Во атлетичарите и бодибилдерите, потребата за протеини постои континуирано. За да го задоволите, мора да јадете килограми високо калорично месо, јајца и сирење. Алтернативна опција е да се вклучат додатоци на протеини со бавно дејство во исхраната. Тие ќе обезбедат енергија на телото и исхрана на мускулите за цел ден без штетни масти и јаглени хидрати.
Казеин - што е тоа?
Казеин е протеин со продолжено дејство. Суровина за производство на казеин е млеко, завиткано со додавање на специјални ензими. Прв во стомакот, протеинот не се раствора во желудечниот сок, но се претвора во гел на амино киселини. Потребни се 5-7 часа за варење на телото. Ова е разликата помеѓу казеинот и протеините на сурутка - последново се вари брзо.
Во процесот на дигестија на биоаддитиви се ослободуваат вредни аминокиселини, фосфор и калциум, потребни за телото на спортистот за нормално функционирање при постојани физички оптоварувања. Казеин протеин во чиста форма е бел прашок, вкусот не е изговара, тој личи на сирење. Производот е природен, не содржи хемиски адитиви и бои.
Казеин протеин - состав
Мицеларниот протеин содржи магнезиум, калиум, калциум, натриум и вредни амино киселини. Аминокиселинскиот состав на казеинот вклучува 10 есенцијални амино киселини. Во 100 грама чист протеин, тие сочинуваат 47 грама:
- аргинин - 3,3;
- валин (BCAA) - 5,4;
- хистидин - 2,4;
- изолеуцин (BCAA) 5,0;
- леуцин (BCAA) 9.1;
- лизин - 8.5;
- метионин - 2,6;
- треонин 4,5;
- фенилаланин - 4,4;
- триптофан - 1,8.
Казеин - штета или корист?
Казеин протеинот е извор на протеини потребни од страна на спортистите да регрутираат и зачувуваат мускулна маса. Протеинот полека се вари, обезбедувајќи му на телото дневна и ноќна исхрана. Може да се користи како исхрана поради недостаток на масти и јаглени хидрати. Ниската цена и едноставноста за производство на спортски додаток доведоа до појава на казеин со сомнителен квалитет на пазарот. Тоа може да предизвика штета на здравјето.
Користа и штетата на протеинот на казеин беше проучувана од водечки експерти од целиот свет. Тие веруваат дека за одржување на физичката кондиција треба 3 грама протеин по килограм тежина. Со сериозна обука, потребата за протеини се зголемува на 4-6 грама на килограм тежина. Предозирање на додатоци во исхраната може да му наштети на здравјето на спортистот.
Придобивките од казеин протеини
Зошто ви е потребен казеин во телото? Таа припаѓа на групата на млечни протеини, чија ефективност е два пати повисока од онаа на растителни протеини. Приемните додатоци го забрзуваат собирањето на мускулната маса и го гарантираат нејзиниот раст за време и по обуката во салата. Казеин полека се вари и повеќе го насладува телото со вредни амино киселини. Студиите спроведени од научници од различни земји потврдуваат дека казеинот делува поефикасно од храната која содржи многу протеини. Придобивката од биоактивен додаток е како што следува:
- Синтезата на протеините во телото е забрзана. Ова е важно во периодите на "сушење", кога количината на хранливи материи е значително намалена.
- Телото добива вреден протеин во потребниот волумен. За да се постигнат слични резултати со помош на обична храна е тешко.
- Казеин протеинот го угаснува гладот 6-8 часа.
- Аминокиселините, кои се дел од него, го забрзуваат процесот на согорување на маснотиите , така што протеинот се користи како средство за губење тежина.
- Кога земате додаток, ризикот од повреда е намален, што се објаснува со содржината на калциум што е потребна за зајакнување на коските.
Казеин - штета
Што е штетата на казеин за луѓето? Протеинот е безбеден ако се зема во препорачаната доза на производителот. Постојат несакани ефекти, што се објаснува со високата концентрација на чист млечен протеин и индивидуалните карактеристики на телото. Штетата се манифестира во следново:
- Вишок на тежина при користење на казеин во големи количини. Производот е високо калории, со вишок на протеини во телото, масното ткиво се зголемува во обемот.
- Проблеми со црниот дроб и бубрезите - тие се јавуваат поради дополнителниот товар на органите во случај на предозирање.
- Алергија на казеин се манифестира со осип, чешање, црвенило на кожата. Оваа реакција е типична за луѓето со нетолеранција на лактоза.
- Во ретки случаи, постојат болки во абдоменот, варење на варење .
Казеин - видови
Производителите произведуваат казеин од три вида: мицеларно, казеинат, казеин хидролизат. Тие се разликуваат во технологијата на производство, состав и акција.
- Мицеларниот казеин е направен со методот на филтрација на млеко. Во процесот на производство, казеинот е одделен од масти и сурутка. Структурата на природниот протеин не е нарушена, нејзините својства се зачувани. Овој тип на протеин лесно варира, но долг (8-9 часа). Во вода и други течности, тој не се раствора целосно, па коктелите врз основа на него имаат дебела конзистентност.
