Во прилог на фактот дека јагодата е вистинско складиште на витамини (А, Ц, Е), калиум, магнезиум, калциум и натриум, исто така е моќен афродизијак . Затоа, не е случајно дека оваа Бери толку често се игра во романтични сцени во киното. Сепак, за зимата сакам да зачувам само комплекс од витамини. Можете да го направите тоа на два начина: замрзнување на шок е одлична опција за оние кои имаат голем замрзнувач, а остатокот може да направи јагода за џем "Pyatiminutka". Тоа се нарекува така, бидејќи се подготвува минимално време, што, се разбира, е главната предност на рецептот. Со помалку топлина, можете да заштедите повеќе витамини и елементи во трагови.
Неколку тајни
Пред да кажете како правилно да готви јама од јагода "Пјатиминутка", дискутирајте за некои точки.
- При изборот на јагода, ние се обидуваме внимателно да ги прегледаме бобинките. Ние не ги земаме стутканите, расипани, но исто така идеални, слични на пластичните модели, оставаме бобинки на шалтер. За џем одбираме средна јагода, зрела - кадифена или црвена.
- Шеќерот се користи само домашно. Не е познато зошто, но со шеќер, разработено во странство, понекогаш сонцето се расипува. Значи, го закупивме рускиот производ, исто така можете да го користите белоруски, украински или молдавски шеќер.
- Подгответе ја садовите. Оптимално - тегли од 250-300 ml по семејство од 2-3 лица и капацитет од 500-750 g за големи семејства. Стаклените контејнери се натопени во топла вода со сода (2 супени лажици сода по кофа со вода) околу еден час, потоа добро со моето, користејќи тврд крпа. Ние исплакнете тегли под проточна вода, оставете го одводот на влага, а потоа стерилизирајте. За да го направите ова, го држиме секој тег над тенџерето, во кое врие вода, најмалку 1 минута.
- Обвивки може да се користат било - барем виткање, дури и тркалање, иако пластични. Само запомни: најдолго зачуван џем. Вртлогот треба да се јаде 2-3 месеци, а затворен со пластични капаци треба да се чува во фрижидер. Во текот на овој џем мора да се пополни тенок слој од стопен путер , така што зајдисонцето не се влошува.
Основен рецепт
Прво, да зборуваме за тоа како да готви јагода џем "Pyatiminutka" во најлесен начин.
Состојки:
- бере јагоди бобинки - 3,5 кг;
- бел домашен шеќер - 1,5-2 кг;
- филтрирана или дестилирана вода - 1 л;
- лимон мал со тенка кожа - 1,5 парчиња.
Подготовка
Да се тркалаат јагода џем "Pyatiminutka" за зима, ние се подготвуваат во фази, рецепт не е многу комплицирано. Бобинки треба добро да се мијат (може да се натопи една четвртина час, а потоа да се чуваат под проточна вода), да се вклопуваат со блендер или крикет. Бери пюре е ставен во длабок емајлиран слив. Од вода и шеќер, ние готваме сируп - тоа ќе биде густо и богато, така што ќе го спречиме горењето на шеќерот. Во пирето истурете го сирупот што врие и варете на тивок оган додека не врие. После тоа, мешајќи, со мешање на џемот 5 минути, истурете го исцедениот сок од еден и пол лимони, почекајте уште петнаесет минути, ставете го подготвениот џем во тегли и затворете го.
Бери на Бери
Инаку можете да готвите џем. Многумина веруваат дека џемот од јагода треба да биде со цели бобинки, и "пет минути".
Состојки:
- Јагода во ред - 2 лименки од 3 литри;
- гранулиран шеќер - 2 кг;
- нане (гранчиња до 10 см долги) - 5-6 парчиња.
Подготовка
Во оваа верзија, сè е едноставно. Јагодата е добра за перење, го ставаме во слив за готвење на џем и заспиваме со шеќер. Чекаме барем ноќе, а подобро - еден ден, ставајќи го базенот на ладно место и покривајќи го со газа. Внимателно се меша