Торта "Добosh"

Торта "Dobosh" е неверојатно вкусна унгарски класичен слој торта, покриена со деликатна чоколадна глазура. Подгответе се прилично едноставно, но мора задолжително да се состои од 6 колачи со бисквит, чоколаден крем и карамелна глазура. Да го разгледаме со вас рецептот за торта "Dobosh".

Класичен рецепт за торта "Добosh"

Состојки:

За бисквит:

• жолчки од јајца - 6 парчиња;
• Шеќер во прав - 100 g;
• жолчките - 6 парчиња;
• пченично брашно - 100 g;
• путер - 40 гр.

За крем:

• пилешко јајце - 4 ЕЕЗ.
• Шеќер во прав - 200 g;
• путер - 230 g;
• какао во прав 30 g;
• ванилин шеќер - 20 g;
• црно чоколада - 200 гр.

Подготовка

Рецептот за торта "Dobosh" е прилично едноставен. Одвојте ги жолтите уредно од протеините. Потоа додадете им половина од шеќерот во прав и добро дајте го. Протеините се ставаат на 15 минути во фрижидерот, а потоа се размачкуваат со преостанатиот прав до формирањето на бујна пена. Потоа постепено ги воведувате во жолчката и посипете малку преливно брашно однапред. На самиот крај внимателно додадете го стопениот путер и измешајте го хомогено тесто. Потоа го делиме на шест еднакви делови. Форма за печење маснотии со масло или покривка со хартија за пергамент. Печете бисквити со печење сунѓери во загреана печка до 180 ° за 15 минути пред појавата на златна боја.

Додека колачи се подготвени, ние сме со вас, без губење на време, ќе направиме крем. За да го направите ова, победи јајцата во водена бања со шеќер во прав и ладење на маса до 30 степени. Во посебен сад, се меша стопен путер, какао во прав, ванилин шеќер. Сите внимателно се мешаат во кружни движења. Следно, во водена бања, се топи црно чоколадо, се лади малку и поврзете се со маслената маса. И потоа поврзете го со јајце и добро се мешајте. За карамелскиот сируп истурете малку вода во садовите, истурете половина чаша шеќер и варете го на ниска температура додека масата не стане светло златна.

Кога крем и колачи се подготвени, одете директно во собранието на тортата "Dobosh". За да го направите ова, одберете најуспешен бисквит, да го натопите со варен карамелен сируп и многу брзо се сече во триаголници од серија. Потоа ги раздвојуваме сите останати креми со крем, а на петтиот од шприцот за кондиторски производи тргнавме мали топки во круг. Ние ги шириме сегментите од врвот под агол, ја размачкаме карамелата и ги посипуваме страни со сунѓерска торта.

Ако ви се допаѓа ваквите рецепти, тогаш ви нудиме уште неколку: унгарската пита од јаболка ќе го задоволи вашиот маж и рецептот за тортата "Esterhazy" - деца.