Генерално се верува дека за цел да се биде среќен дома цела година, симболот на следната година треба да се смири. Симболот на 2016 година се смета за нечесен оган мајмун, и затоа Нова Година мени во годината на Мајмунот треба да се смета за гостин од топли земји.
Година на огнен мајмун: мени на масата на Нова Година
Ајде брзо да преминеме низ главните производи, кои мора да бидат вклучени во празничното мени и ние нема да ги заобиколиме состојките што се забранети.
Додадете ја осветленоста на банкетот може да овошје (мора да се најде место за банани), светло зеленчук и зелена боја. Риба јадења треба целосно да се менува или значително надвладее над месо - Огнена мајмун не му се допаѓа месо, а особено говедско месо и зајак. Во однос на закуски, Мајмунот е скромен, сака светлина салати со ореви, сирење и јајца. Не е неопходно да се заобиколат традиционалните новогодишни јадења, како жалените, салатите "Оливие" и "Шуба".
Топла Нова Година садови: свински ролна
Состојки:
- свинско месо - 1.4 кг;
- мелено месо - 440 g;
- путер - 35 g;
- остри колбаси - 90 g;
- кромид - 115 g;
- лук - 4 заби;
- тиква - 240 гр.
Подготовка
Започнете со полнење. По загревање на парче путер, испрскајте го на кромид и додадете го мелено месо. Кога меленото месо се фаќа, ставете колбаси и почекајте додека не излезе маснотијата од нив. Додадете сецкани каранфилче од сецкан лук и тиква со кубе. Кога парче тиква достигне половина ниво подготвени - отстранете го полнење од оган и фатете го месото.
Намалете ја маичката заедно, не до крај, да ја отворите во облик на книгата и да ја претепате во слој со еднаква дебелина. Мешајте го месото и шијте го пополнувањето. Свиткајте го свинското, поправете го ролот и испратете го за печење 20 минути на 230 степени, а потоа уште 40 на 170.
Топла мезе
Состојки:
- шампињони - 840 g;
- мелено месо - 420 гр;
- леб трошка - 1/2 ст.;
- суво бело вино - 45 ml;
- рендано сирење - 210 гр.
Подготовка
Одделете ги нозете на шампињони од шапките и исечете ги. Зачувајте ги сецканите печурки додека влагата не испари целосно, а потоа се меша со леб и мелено месо. Додај во месо суво вино и рендан сирење, оставајќи околу една третина за попрскување на садот на врвот. Пополнете го месото со печурки, посипете со сирење и испратете го за да се подготвите 45 минути на 190 степени.
Ладно мезе
Добар додаток на менито на новогодишната ноќ 2016 е делумно сирење топки, кои се подготвуваат врз основа на крем сирење или преработено сирење, а потоа попрскани со сецкани ореви - се што сака како мајмун.
Состојки:
- крем сирење - 440 g;
- тврдо сирење - 115 g;
- сланина - 6 парчиња;
- Сушен лук - 1/2 лажиче;
- ореви - 1/2 суп.л-патки.
Подготовка
Слабете ја сланината на крик, и заладување, претворете ја во трошка. Измешајте трошки од сланина со крем и рендано сирење. Додајте ја завршената маса со сол и сушен лук. Превртете ги топчињата од смесата и се тркалаат секој во сецкани ореви.
Нова година салата
Состојки:
- туна во сопствениот сок - 480 g;
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- слатка пиперка - 110 гр;
- дршка од целер - 1 парче;
- мајонез - 270 ml;
- сенф - 1 кафена лажичка;
- грст зелен магдонос.
Подготовка
Исцедете вишок течност од конзервирана туна, а потоа расклопувајте ја рибата на помали парчиња. Измешајте ги варените јајца и измешајте ги со риба и сечкана пиперка. Додадете ги парчињата со целер во садот, а потоа зачинете со мешавина од мајонез и сенф. Во финале, ставете сецкан магдонос.