- Казеинат е 90% протеин и 10% калциум, калиум и натриум. Тоа целосно се раствора во вода, производителите често го вклучуваат во составот на готови енергетски коктели.
- Казеин хидролизатот се прави со киселинска хидролиза. Тоа вклучува амино киселински раствори и пептиди. Овој bioadditive брзо се апсорбира во телото, често се користи како компонента на храна за бебиња.
Каква храна содржи казеин?
Што е казеин и кои производи може да го заменат биолошки активниот додаток? Казеин е млечен протеин, во доволна количина за организмот содржан во млеко и млечни производи. Неговата количина варира во различни производи од истата група:
- кравјо млеко - 80% од казеинот;
- козјо млеко - 80%;
- сирење тешко - 30%;
- меко сирење - 28%;
- сирење во саламура - 25%
- урда со маст од 15-23% - 22%;
- урда со содржина на масти 0-1,8% - 18%;
- павлака 20% - 15%;
- кефир 2,5% - 15%;
- јогурт без адитиви - 9%;
- слатка сирење - 9%;
- слатка јогурт - 6%.
Постојат спортисти кои го менуваат казеинскиот протеин со внесот на нискокалорично сирење и други млечни производи. Оваа шема на исхрана е погодна за задоволување на гладот, но како извор на протеини во потребното количество, не се вклопува. Во 100 грама урда не содржи повеќе од 20 грама, а во готовиот казеин е 90 грама. Крв, кефир, јогурт е добар за јадење како додаток на биолошки активен додаток, а не наместо тоа.
Како да се земе протеинот на казеин?
Зошто ми е потребен казеин? За регрутирање и задржување на мускулната маса, да го угасне гладот во процесот на губење на тежината. Распоредот за примање и бројот зависи од целта. Најлесен начин е да се раствори прав во млеко и да се пие како коктел. За да се подобри вкусот, ванилата, циметот или какаото се додава и се меша во шејкер. Казеин е пијан во својата чиста форма, и за подобрување на ефектот се меша со протеин од сурутка .
Како можам да земам казеин кога ми треба мускул и за време на сушење? Постои универзална шема на која атлетите можат да се ориентираат:
- 40 грама адитив пред спиење - за време на периодот на зголемување на мускулната маса.
- 20 грама прав, разредена во вода или млеко, 3-4 пати на ден помеѓу оброците - за време на "сушење".
- 35 грама на ден, ако спортистот мораше да го пропушти оброкот.
Казеин за зголемување на телесната тежина
За да се зголеми мускулната маса, да се обезбеди исхрана на телото и да се зголеми издржливоста, казеинот е пијан во вечерните часови во износот наведен од страна на мускулите. Дозволено е да се измеша со протеинот на сурутка - казеинот ги храни мускулите еден ден, а протеинот на сурутка активно учествува во формирањето на релјефот, го стимулира растот на мускулатурата во текот на денот. Казеин по вежбање се презема за да се зголеми анаболизмот. За да го направите ова, тој се меша со протеин од сурутка во сооднос 1: 2.
Казеин протеин за губење на тежината
Казеин за губење на тежината не предизвикува штети за здравјето, ако се согласувате со дозата. Коктелот се подготвува од протеински прав разреден во вода. Можете да го пиете во секое време од денот, но се земаат предвид оптималните денови и вечерни часови, кога апетитот е разбуден или постои желба да се јаде слатка, брашно. Протеините го намалуваат чувството на глад , го насладуваат телото со потребните минерали и амино киселини.
Фреквенцијата на приемот зависи од почетната тежина и посакуваниот резултат. Оптимална шема на губење на тежината - земање додаток во исхраната наместо 1-2 закуски. Една доза на прашок за оваа опција е 20 грама. Казеин може да се зема 4-5 пати на ден помеѓу оброците, што не надминува дневна доза. За губење на тежината ќе бидат доволни 40-50 грама додатоци.
Најдобар казеин протеин
Конечниот резултат зависи од квалитетот на производот. При изборот, треба да се раководи рангирањето на протеинот на казеин и репутацијата на производителот. Ниско-квалитетни адитиви привлекуваат ниски цени, но наместо саканиот ефект, предизвикуваат несакани ефекти. Лидерите во сегментот на спортска исхрана се заслужни за следниве брендови:
- Златен стандард од брендот Optimum Nutrition . Со една мерна лажица, телото прима 34 грама протеини, кое содржи 24 грама протеини на казеин без никакви нечистотии.
- Елита Казеин од брендот Dymatize . Висок квалитет на додаток, кој ги вклучува сите потребни елементи во трага. Една лажица содржи 24 грама протеини.
- Казеин од компанијата MusclePharm за 80% се состои од млечни протеини.
- Casein Pro од Universal Nutrition брендот се состои од мицеларичен протеин без нечистотии. Адитив ќе задоволи гурманите со вкусови на ванила, чоколада, крем.