Денес ние ќе ви кажеме во нашата статија како правилно да подготвиме вкусно зеленчук . Ова прекрасно јадење може да биде или чисто зеленчук или со додавање на месо, а состојките за нејзината подготовка може да варираат во зависност од вкусовите.
Како да се готви чорба од тиквички и модар патлиџан?
Состојки:
- млади тиквички - 2 парчиња;
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- компир клубени - 4 парчиња;
- слатка бугарска бибер голема - 2 компјутери;
- свежи домати - 4 ЕЕЗ.
- 1 голем морков;
- голем кромид - 1 ЕЕЗ.
- прочистена вода по желба - 50-100 ml;
- лук - 2 чешниња;
- рафинирано масло од растително потекло - 100 ml;
- сол - по вкус;
- мешана мешавина на пиперки - по вкус;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Мојата плоча мијат, исчистени од кожата, се сечат на половина и се натопи во солена вода триесет минути. На овој начин ќе се ослободиме од непотребната горчина.
Ние чистиме, здробиме коцки со кромид и пржете во топла сад или длабок тенџере во растително масло пред да се закопа.
Компирите и младите тиквички се излупени и се сечат на коцки, моркови се чаши и слатка бугарска пиперка, излупени од семиња, со големи коцки. По време, ја земаме модар патлиџанката од водата и ја пресекуваме во коцки. Свежи домати се потопуваат неколку секунди во врела вода, а потоа во ладна вода, исчистени од кожи и се сечат на мали парчиња.
Потоа можете да го направите на два начини: пржете го секој зеленчук одделно во растително масло или ставете го во сурово млеко. Со првата опција, вкусот на садот, секако, победува, но со недостаток на време, не можете да го направите тоа.
На пржен кромид испраќаме први компири, на врвни слатки слатки пиперки, потоа модри патлиџани и тиквички, и завршуваме со моркови и парчиња домати.
Рагурот го сочинуваме со сол, мешавина од пиперка и чорба, покриени со капак и без мешање, од петнаесет до триесет минути, во зависност од тоа дали сме подготвени зеленчук. Сокот на доматите обично е доволно за да се залепат зеленчукот во нивниот сок, но ако сакате рагур повеќе течност, тогаш по полнењето на целиот зеленчук може да се истури малку чиста вода.
На крајот на оброкот фрлете го сецкан лук, измешајте и оставете да стои петнаесет до дваесет минути.
Ние им служиме на готовиот чорба, украсување со гранки на свежо зелена боја.
Како да се готви чорба со месо и зеленчук во multivark?
Состојки:
- секое месо без коска - 550 g;
- мали тиквички мали димензии - 3 парчиња;
- компир клубени - 4 парчиња;
- сладок пипер - 2-3 парчиња;
- средни домати - 3-4 парчиња;
- моркови со средна големина - 2 парчиња;
- кромид со средна големина - 2 ЕЕЗ.
- прочистена вода - 100 ml;
- Рафинирано масло од растително потекло - 75 ml;
- сол - по вкус;
- зачинети билки - по вкус;
- лук (опционално) - 1-2 чешниња;
- мешана мешавина на пиперки - по вкус;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Месото се мие, суши со хартиени крпи или салфетки и се сече на мали парчиња. Го ставаме во капацитет на multivark, претходно истурете го рафинирано масло од растително потекло и вклучете го режимот "Печење" или "Frying" дваесет минути. Потоа додадете половина прстени од кромид и пржете уште 10 минути.
Измиени млади тиквички и компири се чистат од кожи и се сечат на големи коцки, и морков и слатка бугарска пиперка со сламки или брузочки. Ние го ставаме целиот варен зеленчук во месото со кромид, истурете ја прочистената вода и префрлете го мултивакторот во режим "Клеење". Голтаме за петнаесет минути, а потоа отворете го капакот, додајте ги лупешените и свежо исцедените свежи домати, зачинете со сол, се мелат со мешавина од пиперки и билки по ваш вкус и внимателно се мешајте. Ние готвиме уште еден час, додадете лук по желба, оставете го чорбата да седи уште петнаесет минути и сервирајте ја на масата, украсувајќи ги со свежи билки.