Погледнете внимателно на увото од пченка - дали тоа сјае со злато, или самиот Сонце ... Па, пченката може да биде штетна, па дури и бескорисна кога секое жито од него е уништено од сончева светлина, очигледно, очигледно, фрлајќи сомнеж врз зрачењето на сонцето.
Едно време (во годините кога Советскиот Сојуз, доброволно "принуден" да "сака" пченка), почна да се нарекува "руско злато", иако, за да бидам искрен, со Рус, само пченката нема врска со тоа.
Родното место на "руското злато" е Латинска и Централна Америка, од каде, од земјата на Индијанците, го донесоа Шпанците предводени од Колумбо. Полека, но сигурно, ушите дојдоа во Русија, тоа беше, грубо, во XVIII век.
И сега што? Индискиот деликатес, или поточно нивниот леб (брашно на тој континент, како растително масло, претежно пченка), стана добредојден гостин на масата на средниот бенд - ние дури и се грижиме дали е можно да се вари пченка на диета? Се разбира, каде што сега без тоа!
Придобивките од варена пченка
И сега, ајде да се обидеме за себе и да објасниме како варената пченка е толку корисна, и за што луѓето страствено ја сакаа низ целиот свет.
Прво и основно, шарм и уникатност на овие уши е тоа што тие не апсорбираат "хемија" - под широко употребуваниот збор, нитрати и сулфати, разни ѓубрива што "го мотивираат" растот на "руското злато" далеку од историската татковина .
Пченката навистина не ја транспортира сета оваа мерзост во нејзиниот плод, згора на тоа, исто така го задржува максимумот од неговите хранливи состојки за време на готвењето. Ви благодариме за ова ви треба густа лушпа од зрна - тие се во вода, како грашок, грав, леќа, не вријте.
Тоа е, еколошки производ и својство на зачувување на корисни супстанции и покрај термичка обработка - ова се првите две точки кои се корисни варени пченка.
Но, исто така, треба да се погледне и во тоа што витамините содржат пченка. Спектаклот е импресивен:
- витамин Б4 - пченка по содржината на рекордерите, а ние за оваа сметка, имаме можност да го намалиме нивото на холестерол и "автоматски" да ја регулираме количината на масно ткиво;
- витамини-антиоксиданти - A, E и C - дали е неопходно да се каже дека тие се борат со процесите на стареење, се мешаат во развојот на тумори и придонесуваат за производство на колаген?
- Витамин Н (биотин) е најкорисен за жени со мрсна, проблемна кожа (маска направена од корн брашно и јајце протеин може да ги ублажи и проблемите и мрсниот сјај на кожата);
- Покрај тоа, во составот - фосфор, натриум , цинк, калциум, магнезиум, јод, железо, бакар, па дури и злато (ова не е штетно, но дури и пријатно).
Кога варат е покорисен од свежи ...
Пченката е еден од ретките зеленчуци што е навистина корисно да се јаде во варена форма. Се разбира, да се јаде сурова пченка, малку ќе дојдат на ум, но поентата не е ова ...
Придобивките од варената пченка се манифестираат, пред се, на здравјето на луѓето со проблемска варење. На пример, потрошувачката на варени коцки со вкус на путер (патем, типична грузиска традиција) е најкорисна во борбата против запек.
Супа-пире од зовриените пченкарни кернели е прикажана од пациенти со гастритис, заболувања на црниот дроб, кардиоваскуларен систем, жад, гихт, хепатитис, холелитијаза, холециститис и др. Садот е негување, лесно сварлива, протеини.
Исто така, на мукозната мембрана на желудникот е добро засегната од лушпата на житни стигми - патем, една од причините зошто пченката се препорачува да се готви со "коса".
Единствениот случај кога варената пченка покажува не само добро, туку и штета, е коагулабилноста на крвта. Пченката е корисна за луѓе со чести крварења и лоша коагулација, но е контраиндицирана за оние кои веќе имаат тромбофлебитис "на носот".
Варен пченка на губење на тежината
А малку повисока веќе споменавме за холин - витамин Б4, кој "автоматски" го регулира нивото на маснотиите. Ова е точно, витаминот Б4 е одговорен за способноста на телото да ја регулира својата тежина самостојно. Тоа е, редовна потрошувачка на пченка (не во прилог на тоа, да се каже благо, не диететски оброк, но наместо тоа) ќе помогне во губење на тежината.
Покрај тоа, уште еден плус од пченка во ова прашање е регулирање на нивото на шеќер во крвта. Пченката е слатка, што значи дека со помош на човечка волја може да ги потисне желбите за десерт по вечерата.