Време е да се размислува за подготовка на омилената слатка на сите, како и за тоа како и на кој од рецептите е подобро да се готви.
Како да се готви џем од слива со семе за зимата?
Состојки:
- зрели плодови - 1,4 килограми;
- фин шеќер - 1 кг;
- Вода за пиење - 320 ml.
Подготовка
Овошните сливи темелно се мијат во многу ладна вода и пирсат секоја точка на тенок, долг нож.
Префрлете го овошјето во тенџере од нерѓосувачки челик, рамномерно покријте го со добар слој на чисто шеќер и измешајте. Некаде за 60 минути, додадете на оваа тава одредена количина на вода и ставете го џемот на вклучената плоча за готвење. Постојано промешајте ја содржината на садот со дрвена шпатула и, по чекањето да врие, се сведува на минимум огнот. Во овој режим, ние го зацврстуваме нашиот крем за 13-15 минути, а потоа отстранете ја тавата од плочата и ставете ја на поладно место. Кога џемот ќе достигне собна температура, повторно ќе го наместите да готви 15 минути. Сега го издвојуваме тенџере со џем од слива за ноќта, а наутро зовриваме колку што е жешко на стерилни , мали тегли. Свртете до крај со стерилни, соодветни капаци.
Како да се готви парче месо од џвакање за да биде густа?
Состојки:
- густи (зрели) сливи - 1,5 кг;
- гранулиран шеќер - 1,2 кг.
Подготовка
Измиените и исушените сливи се сечат на основата, извадивме коска од поделените лобули, а половините ги ставивме во круг во сад. Таквиот целосно исполнет круг е покриен со парична казна шеќер, а истото го прави и со целиот крем додека не исчезнат. Сега покријте го чашата и оставете го настрана 5 или 6 часа. Кога ќе видиме дека сливите веќе одвоиле доволно од нивниот мирисен сок за да направат вкусен сируп од него, ние го испраќаме до шпоретот. Гледајќи дека џем е веќе вриење намали пламен и готви тоа за најмалку 15 минути. Повторно, извадете ја џемот, а по 12 часа повторно ставаме на едвај тлее за готвење на шпоретот на гас. Откако ќе ја вриеме џемот од слива, треба да готвиме онолку колку што ќе треба да го направиме сирупот варен и вкупната маса почнува да се згуснува. Кога тоа ќе се случи, извадете сè од огнот и веднаш дистрибуирајте дебел, топол џем над стерилни контејнери (тегли). Ние навивам капаци кои се добро варени во водата.
Како да се готви сливови "Пјатиминутка"?
Состојки:
- бели сливи - 1,2 кг;
- Ванилен шеќер - 1 пакет;
- парична казна, бел шеќер - 750 гр.
Подготовка
Правилно ги подготвуваме сливите, отстранувајќи ги непотребните коски. Ние ги сечеме така што 4 парчиња излегуваат од секој крем. Превртете ги парчињата во сад со дебело дно и рамномерно прскајте пакет ванилин шеќер, а потоа заспијте со сите вообичаени шеќер. Белите сливи обично се помали, за разлика од другите сорти, па за 40 минути ги поставивме да готват на вклучената печка. Веднаш штом кромата се вари, ние броиме 5 минути и за ова време ги готвиме на средна топлина. Ние го оставаме тенџере со пријатна арома на ванила-слива за да се олади, а кога температурата на џемот ќе се доближи до просторијата, ќе се вариме вкусен и истите 5 минути. Сега ќе го истуриме целиот џем над пржените во садовите на рерната и ќе ги свртиме до границата со истите печени капаци.