Боршт е најпопуларното жешко јадење на секое руско семејство. Колку повеќе свеж зеленчук го користи газдата за да го направи ова јадење, толку повеќе вкусни и ароматични излегуваат. Само овде во студениот период од годината да се најдат такви производи е многу потешко, така што ќе ви требаме со гориво за боршт за зимата.
Цревна облекување за Борхт за зимата
Состојки:
- бела зелка - 1 вилушка;
- просек на репка - 1 кг;
- домати зрели - 900 g;
- кромид бел кромид - 755 g;
- моркови просек - 1,5 кг;
- сол е добро - 30 g;
- бел шеќер - 120 гр;
- растително масло - 205 ml;
- оцет 6% - 205 ml.
Подготовка
Пред да почнете да правите гориво за боршт за зима, целиот зеленчук целосно се мијат и се носат со нож: домати - мали парчиња, кромид - тенки полукругови и моркови и цвекло наредени на ренде. Сега ние ги преместуваме подготвените производи во тава, ги фрламе сите зачини, сахарим и ставајте садови на огнот. По вриење, намалете ја топлината, чоржете ја содржината за 10 минути, а потоа додадете тенка линија со оцет. Ние готвиме 15 минути, извадете го топлото парче на стерилни тегли, нанесете го, завиткајте го и изладете го.
Облекување за борш за зима без зелка
Состојки:
- репка - 990 g;
- лук - 5 g;
- вода за пиење - 205 ml;
- бел шеќер - 45 g;
- лимонска киселина - 10 g;
- свежи билки - 190 g;
- зачини.
Подготовка
Цвеклото е целосно измиено од калта и варено. По ладењето, ја исчистиме коренот и го уништуваме рендерот. Лук и свежи билки се мелени со мешалка и ги подготвуваме подготвените производи во тегли.
Во врелата вода фрламе шеќер, сол, лимон и зоврие 3 минути. Ние ја отфрламе топлата маринада во лименки, покриваме со капаци и стерилизираме 20 минути. Потоа веднаш се тркалаат облекување за borscht без оцет, ние се лади и чисти за складирање во зима во фрижидер.
Томатскиот облекување за боршто за зима
Состојки:
- домати зрели - 505 g;
- честа сол - 10 g;
- сладок пипер - 305 гр.
Подготовка
Домати и слатки пиперки се мијат, преработуваат и извиткуваат преку мелница за месо. Како резултат на растителна маса се истура во тенџере и се донесува на средна топлина додека не се врие. Потоа, фрлејте една лажица сол и врие, мешајќи, околу 10 минути, а потоа истурете го парчето домати на конзервите и се тркалаат.
Вкусни облекување за борш за зимата со грав
Состојки:
- бела зелка - 2 кг;
- грав - 210 g;
- домати - 910 g;
- кромид - 455 g;
- репка - 950 g;
- моркови - 460 g;
- црвен пипер - 105 g;
- сол - 55 g;
- шеќер - 15 g;
- растително масло - 205 ml;
- оцет 205 ml;
- ловоров лист и пиперка - ако сакате.
Подготовка
Гравот се истура со проточна вода и остава 8 часа. Сите зеленчуци се обработуваат, исплакнуваат, а потоа морковите и цвекло ја уништуваат сламата на голема ренде и кафеава на растително масло. Зелка, кромид, домати и пиперки ситно сецкани со нож, попрскани со зачини и темелно измешани со раце. Измешајте ги сите заедно во тава, фрлете грав, се мешаат и тежат околу 40 минути со слаб вриење. На крајот, ние воведуваме оцет, го вариме, малку го ладиме и шириме преку бреговите, тркалајќи ги капаците.
Замрзнати облекување за борш за зима
Состојки:
- Голема репка - 3 кг;
- моркови - 910 g;
- домати - 910 g;
- слатка слатка пиперка - 910 g;
- кромид бел - 990 g;
- свеж зеленчук - ако сакате.
Подготовка
Зеленчук и свеж зеленчук се мијат, сушат и сечат произволно: сламки или коцки. Го ставаме во сад, внимателно се мешаме и шириме во мали порции во амбалажа на целуфански кеси или пластични контејнери. Замрзнете заготовки и во зима, само фрлајте ја зеленчукот во мешавината и гответе го боровите, додавајќи само зелка, компири и разни зачини.