Млечните производи се несомнено корисни за повеќето деца и возрасни со трета крвна група (барем толку многу нутриционисти веруваат).
Една од најконтроверзните млечни јадења се млечните супи - некои луѓе како нив, други нема да се согласат да јадат таква храна. Како и да е, за оние кои ги сакаат (и оние кои имаат потреба од различни диети), им даваме рецепти за млечни супи со кнедли. Се разбира, за кнедли е подобро да се користи брашно од брашно или со полно брашно, тоа е можно - во мешавина со брашно од други житни култури (леќата, овес, ориз, ленено и друго).
Млечна супа со кромидни кнедли
Дали мислите дека супа од млеко е здодевна и невкусна? И такви?
Состојки:
- млеко со средна содржина на масти - 3 чаши;
- компир со средна големина - 4-6 парчиња;
- Пилешко јајце - 1-2 парчиња;
- пченично брашно (може да се меша со леќата или оризот) - околу 0,5-1 чаша;
- лук - 2 чешниња;
- папрака во прав;
- суви почви за зачини (на пример, кари смеса);
- свежо зеленило различни (кромид, магдонос, копар, коријандер);
- сирењето е тешко - околу 100-150 g.
Подготовка
Компирот го готвиме на каков било начин и го протриваме. Во пире од компири додаваме јајце и брашно, тестото не треба да биде течно. Внимателно ќе го измешаме и течеме тестото со тенка колбаси. Исечете го во кнедли (чекор - околу 1 см) и поставете ги на чиста штица. Може да биде малку поинаква: нанесете ги малите топчиња од компир тесто за иста големина.
Исплакнете ја тавата со ладна вода (ова за да не изгори) и пополнете го млекото. Го намалуваме огнот и го фрламе во мешавина со кнедли од млеко. Донеси до вриење над средната топлина, со кнедли треба да плови. Повторно, донесе до вриење и се вари 5-8 минути, во зависност од големината. Додај во супа суви земјата зачини и парче путер или малку крем - за вкус. Ние фрламе супа на чинии или супа чаши. Полесно е да се дистрибуира дел од кнедли по парче. Посипете со мешавина рендано сирење со сечкани билки и лук.
Млечна супа со ванила кнедли
Состојки:
- млеко со средна содржина на масти - 3 чаши;
- пченично брашно (може да се меша со брашно од други житни култури) - околу 1 чаша;
- Пилешко јајце - 1-2 парчиња;
- Ореви земјата (на пример, ореви или лешници) - околу 50-100 g;
- морско оревче рендано - 1 нотка;
- ванила природно - 1 нотка;
- шафран;
- кардамон;
- путер или крем путер или природен крем или малку - за вкус;
- семе од сусам - 2 лажици. лажици;
- рендано сирење - околу 100 гр.
Подготовка
Навртки во принцип, можете да користите било што ви се допаѓа. Можете да ги користите и калцинирани кикирики (што не е орев), само вие треба да сметате дека овие грав се многу калорични. Оревите треба да се исплакнат или фино сецкани на кој било лесен начин. Измешајте ги мелени ореви, јајце и брашно, додадете оревче и малку солза од ванила. Од тестото, ние формираме кнедли на било кој лесен начин (види погоре, претходниот рецепт).
Исплакнете ја садот со ладна вода, истурете го млекото и доведете го на средна топлина до вриење. Го намалуваме огнот и фрламе кнедли. Чекаме додека не излезат и готват 5-8 минути.
Можете исто така да се прелива во мало јадење од корнфлекс и пареа од грозје - така што ќе биде вкусно.
За да направите млечна супа со кнедли слатки, можете да додадете (по можност поединечно на секоја чинија) малку природен цветен мед, во тој случај супата не треба да биде жешка. Или, наместо на мед, можете да додадете малку слатки заситени природни плодови сируп (на пример, црвено, цреша или црвено-корпускуларно).