Шурпа - ориентална супа, која во оригинал е подготвена од јагнешко месо со многу зачини и зеленчук. Но, благодарение на овчарката, се покажа дека е многу дебела и богата, па и за оние кои не сакаат премногу масни јадења, но сакаат да го вкусат вкусот на оваа оригинална супа, ќе ви кажеме како да подготвите shuropa од свинско месо.
Оваа варијанта на садот не е инфериорна во однос на класичната, но подготовката на шурпа дома не е премногу комплицирана и макотрпна.
Шурпа од свинско месо - рецепт
Состојки:
- свинско месо - 500 g;
- компир - 400 g;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- домат - 3 ЕЕЗ.
- корен од целер и магдонос - 100 g;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- павлака - 200 g;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- магдонос, сол, црна и црвена пиперка по вкус.
Подготовка
Исплакнете парче свинско месо и се вари додека не се готви во солена вода. Добијте резултат супа, и намалување на месото на мали парчиња (не премногу фино). Корен магдонос и целер, се мијат и се ставаат во ладна вода за 1 час.
Во тоа време излупете го компирот и пресечете го во големи коцки, и кромид - прстени. Кога ќе поминат часот, исечете го магдоносот и целерот на рендерот. Моркови чисти и се сече на мали коцки, бибер - слама и домати - големи парчиња, по отстранување на кожата од нив.
Свинско пржење неколку минути, потоа додадете кромид, моркови, корен од магдонос и целер, домати и бибер, добро се промешува и чувајте 15 минути. Пренесете го ова во тенџере, истурете ја супата и доведете до вриење. После тоа, додадете компири, сол, бибер и готви додека не заврши.
Ставете ја супата на масата, ставете кисела павлака и посипете ги со ситно сецкани билки.
Свинско супа од супа
Состојки:
- свинско месо - 700 g;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- домати - 2 парчиња;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- компири - 6 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- домат паста - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер, зачини и билки по вкус.
Подготовка
Кромид кора, се исецка ситно и пржете во растително масло. Мелете го месото во солена вода, исечете ги на парчиња и испратете го за да пржете на кромид. Супа од супа. Со моркови и домати, извадете ја кожата, прво решеткајте на голем ренде и пресечете ги доматите во големи парчиња. Пиперка се исечи слама.
Испратете го целиот зеленчук во месото со кромид, додадете ја доматната паста и истурете во толку супа што целосно го покрива месото и зеленчукот, покријте го и чорба за 30 минути. Додека го подготвуваш зеленчукот, компирот го кисете и го сече, како што сакате.
Потоа ставете го месото и зеленчукот во тенџере, ставете компири таму, истурете ја преостанатиот супа, зачинете со сол и црн пипер и варете додека компирите не се подготвени. На крајот, додадете зеленило, поминале низ лукот и мирисите.
Шурпа од свинско месо на клада
Ние би сакале да привлечеме вашето внимание на фактот дека е можно да се подготви шурпа не само дома. Многу љубители на природата наместо кебаби често ја прават оваа супа на пикник. Значи, ако исто така сакате да се опуштите на свеж воздух и да јадете нешто вкусно, ќе споделиме рецепт за тоа како да готвиме шурпа од свинско месо на оган.
Состојки:
- масти свинско месо на коската - 1 кг;
- домати - 5 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 5 парчиња;
- кромид - 3 парчиња;
- компири - 2-3 парчиња;
- ловоров лист - 2-3 парчиња;
- црн пипер грашок, сол по вкус;
- копар, магдонос, cilantro по вкус.
Подготовка
Свинско и зеленчук (освен домат), се мие и се сече на парчиња. Во Казан, истурете 3 литри вода и ставете месо таму. Откако водата ќе врие, извадете ја формираната пена. Забележете дека водата не треба премногу да се вари. Кога месото почнува да се одделува од коските, додајте ги целата домати, исецкан кромид, пиперки и компири во котелот.
Супата треба да се готви 3 часа, да се стави бибер, лист и сол во Казан 5 минути пред крајот. Кога shurpa е подготвена, посипете го со сецкани билки и јадете топло.