За да се подготви познато азиско јадење од Манти создаде посебен уред - мантија. Тоа е тава со неколку групи. Во горните делови се поставени манти или други производи. Водата се истура по оваа структура. Потоа се загрева до вриење, така што пареата почнува да тече. Тоа е она што е потребно за греење на прехранбени производи. Пареа паѓа во сите делови поради фактот дека во дното има дупки.
Денес, да разговараме за различни аспекти поврзани со готвењето манти на традиционален начин за нив да се прилагодат.
Како правилно да се готви манти во mantovarka?
Состојки:
- пулпа од јагнешко - 480-500 g;
- брашно - 1,5 чаши;
- ладна вода - 100 g;
- јајце - 1 парче;
- кромид - 430-450 g;
- масло - 35-50 g;
- бел пипер;
- масти - 80-100 g;
- сол.
Подготовка
Измешајте ја водата со јајце и сол. Ние вметнуваме брашно во фази и правиме тесто. За да добиете еластичен тест (и тоа е она што точно е потребно), ткајте го што е можно подолго.
Намалување на пулпата, кромид и сало на мали коцки. Ние ги поврзуваме со бел бибер и сол - мелено месо е подготвено.
Тестото се намалува ретко. Исечете го на плоштадите. Ставивме кутии во средината на плоштадите, поврзете ги спротивните краеви. Добиените два краја се исто така поврзани.
Ние ги поставуваме производите на скара од мантоварки, пред-подмачкувајќи ги нивните задници со масло, затворајте и оставете го да готви 40 минути.
Како да се подготви узбекистански тиква манти?
Состојки:
- вода - 1,5 чаши;
- брашно - 3-3,5 чаши;
- јајца - 1 парче;
- сол;
- говедско месо - 320-340 g;
- масти - 80-100 g;
- сува сува;
- кромид - 320-330 g;
- тиква - 400 гр.
Подготовка
Од водата, јајцата, солта и брашното правиме тесто - мора да биде еластично. Го ставаме настрана и почнуваме да го пополнуваме.
Говедско, тиква, сецкан кромид. Ги поврзуваме заедно со сол, зира и рашириме рачно.
Течеме тестото додека не стане слаб. Исечете го на плоштадите. Секој квадрат е преполн со говедско месо од говеда и парче маснотија, правиме манти . Подмачкајте ги нивните дни со маснотии и испратете ги до решетката. Вклучете го mantovarku за 40 минути.
Како да се готви замрзнати манти во mantovarka?
Замрзнати манти може да се купат или дома. Пред термичка обработка, тие не треба да се чуваат на собна температура. Само натопи ги нивните дни во маслото и дистрибуирајте ги околу нивоата на mantovarki, каде што водата е веќе врие. Ние готвиме 50 минути.
Колку долго да се готви манти?
Времетраењето на готвењето зависи од полнењето. За овие производи со зеленчук ќе биде доволно за 30-35 минути, со месо - 40-45 минути. Замрзнатите мајмуни треба да се готват најмалку 50 минути.