Дома adzhika ќе го направи вкусот на секое јадење од месо посветло, а исто така ќе биде одличен додаток на парче леб или тост . Во рецептите подолу, ќе ви кажеме како да направите ajika со кечап чили.
Како да готвиш Аџика со Кетчуп Чили за зима - рецепт
Состојки:
- домати - 2,5 кг;
- Бугарски пиперки - 355 гр;
- моркови - 450 g;
- кромид - 550 g;
- јаболка - 450 гр;
- лук глави големи - 2 компјутери;
- сончогледово масло без мирис - 55 ml;
- сол камен не јодизиран - по вкус;
- кечап чили - 160 гр.
Подготовка
За да ги зачуваме адџики од домати со кечап чили и јаболка, првично ќе ги подготвиме сите компоненти потребни за заготовки. Зрели, свежи домати се исплакнуваат, се сушат и се сечат на неколку лобули, додека ги исечуваат стеблата. Ги измивме измиените бугарски пиперки од семките за семена и ги отстрануваме стеблата и го пресекуваме месото на неколку делови. Ние чистиме моркови, јаболка и светилки, а исто така се делиме на сегменти. Сега ги расклопуваме лучните глави за забите, кои за возврат се излупени од лушпата.
Сите подготвени состојки за Adzhika мора да се пренесат преку мелница за месо или наизменично да се мелат во блендер. Поставете ја растителна маса во емајлирана тава и ставете ја на топла плоча на плочата. Загрејте ја содржината до вриење, истурете во растително масло и вријте аџика час и половина со чести мешање. Како заклучок, додаваме кечап чили, сол по вкус, загреваме парче, нека се истури на неколку минути, а потоа да го спакуваме во престерилизирани тегли. Ние веднаш ги затвораме капаците, цврсто свртете ги контејнерите, ги завиткајте и оставајте ги за постепено ладење и природна стерилизација.
Adjika со кечап чили без домати - рецепт
Состојки:
- парчиња на топла црвен пипер - 2 ЕЕЗ.
- пиперки бугарски црвени (големи) - 3 парчиња;
- лук голема глава - 1 ЕЕЗ.
- сува Грузија зачини - 15-20 g;
- магдонос (зелена) - средно зрак;
- сол камен кој не е јодизиран - 15 гр или по вкус;
- доматна паста - 30 g;
- кечап чили - 110 гр.
Подготовка
Adjika со кечап чили може да се готви и без домати. За да го направите ова, земи ги бугарските слатки пиперки со заситена црвена боја, исчистете ги и исечете ги на парчиња. На ист начин, ние ги подготвуваме чили пиперките. Ние, исто така, се ослободиме од лушпите на лук заби и ги ставаме сите состојки во капацитетот на блендер. Останува само да се меле зеленчук со додавање на магдонос, сол, грузиски зачини и доматно паста и се мешаат добиеното пире со чиличев кечап. Ние ја смениме адџиката во тегла, ја покриваме со капак и ја чуваме на полицата на фрижидерот.