Киш Лорен е апетитна торта направена од кратката со полнење, дополнета со полнење крем и јајца. Овој деликатес од француската кујна ќе ве зачуди со префинетост и одлични карактеристики на вкус, што ќе стане репер за оценување на незасладена печење.
Како да се готви киша лорен?
Киш Лорен е рецепт кој бара одреден сет на производи и извршување на одредени правила кои ќе бидат одлучувачки за добивање на саканиот резултат.
- Тестото се дистрибуира во мрсна форма, печена 20 минути во рерната додека не се закова. Зачувај ја точната форма на песочната база ќе ви помогне дополнително оптоварување, поставено на пергамент на тестото. Често, во овој случај, користете сува зрна (грав или грашок).
- Компонентите на полнењето за кишоренот пред тортата треба да се претходно варени или пржени: подготвени за употреба.
- Состојките на полнење заедно со полнењето се ставаат во песочна тост база, која се поставува 30-40 минути во рерна која се загрева до 180 степени.
Тесто за киш
Киш класиката е направена од тесто на песочна основа, изработена од путер или маргарин. Ако, по додавањето на сите состојки, масата не се собира во него, треба да додадете малку повеќе мраз вода или млеко и брзо да ја завршите серијата, а потоа да ја одредите масата за 30 минути во фрижидерот.
Состојки:
- путер - 120 g;
- брашно - 250 g;
- јајце - 1 парче;
- вода - 1-3 ст. лажици;
- сол - нотка.
Подготовка
- Сецкан или рендан ладен путер се комбинира со брашно, сол, јајце и се меша, ако е потребно додавање на вода.
- Завиткајте го пакетот со брашно и испратете го на студ.
Киш Лорен со пилешко и печурки - рецепт
Една од најпопуларните варијации меѓу производите од овој вид е Киш Лорен со пилешко и печурки. Пилешка пулпа претходно варени или тавани во тава во масло, зачинувајќи по вкус, а потоа се сече на мали коцки. Извадете ги печурките и гответе ги, пржејќи ги со кромид полуостров.
Состојки:
- сладкарче - 1 порција;
- пилешка пулпа - 0,5 кг;
- печурки - 0,5 кг;
- кромид - 250 g;
- крем - 400 ml;
- јајца - 3 парчиња;
- тврдо сирење - 200 g;
- сол, бибер, растително масло.
Подготовка
- Подгответе кратко тесто, дистрибуирајте го во облик и залепете го во рерната.
- Печурки и пилешко се готват додека не се подготвени, изложени во розова форма.
- Пополнете ги состојките со вкусна мешавина на шлаг јајца, крем и сирење.
- Печете го тортата 30 минути на 180 степени.
Киш Лорен со лосос
Особено вкусен и ароматичен Киш Лорен со риба. Торта е направена со лосос филе, дополнување на пулпата со inflorescences на брокула или спанаќ, која се истури во неколку минути со вода што врие и само потоа се меша со компонентите на полнење. Сечилото може да биде зачинето со вкус на прованзални билки или зачини за риби.
Состојки:
- сладкарче - 1 порција;
- Филе лосос - 350 g;
- спанаќ - 300 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- крем - 200 ml;
- јајца - 3 парчиња;
- сирење - 200 g;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Краткото тесто се шири во мувла, повторувајќи ги контурите внатре и се пече 20 минути.
- Пополнете ја добиената база со мешавина од исечени риби со спанаќ и билки.
- Комплетирајте сè со пополнување на јајца, крем и сирење, вкус за вкус и печење на киш добро 30 минути.
Киш лорен со шунка и сирење
Најпознатите емоции предизвикуваат вкус на тортата подготвена според следниот рецепт. Киш Лорен со шунка може да биде срдечна, хранлива, миризлива и неверојатно вкусна. Сите компоненти на полнењето се веќе подготвени, останува само да ги меле, да ги меша со компонентите на полнењето и да ги става во подготвената база на песок.
Состојки:
- сладкарче - 1 порција;
- шунка - 400 гр;
- крем - 200 ml;
- јајца - 4 парчиња;
- тврдо сирење - 300 g;
- сол, бибер, зачини;
- копра, магдонос, босилек.
Подготовка
- Тестото кафена, претходно го дистрибуира во форма.
- Украсете ситно или шунка шунка, мелено сирење, се мешаат со сецкани билки, зачини.
- Додај шлаг јајца со крем, се промешува, сезона, лежеше во песок база.
- Испратете го производот 30 минути во рерната.
Киш Лорен со пилешко и брокула
За оние кои се желни да јадат правилно и да се обидат да вклучат само корисни храна во нивната исхрана, вреди да се обиде киш Лорен со брокули и варено пилешко филе. Таквата пита не е само нездраво вкусна, но, исто така, благодарение на диететските компоненти вклучени во него, има висока хранлива вредност.
