Пити како многу. И кога се подготвуваат со свои раце, тогаш тоа е само вкусно. Како да се направи прекрасен квасец за пити, ќе научите од овој напис.
Тесто од тесто квасец за пржени пити
Состојки:
- кравјо млеко - 500 ml;
- рафинирано растително масло - 200 ml;
- сува квасец - 15 g;
- преливно брашно - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 170 g;
- сол.
Подготовка
Загрејте го млекото. Околу 100 ml се става во садот, додајте сув квасец, околу 30 грама гранулиран шеќер и се меша. Ние го отстрануваме садот на отпадот 25 минути во топлина. Во остатокот од млекото возиме во јајца и малку се мешаме. Додадете ја соодветната матна и промешајте додека не се изедначи. Сега посипете остатокот од шеќерот, сол и истурете го маслото. Повторно измешајте и додадете го пресеченото брашно. Ние мачкам меко тесто, од кое потоа формираме топка. Покријте го со крпа и ставете го на часовникот во топлина. По добар исказ, ние малку го мамнем и 40 минути сé уште стоиме во топлина, а потоа го користиме за да правиме пити.
Тесто од квасец на кефир за пити
Состојки:
- преливно брашно - 600 g;
- сол;
- свеж јогурт - 180 ml;
- млеко - 50 ml;
- маргарин или масло - 80 g;
- гранулиран шеќер - 60 g;
- големи јајца - 2 парчиња;
- свеж квасец - 25 g.
Подготовка
Млекото се загрева малку и се меша во него свеж квасец. Се топи маргаринот. Се меша кефир со шеќер, вози јајца, сол, истурете го квасецот со млеко и стопен маргарин. Додадете го брашното и направете го тестото. Таа мора да излезе еластична. Подмачкајте го тенџере со масло, ставете ја масата во неа и ставете го во топлина за час и половина. Кога добро се вклопува, нека влезе во понатамошна работа.
Тесто квасец без јајца
Состојки:
- преливно брашно - 600 g;
- гранулиран шеќер - 50 g;
- сол - 1 лажичка;
- водата е топла - 300 ml;
- свеж квасец - 25 g;
- рафинирано растително масло - 60 ml.
Подготовка
Во топла вода се става околу 100 гр брашно, додадете квасец, шеќер. Измешајте ги сите состојки и ставете ги во топлина. По подигање на лажици, оставете ги остатокот од состојките: брашно, сол и ставете го маслото. Ние го мачкаме тестото. Може да се користи веднаш за понатамошна работа. Пити совршено ќе се издигнат во рерната.
Како да се направи слатка, бујна, сладок тесто?
Состојки:
- брашно се пребарува - 4,5 чаши;
- млеко - 400 ml;
- прашок за пециво - 0,5 лажици;
- сува квасец - 15 g;
- гранулиран шеќер - 120 g;
- масло "Фармер" - 60 ml;
- сода бикарбона - 5 гр.
- Избрани јајца - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
Во тава, истурете во млеко, мека путер и посипете го шеќерот. Ние им овозможуваме на смесата да се вари, повремено мешајќи и ладење се додека не е топло. Додај квасец, јајца и постепено истурете 4 чаши подготвени брашно и се мешаат. Ние ја покриваме садот со салфетка и оставете го за еден час во топлина. Ние го воведуваме остатокот од брашното, сода, прашок за пециво и повторно добро се мешаме.