Слаткото се користи за украсување слатки. Тоа им дава завршен прекрасен изглед, вкус и оригинален вкус. Ајде да дознаеме со вас како да готвиме вкусно слатко месо за бухти дома.
Слатки за шеќер ролни
Состојки:
- филтрирана вода - 200 ml;
- гранулиран шеќер - 600 g;
- маса оцет 9% - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Во мал тенџере излеете шеќер и истурете го со варена топла вода. Сите добро се мешаат и се вари масата на тивок оган додека слатката сируп не почне да врие и површината не формира бела пена. Нежно отстранете го со лажица и по вриење покријте го тенџере со капак и варете додека сирупот не стане мек. Ние ја проверуваме подготвеноста на следниов начин: извадете малку слатки од тенџере и натопете ја лажицата во чинија со ладна вода. Ако тесна топка паѓа од мешавината, тогаш нашата празнина е подготвена. Сега се става во мала количина оцет, се меша и остава да се излади. И, така што кората не се формира на површината - ние го попрскуваме со ладна вода. Кога сирупот целосно се лади, премачкајте го 10 минути со вилушка додека не се формира мазна бела маса. Ова е шеќерниот фонд за бухти. Ние го чуваме во фрижидер, и ако е потребно, само загрејте го во микробранова печка.
Слатки за циметни ролни
Состојки:
- земјата цимет - изклинвам;
- кондензирано млеко - 0,5 тегли;
- путер - 100 g;
- ванилин - 1 кесичка;
- павлака - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Во вода бања, се топи путер, а потоа додадете павлака, истурете шеќер и фрли ванилин и цимет по вкус. После тоа излеете го кондензирано млеко и измешајте сè во униформа состојба. Јадењата ги ставаме на слаб оган и варете 7-10 минути, мешајќи. Кога нафтата почнува да се одделува и се крева, го гасне огнот и го става фондантот да се излади на студ. Потоа земете го миксер и ја разматете масата додека не се добие мазна хомогена маса. Тоа е сè, вкусно крем крем фондан за бухти подготвени!
Чоколаден фондан за ролни
Состојки:
- гранулиран шеќер - 30 g;
- какао во прав 50 g;
- млеко - 80 ml;
- ванилин - нотка.
Подготовка
Да се направи чоколадна прашок, да се земе садот, истурете шеќер, какао и фрли ванилин. Темелно измешајте сè, исцедете малку топло млеко и ставете ги садовите на слаб оган. Постојано мешање, доведете ја масата до вриење, извадете ја од плочата, ладете и нанесете ја на површината на печените ролни.
Цитрус фондан за ролни
Состојки:
- портокал - 1 парче;
- лимон - 0,5 парчиња;
- гранулиран шеќер - 100 g;
- путер - 70 g;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Со портокалова и лимонска кора, излупете го и исцедете го овошниот сок во садот. Зедра ситно сецкани, ставете во сок и се вари околу 7 минути на мал оган. Истурете ја лушпата во метален контејнер, додадете путер и посипете го шеќерот. Го ставаме на плочата и ја донесуваме смесата до вриење. Јајцето се одвојува одделно во густа пена и нежно влегува во топол сируп, во мали делови, така што јајцето не се вари. Потоа размахнете ја целата метла, ставете го на бавен оган и варете, мешајќи, до густа. Цитрус фондан треба да излезе густа, слична во согласност со кондензирано млеко. Потоа го испраќаме во фрижидер и оставете го таму додека не се излади. Ако сакате да добиете погуста слатка, тогаш камшик јајца со малку компир скроб или брашно.
Рецептот за слатки за ролни
Состојки:
- јајце бело - 1 ЕЕЗ.
- шеќер во прав - 150 g;
- сок од лимон - по вкус.
Подготовка
Како да направите слатки за ролни? Значи, земи ја изладената белка од јајце и добро измешајте ја со миксер во густа пена, така што добиената маса не паѓа од плочата кога ќе се преврти. Потоа постепено истурете го шеќерот во прав, продолжувајќи камшикување. Во слатка маса, се става сок од лимон и се меша сè со голема брзина за уште една минута. 2. Па, тоа е сè, белиот фонд за бухти е подготвен за употреба!