Состојки:
- сладкарче - 1 порција;
- пилешко филе - 700 г;
- брокула - 500 гр;
- лук - 1 заб;
- крем - 400 ml;
- јајца - 3 парчиња;
- сирење - 200 g;
- сол, бибер, зачини, билки.
Подготовка
- Се вари кокошка во вода со зачини, се сече на мали парчиња.
- Mortinate inflorescences broccoli за 5 минути во врела вода, се прелива во сито.
- Подгответе база за песок, поставувајќи го тестото во облик и да го заковате.
- Наполнете ја основата со пилешко и брокула, истурете мешавина од јајца, крем, сирење, лук и билки со вкус.
- Печете го тортата 30 минути на 180 степени.
Киш Лорен со сланина - рецепт
Киш Лорен со сланина е една од класичните варијации на францускиот деликатес. Месната компонента на полнењето често се пржи по сечење на стопен путер, што му дава на подготвениот сад необичен вкус и вкус. Сланината може да се зема како свежа или пушена или заменета со шунка.
Состојки:
- сладкарче - 1 порција;
- сланина - 300 g;
- крем - 200 ml;
- јајца - 3-4 парчиња;
- сирење - 200 g;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер, морско оревче, билки.
Подготовка
- Промешајте во форма на кратко тесто.
- Скршете ја исечена сланина во путер, измешајте ја со рендано сирење, зелена боја.
- Измешајте ги јајцата со крем, додадете мускат, зачини, истурете ја смесата во состојки на полнење, микс и ширење во песочна основа.
- Садот се пече 30 минути на 180 степени.
Киш Лорен со спанаќ
Киш Лорен со спанаќ и сирење не е само вкусен, туку и исклучително корисен третман. Подгответе се дома не е тешко, ако однапред да се грижите за достапноста на вистинските состојки. Не е излишно во таква пита ќе се сече на половина цреша домати или мешавина од свежи зеленчуци.
Состојки:
- сладкарче - 1 порција;
- спанаќ - 300 g;
- цреша - 150-200 g;
- зеленчук - 1 куп;
- кромид - 1-2 парчиња;
- јајца - 3 парчиња;
- крем - 200 ml;
- масло - 20 g;
- сол, црн пипер, морско оревче.
Подготовка
- Дистрибуирајте ја формата и со кафеав краток тесто.
- Спанаќот се додава на кромидот што е зачуван во масло и нека остане малку.
- Измешајте ја зелената маса со рендано сирење, половини од цреша и зелена боја, ставете ја во песок.
- Пополнете го полнењето со мешавина од крем и тепани јајца, испратете го тортата во рерната половина час.
Киш Лорен од лиснато тесто
Киш Лорен со пилешко месо и печурки може да се направи од готов лебен тесто. Како и базата на песок, се растоварува малку и се дистрибуира во мрсна форма, потоа прободен со вилушка и се зацврстува во загреана рерна. За да се спречи отекување на тестото, можете дополнително да го притиснете со пергамент со сува грав или грашок.
Состојки:
- лиснато тесто - 500 g;
- пилешко филе - 400 гр;
- печурки - 400 гр;
- сирење - 200 g;
- јајца - 3 парчиња;
- крем - 200 ml;
- сол, бибер, растително масло, зачини.
Подготовка
- Се вари или пржени пилешки, се сече.
- Поминете го кромидот во путер, додадете печурки, пржете, се мешајте со месо.
- Пополнете го полнењето со слоевит база, истурете мешавина на јајца и крем со сирење
- Испратете го киселото Лорен Киш со пилешко во печка за 30 минути.
Киш Лорен во мултиваријатот
Киш Лорен со печурки, исто така, може да се подготви во мултиваријат. Пополнувањето обично се надополнува со пилешко или, како што е случај во ова, со мелено месо. Сецканото месо се пржени со кромид додека не се готви, додавајќи печурки за време на пржење, овозможувајќи испарување на влагата, по што се меша масата со меленото сирење.
Состојки:
- сладкарче - 1 порција;
- млеко - 500 гр;
- печурки - 400 гр;
- кромид - 200 g;
- крем - 200 ml;
- јајца - 3 парчиња;
- сирење - 200 g;
- сол, бибер, масло.
Подготовка
- Подгответе го полнењето со пржење на мелено месо со кромид и печурки во маслото во режимот "Печете".
- Екстракт на масата во сад, дистрибуција на тестото во сад, декорација на страни, кафеава во истиот режим за 40 минути.
- Пополнете ја основата со полнење, истурете мешавина од крем и јајца и гответе кич Лорен 50 минути.