Сакаме да ви понудиме неколку најдобри рецепти за одлична салата, со харинга и да ја подготвиме за зимата. Ние ќе ви кажам два интересни начини за зачувување на оваа необична закуска.
Конзервирана салата за зима со свежа харинга и зеленчук
Состојки:
- филети од харинга - 2 кг;
- домати - 2,4 кг;
- моркови - 1,2 кг;
- кромид - 1,1 кг;
- сончогледово масло - 280 ml;
- кујна сол - 2 десертни лажички;
- шеќер - 130 g;
- домат паста - 1,5 суп.л-патки. лажици;
- маса оцет - 70 ml.
Подготовка
Неопходното количество свежо подготвени филети од харинга се уништува некаде 1,5-2 сантиметри коцки.
Домати се мијат и се сечат на прифатливи парчиња, кои потоа се пренесуваат преку ситен екран на мелници. Во оваа матерка на домат воведено гранулиран шеќер, кујна сол, истурете во сончогледово масло, а потоа испратете го на вклучените плочи за готвење. Како што ќе видиме дека доматот е веќе точно врие, потоа вметнуваме во него голем рендан свеж морков. Откако сè се готви околу 15 минути, ставете ја оваа маса исечете на една четвртина од кромидните кромид и гответе зеленчук во исто време. Потоа додаваме коцки од свежа харинга до салатата, откако ќе додадеме доматна паста и продолжиме да готвевме на шпоретот околу 25 минути, само 10 минути пред крајот на процесот на готвење, се става во оцет. Ние ја дистрибуираме оваа прекрасна салата според стаклени тегли печени во рерната и цврсто го запечатиме со печени капаци.
Свежа харинга салата во тегли за зима
Состојки:
- харинга (свежо замрзнат) - 4 парчиња;
- кујна сол - 1,5 лажиче.
- моркови (средни) - 3 парчиња;
- кромид - 3 ЕЕЗ.
- сончогледово масло - 50 ml;
- ловоров лист - 4 парчиња;
- слатка и црн пипер - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
Од одмрзнатите трупови од харинга ја отсекуваме главата и, искинувајќи низ нивниот стомак, ги чистиме сите внатрешни органи. Потоа пресечете ги перките со кујнски ножици и пресечете ја рибата во парче нож. Измешајте преку голема репка излупени моркови. На половина прстените ги уништуваат сите глави на кромид.
Во еден голем контејнер веднаш го комбинираме хариџето со целиот подготвен зеленчук. Попрскајте ја кујната сол, истурете со сончогледово масло и како мирисни зачини, ги внесуваме листовите на лаврот со грашок од два вида пиперка. Ние ги мешаме сите содржини на нашиот сад и го ставаме на ладно место 2,5-3 часа. Потоа, дистрибуирајте ја салатата со правилно подготвени тегли и дополнете ја врвот на секоја од нив со врела вода. Ние ги преуредуваме сите во контејнери со веќе вриена вода и стерилизирајте ги нашите тегли на овој начин за еден час, можеби додавајќи малку врела вода. Потоа ја покриваме целата салата со калапи и ја завиткаме во топло ќебе.