Тесто за палачинки на вода

Традиционални руски палачинки, пофалени од навивачите на словенската кујна, често се готват на вода. Овој метод на готвење беше поврзан со почитувањето на деновите на постот , како и со слабиот имот, кој не можеше да си дозволи секојдневно давање на млеко. Времињата се сменија, а рецептот доби извонредна популарност и новина. Тестото за палачинки на вода е заменето и на европски начин - со сода или пенлива вода, а на стариот начин - со користење на едноставен месо од тесто.

Едноставно тесто за палачинки на вода - рецепт

Пред да направите тесто за палачинки на вода, не заборавајте да го помешате брашното за можни грутки во него. Се става во растително масло за да се избегне лепење тенки палачинки на површината на топла јадења. Кога гасне сода, користете посебен сад за да се осигурате дека честичките од сода не се влеваат во тестото.

Состојки:

• брашно - 310 g;
• вода 940 мл;
• јајце - 4 парчиња;
• растително масло - 45 ml;
• сода - 5 g;
• оцет - 10 мл.

Подготовка

1. Комбинирајте ја водата со јајцата, додадете сода, претходно изгаснат со оцет и растително масло.
2. Победете со миксер, по што постепено внесувајте брашно, без да застанете да ја користите мешавината со королас.
3. Нека тестото се пие за една четвртина од час и продолжи да ги пржете палачинки во загреан тава.

Подготви тесто за палачинки на вода

Тестото за палачинки на вода, варени со врела вода, прави тенки и деликатни палачинки еластични, издржливи и удобни за преклопување.

Состојки:

• вода (врела вода) - 500 ml;
• брашно - 370 g;
• јајце пилешко - 3 парчиња;
• растително масло - 55 ml;
• нотка на сода.

Подготовка

1. Ја победи јајцата со миксер додека не се изедначи.
2. Се става во јајце пена 250 мл врела вода, додека продолжува да се победи.
3. Комбинирајте го брашното и јајцата и се меша.
4. Растворете ја содата во 250 ml врела вода и истурете во тестото. Бришете го тестото и оставете да остане четвртина час пред да започнете со пржење.

Тесто за палачинки со млеко и вода

Млеко, разредено со вода, ќе додаде палачинки со сок и мекост, а исто така ќе заштеди од брзо сушење.

Состојки:

• млеко - 310 ml;
• вода - 340 ml;
• брашно - 490 g;
• шеќер - 15 g;
• сода - 5 g;
• оцет-5 мл;
• растително масло - 55 ml;
• јајце пилешко - 1 ЕЕЗ.

Подготовка

1. Во контејнерот, истурете го преливото брашно, победи јајце, додадете шеќер.
2. Млеко разредено со вода и се прелива во брашното. Добро се меша со размахване.
3. Во масата на палачинка, истурете во раствор од хидрирана сода и растително масло.
4. Измешајте го тестото добро и почнете со печење веднаш.

Тесто за палачинки на вода без јајца

Прекрасен рецепт за чиста палачинка со минимум состојки, погоден за алергиски болни и вегетаријанци, а минималната калорична содржина ќе им овозможи на луѓето да гледаат на тежината.

Состојки:

• минерална вода - 450 ml;
• брашно - 200 g;
• растително масло - 70 ml;
• сода - 5 g;
• оцет - 8 мл;
• шеќер - 20 гр.

Подготовка

1. Истурете половина од нормата на минерална вода во резервоарот за тесто.
2. Додадете шеќер, сода, растително масло и брашно во водата.
3. Темелно измешајте ги сите состојки за да ги отстраните групите.
4. Постепено истурете ја преостаната вода во тестото, измешајте ја масата, покријте ја со крпа и инсистирајте на еден час.
5. Сегашното тесто се меша за сатурација со кислород.
6. Покријте ја тавата со растително масло.
7. Истурете го тестото со потребната количина и истурете во центарот на тава, дистрибуирајте го тестото со поместување на садовите во различни насоки.
8. Спречете палачинки неколку минути на секоја страна.