Лежечка пилешка супа за ручек е најдоброто што можете да го замислите летото кога тешката храна "не оди", а во зима, кога сакате жежок и срдечен оброк. Тоа е супа со пилешко кое ги комбинира овие навидум несоодветни квалитети - ситост и леснотија.
Јајце домашна тестенини - рецепт
Состојки:- јајце - 1 парче;
- вода филтрирана - 100-120 ml;
- сол - 1 нотка;
- квалитетно пченично брашно - околу 1,5 чаши.
Подготовка
Во висока чинија, добро ја протресувајте јајцата со сол и вода. Можете да додадете 1 суп.л-патки. една лажица маслиново масло, но ова не е неопходно за овој рецепт. Брашката се пресекува во сад и постепено се истура во вода, месете го тестото. Треба да испаднат многу стрмни и густи, така што брашното можеби ќе треба малку повеќе. Па, се разбира, ќе има потреба од уште повеќе брашно (околу ½ чаша) за да го нанесете тестото. Подобро е да не се тркала целиот дел одеднаш - подели го на 2-3 дела, па ќе биде полесно. Тестото за тестенини се навива до состојба речиси транспарентна. Тоа не е страшно, ако се пробие некаде - сеедно, тогаш треба да ги пресечете колачи. Обично тестото за домашна тестенини (за супа или за други јадења) се сече на тенки, не многу долги сламки, но тука може да ве води вашата фантазија. Главната работа - крофни тестенини треба да се сушат на хартија, да се прелива брашно и да се шири што е можно поточно. Кога се суши, вишокот брашно треба да се разниша. Како што можете да видите, рецептот за домашна тестенини за пилешка супа е едноставен и воопшто не скап.
Рецепт од татковината паста
Можете да го готвите тестото за домашните тестенини како што се готват во Италија - тоа е малку посложено, но исто така е сосема едноставно.
Состојки:
- брашно во / со квалитет на пченица - 1,5 чаши;
- Екстра Богородица маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- пилешкото јајце не е многу големо - 3 ЕЕЗ.
- сол јодизиран - Ѕ лажиче;
- Водата е топло - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Исечете го брашното со сол во сад за емајл, соблечете го на рабовите, оставајќи ја средината слободна. Измешајте ја водата со путерот, додајте ги јајцата и добро промешајте ја мешавината. Ние го преливаме во брашното и внимателно го мачкаме тестото. Таа треба да биде еластична, но многу стрмни. Кога тестото се потпира, можете да почнете со тркалање и сечкање на пастата. Тестенините се сечат со тенки сламки, но можете да експериментирате.
Има многу повеќе опции за правење домашни тестенини за супа. Во тестото можете да додадете сок од моркови, цвекло, спанаќ. Исто така, понекогаш додадете сок од домати, рендан кромид или лук - ова им дава на готовите тестенини различни видови на вкус.
Главната работа што многу ги возбудува - како да се готви домашна тестенини, така што ја задржува својата форма и не се претвора во леплива каша. Ако тестенините се готват одделно - го спуштаме во супа од вриење за 5-7 минути, а потоа смениме на плочи. Можете да посипете со сирење или истурете ја супа. Во супа тестенини се додаваат 3 минути пред подготвеноста. Таа ќе "дојде" додека не се инсистира на супа.