Класичен гарнитури во форма на компири со печурки, веројатно подготвени од вас повеќе од десетина пати. Изненадување тука не е многу, но ние би сакале да се обидеме да се пече и овие обични состојки едноставно и првично. Заинтересирани ве молиме да ни се придружите во рецептите понатаму.
Печен компир со печурки
Состојки:
- компир - 750 гр;
- маслиново масло - 15 ml;
- шампињони - 190 g;
- лимон - 1 парче;
- маслинки - 80 g;
- зеленчук од магдонос.
Подготовка
По загревањето на рерната на 210 ° C, измесете ги измиените клубени од компир со маслиново масло и зачини. Додека го шири компирот на сад за печење со еден слој, го зачини и го стави во рерна за 15 минути. Во меѓувреме, ги чистиме печурките и го протриваме кора од лимон. Промешајте сè и се печете уште 15 минути. На крајот на готвењето, гарнирајте го садот со сок од лимон, посипете со магдонос и се мешајте со маслинки.
Рецепт: печен компир со печурки
Состојки:
- компир клубени - 750 g;
- шампињони - 480 g;
- чешниња лук - 3 ЕЕЗ.
- маслиново масло - 15 ml;
- Благајнички оцет - 30 ml;
- Сушени мајчина душица - 3 гр;
- супа од зеленчук - 210 ml;
- крем за камшикување - 120 ml;
- бело суво вино - 80 ml;
- зелен кромид.
Подготовка
Прелиминарно доведете ја температурата на рерната до знак од 210 ° C Ние го покриваме садот за печење со пергамент и лепете на него парчиња шампињони, претходно измешани со путер, балсамик, мајчина душица, сол и лук. Печете печурки за 10-12 минути, а потоа оставете да се излади.
Додека печурките се наоѓаат во рерната, имате време да ги варите компирните клубери додека не се меша (но не и вариете!), Сува, исто така, истурете со масло и сезона, а потоа ставете ја во рерна 20 минути за да ја извадите златната кора. Печена печурка се става во тава, истурена со вино и нека целосно испари, додадете компири, истурете ја супата со крем и оставете го сосот да се загрее. Во финалето, го пополнуваме садот со билки и сервирајте го на масата.
Компири со свинско месо и печурки во рерната
Состојки:
- компир - 490 g;
- маслиново масло;
- чешни лук - 1 ЕЕЗ;
- сланина - 190 g;
- шампињони - 500 g;
- сушен тарагон - 3 гр.
Подготовка
Првото нешто што ќе направиме е да се печеме компир клубени. Пред да замине во рерната, тие треба да се мијат, исечат во четвртини, да се зачинат и да се шират на сад за печење. 20 минути на 180 ° C ќе биде доволно за да се направи клубени да достигнат полу-подготвеност.
Додека компирот се пече, во мала количина на маслиново масло пржете ја сланината. Можете да го замените сланина со обични парчиња свинско месо или дури и мелено месо, ако сакате да ја намалите калориската содржина на садот. По една минута печење на сланина, ставаме лук, печурки и тарагон. Смесата веднаш ќе стане миризлива, а печурките ќе ја ослободат влагата, кога оваа влага испарува, тоа ќе биде идеален момент за поставување на печурки на клубени. По мешањето, оставете ги компирите, месото и печурките во рерната уште 15 минути.
Полнети компири со печурки во рерната
Состојки:
- компир (голем клум) - 1 парче;
- мелено месо - 80 g;
- тврдо сирење - 30 g;
- путер;
- зелен кромид;
- шампињони - 4-5 парчиња;
- павлака.
Подготовка
По загревањето на рерната на 180 ° C, компирот го завиткајте со лист за фолија и ставете го печеното на мекост.
Во путер, пржете печурки со мелено месо до златно-кафеава боја. Печен компир се извади од рерната, се сече на половина и ја извлекува пулпата, оставајќи ги "чамците" од кора од компир. Измешајте компири со печурки и месо, додадете сирење, кисела павлака и зелена боја, ставете кора од лушпи и ставете ја рерната уште 15 минути.