари течноста. Сами, во ова време, на загреан растително масло го пржете брашното. Истурете околу 150 ml вода и истријте додека не ја изедете мазната конзистентност. Додадете ја доматната паста, солта, бибер, а исто така можете малку да додадете шеќер по вкус, и повторно темелно се мешајте. Истурете ја мешавината од печурки со зеленчук, додадете лаврово лист и во мал оган, вриејте 5 минути.