Сега ќе ви реципираме вкусна закуска. Подолу чекате различни опции за готвење лесно солени домати. Тие ќе бидат одличен прилог на едноставна вечера, и на празнична маса.
Лесно солени цреша домати
Состојки:
- цреша домати - 0,5 кг;
- лук - 2 чешниња;
- зеленчук (коријандер, магдонос, копра) - 100 g;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Ситно плевете на зелените. Лукот се пренесува преку печатот, го мешаме со зеленчук и сол. Намалете ја кората со домат од двете страни. Измешајте домати со билки и лук и ставете ги во 2 пластични кеси. Оставете 2-3 часа на собна температура, а потоа префрлете до фрижидер и оставете го таму 12 часа. И тоа е тоа! Домати се подготвени! Одличен гарнир за нив ќе биде варен компир .
Рецепт за солени домати
Состојки:
- средни домати - 1 кг;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 5 дентикул;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- црн пипер грашок - 6 ЕЕЗ.
- тарагон - 4 гранки;
- зеленчук, лута пиперка - по вкус;
- вода - 1 литар.
Подготовка
Доматите се мои и ги отстрануваме опашките. Во овој момент, ние правиме пункција со чепкалка за заби околу 1-1,5 см. На дното на подготвената стерилна тегла лежиме половина од зеленчук, лук и бибер. Од погоре се стави домати и вториот дел од лук, пипер и зеленчук. Ние подготвуваме саламура: додадете шеќер и сол, бибер пипер и залив лисја во вода. Промешајте, доведете до вриење и вриете минути 2. Потоа, оставете го да се излади на околу 40 степени. Наполнете ги доматите со саламура, покријте ја теглата со газа и оставете го на 2 дена на собна температура. Потоа, затворете го теглата со капак и испратете ја во фрижидер за складирање, иако доматите се веќе целосно подготвени за консумирање и веднаш се достапни.
Лесно солени домати со полнење лук
Состојки:
- домати - 1,5 кг;
- Солта е голема - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- црн пипер - 8 грашок;
- бибер мирисна - 8 грашок;
- сува сенф - 1 кафена лажичка;
- ловоров лист - 10 парчиња;
- семе од копра - 20 g;
- копар, магдонос, лук, лута пиперка - по вкус.
Подготовка
Ние го подготвуваме саламура: во вода растворуваме сол, шеќер, сенф, додаваме ловоров лист, семиња копра и грашок од пиперка. Ние се донесе на вриење и се вари 2-3 минути, а потоа нека се излади на собна температура.
Ние го правиме полнењето: исечете ја копарката, магдоносот и лукот, исечете ја пиперката на парчиња - тие треба да бидат колку што се доматите. Во секоја од нив сече крст на крстот од страна на опашката и пополнете го со мешавина на лук и зеленчук, а на врвот ставете парче пиперка. Подготвените домати ги ставаме во тавче во слоеви, меѓу кои изложуваме се што е: лисја од рен, останатите кутии, соцвети на копра. Наполнете го ова со саламура. Одозгора поставете рамна плоча и мала тежина, оставете го на собна температура еден ден. После тоа, доматите се подготвени!
Свежо солени зелени домати
Состојки:
- доматите се зелени - 1 кг;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- топла пиперки, лук, лисја од рен, копринени чаеви, миризливи пиперки - по вкус.
Подготовка
Во секој домат правиме неколку пункции со вилушка на неколку места. Лук се сече на чинии, пиперката се сече на парчиња. На дното на подготвените јадења ги ставаме зачините, а на врвот на доматите. Промешајте ја солта во 2 литри вода, истурете во сенф и шеќер. Подготвени маринада истурам домати, покријте со капак или чинија и ставете го товарот на врвот. Остави го денот на 3 на собна температура. Потоа ставаме домати во теглата и ги пополнуваме со саламура. Ние чуваме во фрижидер. Според овој рецепт, исто така е можно да се готват лесно солени кафеави домати.
Различни празник, исто така, ќе им помогне на кисела домати , рецепти за готвење се прилично едноставни.